大闸蟹死了能不能吃了

网友投稿养生常识 2020-09-01

大闸蟹，是生活中常见的食物。其含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1以及丰富的矿物质，且营养成分非常丰富。而生活中，会经常遇到大闸蟹死了的情况。那么，大闸蟹死了能不能吃了呢？接下来就给大家解答这个问题。

大闸蟹死了能不能吃了

一般情况下，大闸蟹死了是不建议食用的。因为大闸蟹死后，体内的细菌会大量繁殖，食用后可能会引起细菌感染，导致肠胃不适，出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。同时，大闸蟹死后会产生组胺，而组胺具有一定的毒性，食用后会引起皮肤潮红、头痛、头晕、胸闷、烦躁、全身乏力等症状。此外，大闸蟹死的时间越久，产生的组胺就会越多，且对人体健康的危害越大，严重时还会造成抽搐、休克、昏迷、败血症等情况。因此，建议不要食用死了的大闸蟹，且吃大闸蟹时一定要煮熟再吃。

知识拓展：蟹和什么不能一起吃

1、柿子

因为蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，且这两种物质会互相发生反应，使蛋白质凝固成块状物。而我们的胃部很难消化这种产物，如果将两者同食，则会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

2、羊肉

因为羊肉性味甘热，而蟹性寒，两者同食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且还可损害脾胃。而对于患有阳虚或脾虚的人群来说，极易因此而引起脾胃功能失常的情况，进而影响人体的元气。此外，蟹和浓茶也不能一起吃。

3、寒性食物

因为蟹性寒，如果与寒性食物一起吃，容易导致肠胃不适。而常见的寒性食物，如西瓜、海带、紫菜、梨等。此外，蟹和酒也不能一起吃。因酒味甘辛、微苦、性热，而螃蟹性寒，且寒热交替，容易引起身体不适。

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大闸蟹要蒸多长时间大闸蟹一般要蒸多长时间

　　螃蟹是一种比较寒凉的食物，可以帮助改善口腔溃疡的症状。那么，大闸蟹要蒸多长时间？吃螃蟹的时候需要注意些什么呢？下面让我们一起来了解一下吧。

　　螃蟹大概要蒸15到20分钟

　　螃蟹大概要蒸15到20分钟。在蒸大闸蟹的时候一定要在冷水下蒸，如果是在温水中，大闸蟹的外壳会因为突然的高温而被冻住，从而导致蟹壳的老化，从而让螃蟹的身体不停的扭动，从而导致蟹腿脱落，凉水的蒸煮可以让大闸蟹的内部和外部得到均匀的热量，这样可以最大限度的保持蟹肉的鲜嫩和口感。

　　吃螃蟹时的注意事项

　　1、不吃螃蟹：死螃蟹的寄生虫会在螃蟹的身体里繁殖，然后蔓延到螃蟹的身体里，导致蛋白质分解生成了组织胺。螃蟹死亡的时间越久，其身体中的组织胺就会越多，毒素就会越强。就算将螃蟹煮熟了，它的毒性也很难被破坏，吃了以后会出现恶心、呕吐、脸红、心跳加快等症状。

　　2、不要吃生螃蟹：螃蟹吃的是死物或者是腐烂的物质，因此螃蟹的体表、鳃、胃里都是各种微生物和淤泥。而且，他们体内的肺吸虫幼虫的传染性极高，对疾病的抗性极高，单纯的用黄酒和白酒浸泡，根本无法将其杀死。食用生蟹、醉蟹，容易引发肺吸虫病，对肺部造成严重的损伤，造成咳嗽咳血，如果病毒侵入大脑，还会导致全身麻痹。

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吃大闸蟹能喝啤酒吗吃大闸蟹的时候能喝啤酒吗

　　啤酒由麦齿、稻米、酒花、酵母、酿酒水等组成，并且含糖、维他命、氨基酸、钾、钙、镁等多种营养物质。那么，吃大闸蟹能喝啤酒吗？常喝啤酒对身体有害吗？下面让我们一起来了解一下吧。

　　吃大闸蟹不能喝啤酒

　　1、大闸蟹和啤酒中的嘌呤含量很高，两种食物一起吃，会导致嘌呤含量超标，从而导致尿酸升高，从而引发痛风。

　　2、大闸蟹富含蛋白质，代谢要经过肾脏，酒精的代谢也要经过肾脏。若两种食物都吃得太多，则会使肾功能负荷增加，对身体有害。

　　3、从中医的饮食观点来看，螃蟹和啤酒都是比较凉的。两种食物一起吃太多，会影响人体的阴阳平衡。

　　并且螃蟹、啤酒都是寒凉的食物，如果同时食用，会对胃粘膜造成一定的刺激，从而导致腹泻、腹痛等肠胃不适。

　　常喝啤酒对身体有害

　　经常饮用啤酒对人体有害，不仅会增加肠胃方面的问题，还会导致酒精肝、痛风等症状。酒精含量高，酒精进入胃部后，会溶解胃部分泌的粘液。这种方法破坏了胃的保护层，从而使胃酸和酒精更加敏感。长期饮用啤酒会对胃粘膜造成长期损伤，因此胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的几率也会增大。并且酒精在代谢过程中会经过肝脏进行代谢，长期饮用啤酒会加重肝负担，还会引发酒精肝。

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大闸蟹放冰箱里冻死了还能吃吗大闸蟹放冰箱里冻死了之后还能吃吗

　　现在很多人都很爱吃海鲜，在普通的海产品市场上也能买到大闸蟹，我们可以自己在家做一道好吃的菜。那么，大闸蟹放冰箱里冻死了还能吃吗？大闸蟹放冰箱可以吗？下面让我们一起来了解一下吧。

　　大闸蟹放冰箱里冻死后不能食用

　　大闸蟹放冰箱里冻死后不能食用，因为它会导致食物中毒。大闸蟹死后，身体里会分泌一种叫做组织胺的化学物质，这种化学物质会随着大闸蟹的死亡而增加，它的身体里会积聚更多的组胺，就算把大闸蟹煮熟了，也很难将其破坏，因为大闸蟹是生活在水里的，最爱吃的就是死鱼、死虾之类的腐烂的尸体，在大闸蟹的身体里会产生一些细菌，如果大闸蟹死了，细菌就会在大闸蟹的身体里繁殖，分解蟹肉，食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现脱水、电解质紊乱、抽搐、休克、昏迷、败血症等症状。所以在选择螃蟹的时候要选择新鲜的螃蟹，并且要把螃蟹煮熟，这样可以把螃蟹里的细菌给消灭掉。

　　大闸蟹可以放冰箱

　　蒸熟的螃蟹可以冷藏。大闸蟹是一种富含糖类和蛋白质的大闸蟹，在高温环境下很容易滋生细菌，从而导致螃蟹的腐败。冰箱里的温度比较低，可以抑制细菌的生长，冷冻处理后的螃蟹可以在冰箱里储存，这样可以延长螃蟹的保质期。等螃蟹冷却后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，但是要注意不要长时间保存。

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大闸蟹冻死了还能吃吗大闸蟹冻死了还能不能吃

　　大闸蟹是非常受欢迎而且是非常美味的食物，尤其是在过年过节的时候，我们都喜欢吃大闸蟹，但是大闸蟹的价格也是非常贵的，那么大闸蟹冻死了还能吃吗？大闸蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。

　　大闸蟹冻死了还能不能吃，需要根据实际情况判断。

　　大闸蟹如果是放在温度在零上几度的地方被冻死则不能吃，如果是在零下几度被冻死的则可以吃。零上温度其死亡后身体会产生大量细菌和组胺，会出现过敏性食物中毒。零下可以抑制细菌和各类酶，不会产生细菌，可以食用。在冰箱里冻死的螃蟹，吃之前解冻后再烹饪，否则内部含有的冰水会随着蒸煮等烹饪过程，这些不洁的水分会进入螃蟹肉里，若不慎食用可能导致人身体不适。解冻方法是将冻蟹放入盆中，加入适量的清水，然后在盆中撒少量食用盐，这样可以加快解冻过程。

　　大闸蟹的功效

　　1、能够清热散瘀，对于湿热黄疸、瘀滞腹痛、骨折所导致的瘀肿疼痛的人，如果适当食用大闸蟹有很好的清热散瘀的功效。

　　2、能够消肿解毒，对于痈肿、疖疮的人，如果适当食用大闸蟹有很好的消肿解毒的功效。

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