喜欢吃溏心鸡蛋让你一招化解洗蛋困惑

网友投稿养生常识 2017-06-28

有人说，吃鸡蛋又不吃壳，不用洗。有人说鸡蛋壳上容易沾染细菌、病毒，应该先洗一洗。尤其，“洗鸡蛋”能防禽流感?

确实，鸡蛋很容易染上细菌和病毒。尤其是走地鸡，自由活动的空间大，鸡蛋染上污物的可能性也增加。

沙门氏菌是一种致病菌，美国、澳大利亚等国每年有上万人次受到感染，鸡蛋是其一大传播途径。

传播方式有两种：一是通过感染母鸡，把沙门氏菌“传进”鸡蛋或者“沾染”在蛋壳上;二是从鸡窝中沾染到鸡蛋表面。

洗与不洗：两难

清洗鸡蛋，即使不是为了洗去禽流感病毒，也能减少沙门氏菌的风险。

然而，洗鸡蛋会把蛋壳表面的保护膜一同洗掉。鸡蛋壳上面有成千上万个细小的孔穴。而保护膜均匀地覆盖在蛋壳表面，把那些空穴“封闭”了。

这样，外面的细菌就难以进入鸡蛋内部;鸡蛋内部的水也不会散失。保护膜被破坏，外面的细菌和病毒反而更容易穿透蛋壳进入内部。

这样看来，要不要洗鸡蛋，是个两难的事。

一招化解：加热

其实，用一招就能化解，就是鸡蛋熟透以后再吃。因为不管是禽流感病毒还是沙门氏菌，都很怕热。

研究发现，100摄氏度加热1分钟，H7N9病毒就会失去活性，丧失致病性。无论是微波、红烧、清蒸，几乎都超过100摄氏度。而喜欢吃溏心鸡蛋的朋友，还是忍忍馋虫吧。

温馨提示　与沙门氏菌怕冷不同，禽流感病毒对低温抵抗力较强，在4摄氏度的水中可存活1个月，所以冷藏保存，也不能杀灭禽流感病毒。

你为什么拉肚子？白酒煎鸡蛋能治好拉肚子吗?

在当今社会，人们的身体通常处于亚健康状态，常常表现为大病无，小病不断。腹泻是一种非常常见的现象。

腹泻实际上是人们常说的腹泻，实际上是人们身体进行的自卫，可以把身体中不受欢迎的东西身体接受不了的东西排出身体。也就是说，多次去厕所、腹痛等身体不舒服。拉肚子这个问题可以出现在任意年纪的人身上，也可以出现在任意性别的人身上。可以是长期存在的问题，也可以是短期存在的问题。

为什么会拉肚子？

既然如此，那就有人要问了，人们为什么会拉肚子呢？其实引起腹泻的原因有很多很多。以下是人们腹泻的原因。

第一种原因是消化不好。人们如果吃饭不规律，暴饮暴食，吃一些不好消化的东西或者肠胃功能不是很好都会引起消化不良，从而导致拉肚子。

第二个原因是吃太多凉的东西。冰饮料、冰啤酒等可能引起胃肠功能混乱，大肠蠕动快，引起腹泻。

第三个原因是水土不服。这是因为人们到外面去旅游或者做一些别的事情引起的拉肚子，这主要是因为人们不能很快适应当地的气候环境。但是，这是暂时的，适应就好了。第四个原因是感染。人们喝不干净的水，吃不干净的食物会感染，感冒会引起胃肠炎，腹泻药和抗生素过多会引起感染。除了

之外，引起腹泻的原因还有很多，所以在这里不一一说明。

白酒煎蛋能治腹泻吗？

现在引起腹泻的原因大家几乎都知道。你知道如何治疗腹泻吗？白酒煎鸡蛋能治疗腹泻吗？白酒和鸡蛋都很常见，很受欢迎。像白酒煎鸡蛋这样的食疗偏也被很多人知道，具体有什么作用呢？我该怎么办？许多人不太清楚。那么，白酒煎鸡蛋能治疗腹泻吗？白酒煎蛋的作用主要是治疗胃寒、活血舒经、感冒等。因此，如果和感冒引起的腹泻，白酒煎鸡蛋也能治疗。

为什么发烧不能吃鸡蛋

　　发烧时对于消化功能明显受到影响的患者不建议吃鸡蛋，因为鸡蛋当中蛋白质及脂肪含量相对较高，不是特别容易消化。

　　但是患者如果胃肠功能正常，可以少量摄入鸡蛋，最好选择鸡蛋羹或鸡蛋汤。发烧期间患者饮食应该清淡易消化，适当多喝水、并多选择新鲜水果和蔬菜。

鸡蛋不能和什么一起吃以后别再搭配这一物

鸡蛋我们平时都是吃的很多的，它可以说是非常百搭的一种食物，但是很少有人知道，鸡蛋其实也是有搭配禁忌的，它不能某些食物一起吃。鸡蛋的功效有很多，常吃有利于身体健康，鸡蛋的做法有哪些?带着疑问，让我们一起来看下面的介绍!

鸡蛋不能和什么一起吃

1、鸡蛋不要与糖同吃

鸡蛋不建议加糖，这一点估计很多人会觉得很吃惊，因为在很多地方都有吃糖水鸡蛋的习惯。实际上当我们把鸡蛋和糖放在一起吃的时候，鸡蛋里面的氨基酸和会糖形成一种沉淀物，我们的身体是无法吸收的，因此，鸡蛋和糖要分开吃哦。

2、鸡蛋不要与柿子同吃

鸡蛋和柿子也是属于禁忌搭配，这样的搭配估计也有不少人都吃过。如果把柿子和鸡蛋一起吃，会让我们的肠胃出现不舒服的情况，还可能会导致肠胃炎甚至是结石。对于肠胃功能比较虚弱的人来说，出现呕吐或者是腹泻也是很常见的。

如果把鸡蛋和柿子一起吃了，那么建议要多喝一点盐开水，一般认为这样的方法可以进行催吐，让食物尽快的排出来。当然对于肠胃功能比较好的人，即使吃了这样的搭配可能也完全没有什么反应，但是保险起见，还是尽量避免为好。

3、鸡蛋不要与豆浆同吃

不少人的早餐都会选择豆浆鸡蛋的搭配，有些人会选择在豆浆中打入鸡蛋花，又或者在吃完鸡蛋后用豆浆解渴。其实豆浆含有一种胰蛋白，单独饮用豆浆的话会有很好的营养作用，但是当这种胰蛋白与蛋清中的卵松蛋白相结合，往往会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

4、鸡蛋不要与鹅肉、兔肉同吃

鸡蛋不适合与兔肉、鹅肉一起吃，这是因为兔肉、鹅肉偏寒性，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

5、鸡蛋不要与鳖同吃

鸡蛋与鳖同吃也容易出现胃肠不适，由于鳖肉比较滋腻，如果是患上感冒，或者寒湿体质的人一般都要尽量少吃，特别是孕妇跟刚生完宝宝的产妇，进补时需要留意不要同时吃这两种食物。

　鸡蛋的做法

琉璃蛋球

面粉、鸡蛋、糖。

1.将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，放入与水等量的鸡蛋拌匀。

2.油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。

3.炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。

酸辣蛋花汤

鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油、盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。

1.把鸡蛋打在碗里搅匀，木耳摘洗干净撕成小片或切成丝，豆腐切成小片或细条待用。

2.炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右。

3.把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即可。

鸡蛋的功效

1、开发智力

既然对人的身体发育有很大的帮助，但其实它对人的神经系统也是有很大作用的，因为鸡蛋当中含有胆碱，大量的胆碱可以有效改善各个年龄组的记忆力，那么对于健脑益智是非常有好处的，所以在生活当中我的爱想要开发智力，可以多吃鸡蛋，尤其是小孩子，一定要定期定量的吃鸡蛋。

2、保护肝脏

我们都知道鸡蛋当中含有大量的蛋白质，这些蛋白质是一种对于肝脏组织损伤，有一定修复能力的营养物质，所以在生活当中大家可以多吃鸡蛋，因为鸡蛋当中的卵磷酯可以促进肝细胞的再生。

3、防治动脉硬化

可能很多人并不知道，鸡蛋对于防治动脉硬化也是很有作用的，其实鸡蛋当中的卵磷脂，可以有效地降低血清胆固醇，那么对于防治动脉粥样硬化是非常有好处的，所以在生活当中要想治疗动脉硬化，也可以多吃鸡蛋。

总结：吃鸡蛋的时候不要搭配糖，也不要吃柿子和豆浆，这些搭配禁忌是平时很多人都会犯的，以后可一定要记住了哦!另外常吃鸡蛋的好处很多，比如说可以帮助保护我们的肝脏，还可以让血管更加的健康，对于提升脑力也有很不错的效果。

红鸡蛋花的功效与作用

红鸡蛋花是一种夹竹桃科的花卉植物，属于落叶小乔木。听起来，红鸡蛋花是一种美丽的花卉，但是实际情况是，它的高度一般高达五米，而且枝叶肥厚，是一种与它名字不太符合的花卉植物。红鸡蛋花原产于美洲地区，属于热带植物。但是我国现在也有所种植，在南方地区也能看到红鸡蛋花的身影了。所以我们了解它显得更为重要，一起来看看把。