大闸蟹不能与什么同食
大闸蟹，是我们日常生活中很常见的食物。其营养成分非常丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1以及丰富的矿物质。但在食用大闸蟹的时候，一定要注意不能与大闸蟹同食的食物，否则会危害身体健康。那么，大闸蟹不能与什么同食呢？接下来就给大家解答这个问题。
大闸蟹不能与什么同食
1、花生
因为花生脂肪含量高，而大闸蟹又是生冷的食物；当油腻的食物和生冷的食物同食，则容易导致腹泻，尤其是肠胃比较虚弱的人群，更应该多注意。此外，大闸蟹也不能与羊肉同食，因为羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，两者同食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且还可损害脾胃。
2、浓茶
因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，一般喝酒或醋可以将其杀死，且因我们的胃液也有一定的杀菌能力。但喝茶后，会将胃液冲淡，则杀菌效果就会大打折扣，不利于人体健康。此外，大闸蟹也不能与石榴同食，会刺激胃肠道，从而影响消化。
3、柿子
因为蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，且这两种物质会互相发生反应，使蛋白质凝固成块状物。而我们的胃部很难消化这种产物，如果将两者同食，则会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
4、寒性食物
因为大闸蟹性寒，如果与寒性食物一起吃，容易导致肠胃不适。而常见的寒性食物，如西瓜、海带、紫菜、梨等。此外，大闸蟹也不能与酒同食。因酒味甘辛、微苦、性热，而大闸蟹性寒，且寒热交替，容易引起身体不适。
以上就是关于大闸蟹不能与什么同食的介绍。但需注意，吃大闸蟹时不要食用冷冻或死的大闸蟹，以免出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。同时，大闸蟹一定要煮熟再吃，以免引起胃肠道炎症。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
吃大闸蟹的好处和功效 软化血管抗衰老预防肿瘤
大闸蟹，其富含的优质蛋白质都是人体极易吸收的，再加上含有的不饱和脂肪酸，食用对人体有极好的滋补效果，还具有降低血脂的功效。大闸蟹还富含钙、磷等微量元素，食用后对人体有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的功效。具体知识介绍如下!
吃大闸蟹有什么好处?
1、蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
2、螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
3、大闸蟹中富含很多的维生素，其维生素A的含量，相比其它动物都要高出很多，所以有维持骨骼正常发育的好处。
4、如果平时用眼比较多，眼睛疲劳，可以适量吃些大闸蟹，因为大闸蟹中维生素B2的含量也是比较高的，可以改善眼睛疲劳的症状。
吃大闸蟹需要注意什么?
1、吃大闸蟹的时候要搭配温性或活血驱寒的食物一起食用，如：姜醋汁、黄酒、白酒等，以免因为大闸蟹过寒的性味，导致身体不适。
2、吃大闸蟹的时候要注意不吃死蟹和未熟的蟹，因为大闸蟹的饲养环境决定身上会有很多细菌，会分解蛋白质生成组胺等物质，食用容易出现食物中毒的情况。
3、吃大闸蟹的时候不要再搭配食用其他寒凉的食物，以免加重体质寒凉，出现消化不良、腹泻的情况。
4、大闸蟹富含蛋白质，因此食用大闸蟹的时候不要食用竹笋、山楂、葡萄、柿子等鞣酸含量较高的食物，会出现蛋白质沉淀，造成营养的浪费。
5、吃大闸蟹的时候不要再食用花生、坚果等富含油脂不好消化的食物，容易导致消化不良，容易出现腹胀、腹痛、腹泻的情况。
6、正在有痛风症状人群不要食用大闸蟹，因为大闸蟹的主要成分是蛋白质，食用会增加体内的嘌呤含量，有加重痛风的情况发生。
7、怀孕的女性最好不要食用大闸蟹，大闸蟹大寒，食用会影响消化功能，导致营养吸收不完全，并且影响胎儿的发育。
8、例假期间的女性不要食用大闸蟹，会因为太过寒凉而加重痛经的情况，减少月经量，缩短例假时间。
9、体质虚寒的人群不适合吃大闸蟹，大闸蟹的性味过寒，食用会加重体制的寒凉之气，本身体质虚寒的人群食用，容易出现腹泻的情况。
10、对大闸蟹过敏的人群不要食用大闸蟹，会出现过敏的情况。
11、体质敏感的人要注意吃大闸蟹的量，以免摄入过多组胺，导致过敏。
大闸蟹如何蒸好吃?
第一步：首先要把大闸蟹洗干净，可以用新买的鞋刷来洗，非常方便，捆绑大闸蟹的绳子可以不解开，防止蟹夹伤人;
第二步：蒸锅中放入适量的清水，待到水烧开之后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，这样主要是为了避免水蒸气伤到蟹黄;
第三步：将姜切片，将切好的姜片放到大闸蟹肚子上，主要是为了给蟹去腥，同时如果想吃不一样的口味，也可以适当的放入一些其它佐料，然后盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟;
第四步：开锅，调配酱汁，就可以开始吃了，切记蒸熟的大闸蟹不能放置太久，最好是趁热吃，这样蟹肉才更加美味，不过小编建议大闸蟹原汁原味更好吃，不易放入过多的填料，即使不放酱汁也是非常美味的。
如何清洗大闸蟹?
1、首先准备一盆约 45℃ 的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。
2、拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4 、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。
总结：大闸蟹不仅蛋白质的含量很高，而且多半是优质的蛋白质。这些优质的蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效，受伤人群可以适量多吃些大闸蟹。
打完九价可以吃大闸蟹吗
接种完九价疫苗，建议不要吃大闸蟹等海鲜，因为食用大闸蟹后易引起身体过敏，出现皮疹、发痒等不良反应，除了大闸蟹外，其它海鲜类也不宜食用，因为出现红肿、皮疹、瘙痒等不良反应，不容易判断是疫苗的问题还是食物引起的，容易耽误病情。
接种完九价疫苗后在饮食上要注意清淡，一周内最好不要吃辛辣刺激性以及油炸的食物，如芥末、辣椒、胡椒、咖喱、生姜、生蒜、洋葱等，可以多喝温水，多吃新鲜的蔬菜水果。
接种后一天内注射处不要沾水，七天内最好不要饮酒。接种后注意多休息，生活作息规律，避免熬夜，避免过度劳累，避免剧烈运动，平时注意保养身体，提高免疫力增强体质。接种后有可能出现局部的发痒、红肿、疼痛，以及低热、恶心、食欲不振等不良反应，注意观察和休息，一般在1到3天内会消失，无需特殊处置。
大闸蟹怎么保存 大闸蟹保鲜的方法技巧
新鲜美味的大闸蟹，是很多人最喜欢吃的一种水产食材，但这种食材购买时一定要买活的，而且回家以后不及时吃，还要注意保存，最好不要让大闸蟹死亡，不然会影响它的口感也会让它的营养大量流失，那么新鲜的大闸蟹应该怎么保存呢？接下来就把它保存的方法与技巧写出来分享给大家。
大闸蟹怎么保存
1、购买的新鲜大闸蟹可以放在一个比较深的塑料桶中保存，塑料桶的四壁比较光滑，螃蟹放在里面不容易爬出来，再把螃蟹放到塑料桶中，以后可以往里边加入螃蟹身高一半的水。
2、这样新鲜大闸蟹放在水中以后能自由呼吸，而且在水中生活能让它保持旺盛的生命力，如果想保存较长的时间，还可以经常向桶中投一些蛋黄和鱼肉，这样保存的大闸蟹不担心下，而且还能起到一定增肥作用。
大闸蟹保鲜的方法技巧
1、想让购买回来的大闸蟹保持新鲜，最好的方法就是把大闸蟹的脚和钳子全部用绳子捆好，然后再取几块干净的毛巾，把这些毛巾放到清水中浸湿，然后把网好的大闸蟹放在毛巾中包起来。
2、湿水以后的毛巾能为大闸蟹提供一个湿润的生活环境，把包有湿毛巾的大闸蟹直接放入到冰箱的冷藏室中，或者把它们摆放在保鲜盒中再存入冰箱，这时要注意保鲜盒不能密封，不然会加快大闸蟹死死亡。
3、这种保存大闸蟹的方法是减少了大闸蟹的活性，在它们的脚和钳子被绑起来以后，抑制了它对生命力的消耗，所以在湿润环境中它能保存较长时间。
大闸蟹哪个地方的最好最出名，中国十大湖大闸蟹排名
大闸蟹是吃货们的心头好，爱吃螃蟹的人都知道大闸蟹哪个地方的最好最出名，除了阳澄湖的大闸蟹，还有中国十大湖大闸蟹排名上的都非常美味，一起来看看吧。
中国十大湖大闸蟹排名
1、阳澄湖
阳澄湖的大闸蟹可谓是闻名国内外，要说大闸蟹哪个地方的最好最出名，非阳澄湖大闸蟹不可，个大体肥，蟹肉丰满，营养丰富，无数的食客都赞不绝口，一定要尝一尝阳澄湖的大闸蟹，绝绝子。
2、固城湖
位于高淳县，是非常正宗的长江区系中华绒螯蟹，水质优良，出产的固城湖大闸蟹个体硕大，肌肉丰满，青背白肚，膏腴丰满，味道十分鲜美，还出口至日本、新加坡等多个国家地区。
3、太湖
太湖的大闸蟹吃过的都知道，肉质非常的鲜嫩，被誉为蟹中珍品，是在江海交界处繁殖，淡水中生长发育，完全不输阳澄湖和固城湖的大闸蟹。
4、高邮湖
高邮湖的大闸蟹是完全生活在原生态的湿地环境中，在北宋时期，高邮湖的大闸蟹就是皇家的贡品之一，是高邮市的特色水产之一，也被誉为全国十大优质名蟹。
5、宝应湖
生长在扬州一带环境非常优美的地方，这样的大闸蟹一个个都体积硕大，味道鲜美、营养价值高，还有全国河蟹大赛金蟹奖的名称。
6、洪泽湖
洪泽湖是我国的第四淡水湖，也是活水湖，水质非常好，便于大闸蟹的生长，洪泽湖的大闸蟹，背面都有“H”的形状，非常好辨认。
7、军山湖
军山湖的面积非常大，有“中国河蟹之乡”之称，军山湖的大闸蟹是天然养殖的形式，位于中国十大湖大闸蟹排名中也不意外。
8、梁子湖
是湖北省中最大的淡水湖之一，鄂州的梁子湖大闸蟹，全生态养殖，是原产地的标志性产品。
9、武昌湖
是长江中下游中生态环境保护较好的一处湖泊，“武昌湖”牌清水大闸蟹先后荣获第一、第二届“中国十大名蟹”、“长江水系河蟹展评会”唯一金奖，还有“最佳口感奖”，值得大家一吃。
10、盘锦湖
是中国北方最大的河蟹养殖产区，被评为中国河蟹之乡，养殖的河蟹个头大，肉质肥厚，膏体鲜美。喜欢吃蟹的朋友们，自己亲身尝一尝才是最美妙的。
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