鼠曲草的功效与作用

网友投稿养生常识 2020-08-29

鼠曲草，为菊科植物鼠曲草的全草。其味甘、微酸、性平，归肺经。具有化痰止咳、祛风除湿、解毒的功效。主要用于治疗咳喘痰多、风湿痹痛、水肿、蚕豆病、赤白带下、痈肿疔疮、阴囊湿痒、荨麻疹、高血压等病症。那么，鼠曲草有哪些功效与作用呢？接下来就为大家解答这个问题。

鼠曲草的功效与作用

1、化痰止咳

鼠曲草有化痰止咳的功效。因为鼠曲草味甘、微酸、性平，归肺经，可起到很好的润肺止咳的效果。对于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病等病症，均有很好的疗效。此外，用鼠曲草煎液对治疗慢性气管炎效果非常显著。

2、祛风除湿

鼠曲草有祛风除湿的功效。因为鼠曲草中含有很多营养物质，如胡萝卜素、少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等成分，具有祛风解表、除湿的效果。对于风湿痹痛、筋骨疼、痈肿、感冒、阴囊湿痒等病症，有很好的疗效。此外，鼠曲草还富含氨基酸，以及多种功能因子，对人体起着各种保健及疾病治疗的效果。

3、降血压

鼠曲草有降血压的作用。因为鼠曲草中含有特殊的物质，能扩张局部血管。对治疗非传染性溃疡创伤、高血压等病症，均有很好的疗效。因此，高血压患者平时可适当食用一些鼠曲草来降压。

4、消炎止痛

鼠曲草有消炎止痛的作用。临床上，对于跌打损伤常用鼠曲草来治疗，可直接外涂于患处，让肿痛很快消退。此外，如果不小心被毒蛇咬伤时，也可使用此方法来治疗，且用药后能达到很好的解毒效果。

以上就是关于鼠曲草的功效与作用的介绍。但需注意，不可过量服用，以免对身体造成不适。还有孕妇应慎用。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

鼠曲草粑粑孕妇可以吃吗

　　孕妇一般可以吃鼠曲草粑粑，但注意不宜多吃。

　　鼠曲草粑粑主要由鼠曲草、糯米粉、粘米粉、蜂蜜、食用油、豆沙馅、碱面等原料制成，属于一种传统小吃，口感细腻，成分安全，如果孕妇本身对鼠曲草不过敏，可以适量吃一些。

　　但是，由于鼠曲草粑粑的热量、糖分都相对较高，且不易消化，对于孕妇而言，过多食用可能会导致血糖升高、便秘加重，所以应注意不宜多吃。同时，原料中的鼠曲草也属于一种中草药，其有一定的降血压、祛风湿及止咳平喘的功效，孕期一般不宜摄入过多，以防对胎儿健康造成影响。

鼠曲草的功效与作用都有哪些鼠曲草哪些人不能吃

老鼠曲草富含膳食纤维，膳食纤维的摄入不仅能加快肠道蠕动，还能增加大便的含水量，保持肠道菌群的生态多样性，有助于润肠通便的效果。

2.降血压

鼠曲草中含有特殊物质，能够扩张局部血管，治疗高血压等症；同时其富含的维生素C，能够增强人体的免疫力，还能有效减缓体内自由基对血管的伤害。

3.明目

鼠曲草中富含胡萝卜素，这种营养物质不仅能够维持和促进免疫功能的提高，还是构成视觉细胞内感光物质的成分，适当吃能够提高视力，尤其是暗视力水平。

4.镇咳祛痰

在中医中，鼠曲草茎叶入药，具有祛风解表、化痰止咳的效果，具有镇咳、祛痰、治疗气喘和支气管炎的药物，鼠曲草的食用也具有相应的镇咳祛痰的效果，适合痰的人食用。

5.凉血解毒

鼠曲草具有凉血解毒的功效，可以用于内服，也可以外用，内服对于各类疮疡肿痛.血热头痛.吐血咯血.咽喉肿痛等症均有一定的辅助治疗作用，用鼠曲草捣碎外敷可以用于治疗蛇咬伤。

6.消炎杀菌

鼠曲草中的有效成分对金黄色葡萄球菌、宋氏痢疾杆菌等细菌有一定的抑制作用。例如，这种病原菌给病人适量吃清鼠曲草有助于病情的恢复。

7.美容养颜

鼠曲草含有大量胡萝卜素.维生素c等营养成分，其中胡萝卜素能维持皮肤粘膜的完整性，避免皮肤粘膜的过度角化，适当食用具有良好美容养颜作用的维生素c具有恢复黑色素、促进胶原蛋白的作用

2鼠曲草的禁忌1.不干净的食用

鼠曲草是清明前后出生的蔬菜，多生长在田野乡下，其根部从地下吸收水分和营养物质时，多将土壤中的重金属有害物质吸入植物中，生长环境差，如附近有污染的河流和工厂附近生长的鼠曲

2.忌与高纤维食品一起吃

鼠曲草本身是高纤维食品，与其他高纤维食品一起吃大量，如竹笋干燥、梅干菜、麦麸、玉米、粗米、燕麦、荞麦等，消化困难增加，腹胀、消化不良等症状

3鼠曲草不烧水可以吃吗

可以吃。

鼠曲草又名佛耳草.清明菜.棉花菜，在春季采摘嫩茎叶，洗净鲜用，或晒干用，味甘，性平。归肺.肝.胆经，含有黄酮苷.挥发油.微量生物碱.甾醇.氯化钾.硝酸钾.胡萝卜素.维生素B.脂肪等成分，不含有毒物质，无需焯水也能食用。

但焯水后食用更加安全，因为它是一种野生的蔬菜，通过焯水可去除沙尘.细菌等脏物，一般烹饪前都会放入开水中焯烫1-2分钟左右，再捞出备用。

4鼠曲草什么人不能吃1.过敏人群忌吃

鼠曲草中含有一些致敏成分，部分人群属于过敏体质的话，可能食用后会出现皮肤瘙痒.长红点.腹泻等过敏症状，这类人群就不宜吃鼠曲草。

2.腹泻人群不宜吃

鼠曲草具有润肠通便的作用，若是腹泻人群食用，可能会加重病情。

3.肠胃疾病者不宜吃

鼠曲草含有丰富的膳食纤维，不易消化，肠胃疾病者吃后容易加重肠胃负担，影响病情。

4.低血压人群不宜吃

鼠曲草具有降低血压的功效，低血压人群食用会诱发或加重病情，可能出现头晕.眼黑.肢软.冷汗.心悸等症状。

鼠曲草的食用方法鼠曲草的食用方法是什么

　　春季的鼠曲草嫩叶可以凉拌，也可以蒸食或者炸鼠粬饼。将采来的嫩叶洗干净，焯水煮熟，然后舀出晾干水分，加入油盐调料即可食用。也可以将鼠曲草剁碎，然后与面粉一起，根据自己的口味加入少许白糖或盐搅拌均匀，做成糕团蒸30分钟左右，如果是油炸，那么炸至两面金黄即可。另外鼠曲草茎叶还可以入药，直接煎汤服用即可。

　　鼠粬饼的制作方法

　　1、选取幼嫩新鲜未开花的鼠曲草，洗干净。

　　2、开水烫熟后捞起，用重物压出苦水，捣碎成汁。

　　3、粳米洗干净后磨成米浆。

　　4、按米浆：鼠曲草汁5：1的比例混合，加入少许盐或者白糖(也可以加点葱段)，搅拌均匀后密封一小时。

　　5、油温微热后，舀一勺鼠曲草浆在锅中，等待成型后可以摇晃锅，让饼受热均匀。

　　6、可以适当添加油，让饼的两面煎至金黄即可。

　　7、出锅就可以食用，也可以加自己喜欢的酱料吃。

　　鼠曲草属于菊科，又叫鼠耳、香茅、黄花白艾、茸母等，它喜欢生长在低海拔的干地或者湿润的草地从中，是一年生草本植物，每年的1-4月开花，8-11月结果。鼠曲草的全草上有灰白色的毛，茎高可达40里面，花呈黄色或者淡黄色，很好辨别。在我国华中、华东、华南、华北、西南地区分布都很广泛。

　　鼠曲草含有丰富的维生素B和胡萝卜素以及脂肪，全草可入药，可用于祛风除湿、化痰止咳、解毒等。但少部分人开始服用时会出现胃部不适、头昏、口干、乏力和大便稀薄的情况，不宜过多食用。