茭白里面有黑点能吃吗

网友投稿养生常识 2020-11-11

茭白，一般指菰，是禾本目禾本科植物。其水分高、热量低，稍微食用便有饱的感觉，且茭白中的营养也可满足身体需求。有促进肾脏排尿功能、消除水肿的效果；如果有全身水肿的情况出现，则可食用茭白来消肿。那么，茭白里面有黑点能吃吗？接下来就为大家解答这个问题。

茭白里面有黑点能吃吗

一般情况下，茭白里面有黑点是能吃的。通常茭白切开后，会发现一些黑点藏在里面，其实这些黑点是寄生在茭白体内的菰黑粉菌孢子，并不是食物变质导致。而是土壤中的菰黑粉菌在茭白生长时钻入茭白体内，并分泌出吲哚乙酸，会刺激茭白的茎不断的生长壮大。不仅对人体没有危害，还含有相当丰富的人体必需的赖氨酸；能够抑制骨质疏松、延缓骨质老化。但需注意，不可过量食用茭白，因其含有较多的难溶草酸钙，不宜被人体吸收；且茭白性寒，对于腹泻、肠胃虚寒者应慎食。因此，长了黑点的茭白是完全可以食用的。

知识拓展：茭白的功效与作用

1、降脂减肥

因为茭白可抑制血脂升高，且是高钾低钠的食物，可防治心血管疾病，降低胆固醇，适合高血脂的人吃。此外，因平均每100克茭白的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。同时，茭白因膳食纤维丰富，对身体也很有好处；但要注意，不可一次大量食用茭白。

2、美容养颜

因为茭白中含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧；同时，还能抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成。此外，茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，能提供硫元素，且营养价值较高，容易为人体所吸收。

3、增强免疫力

因为茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转，以保证身体健康。此外，茭白中所含有的这些营养物质有健壮机体的作用，可有效增强人体的抵抗力及免疫力，从而有效对抗各种疾病。

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茭白选购技巧有哪些？茭白的皮能吃吗？

茭白味甘、性寒，归肝、脾经，有清热解毒、利尿止渴、缓解疲劳、润肠通便、减肥瘦身、滋润肌肤等功效，对人体十分有益。那么，茭白选购技巧有哪些？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

茭白选购技巧

饱满的筊白，水分充足，笋身直、笋皮光滑的筊白笋肉较嫩，宜选购。若发现笋身扁瘦、弯曲、形状不完整，则口感较差，不宜选购。

顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白已经老化，口感不佳。皮上如露红色，是由于采摘时间过长而引起的变色，质地较老，不宜选购。

茭白的皮能吃吗

鲜嫩的茭白是可以不用去皮食用的，但是如果是老的茭白必须要去皮食用，否则坚硬的表皮会大大的影响口感。顶端比较嫩的地方不需要去皮，靠近底部要切除老梗，当然如果不去皮的话可能会更好的吸收所含的纤维素。

茭白放软了能吃吗

正常情况下，茭白中间是硬的，茭白中间软可能是冷库中放久了，或者常温下保存不当导致的，这样的茭白如果切开内部没有腐败变质还是可以食用的，只是会有部分营养成分的流失。

茭白里面有黑点能吃吗，能吃/可能是残留的菰黑穗菌(但口感有影响)

茭白是一种具有营养价值的蔬菜，适当食用茭白是可以为我们补充营养的，但是我们可能会发现茭白有一些黑点，那大家会担心是不是坏了，有没有霉变是正常的，一般来说，上面的黑点是残留的菰黑穗菌，是可以吃的，但是如果是霉变或者坏了的话，就不要吃了。

茭白里面有黑点能吃吗，能吃

如果我们发现茭白里面有一些小的黑点的，是不是什么霉变或者脏东西呢，那大家是可能会担心这是不是可以食用的，大家是需要注意可以吃的情况，和不能吃的情况的，在大多数的时候，这是可以吃的，大家不用为此过度担心的，它是可以食用的，只是可能口感会有些不好的，那它上面的黑点是什么呢，可能是寄生在茭白上面残留的菰黑穗菌，它对茭白生长是有一定作用的，这是可以食用的。

但是大家也是要注意，茭白是不是坏了霉变了或者脏了，这样的情况是不能够吃的，大家不知道自己是不是能够食用的情况下，是可以对它先进行冲洗试一试的，然后将它去掉，如果还存在的话，可能不是坏了霉变，大家也是可以闻闻它的味道，有异味的话，就是可能坏了霉变了，是需要大家丢掉的。

茭白里面有黑点能吃吗，其实是可以的，这可能并不是大家认为的茭白坏了，大家也是可以切开看看，是不是坏了，如果是坏了的话，是不建议食用的，大家在购买的时候，是可以买嫩一些的，嫩一些的茭白可能就没有黑点。

女人吃茭白有什么好处

　　茭白的学名叫做菰，属于多年生草本植物。女性食用之后有很多好处，包括强身健体、美容养颜、减轻浮肿等。

　　1、强身健体：茭白中含有碳水化合物、蛋白质和脂肪等物质，能够为人体补充多种营养，所以食用之后能够强身健体。

　　2、美容养颜：茭白中还含有豆甾醇，能够清除体内的活性氧，还能抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，达到美容养颜的目的。

　　3、减轻浮肿：茭白可以利尿，因此能够辅助减轻浮肿。

　　但是，脾胃虚寒、腹泻的女性应该避免吃茭白。

坐月子吃什么奶水多常吃茭白竟有这个效果

坐月子吃什么奶水多？坐月子的时候，很多人都会比较关心奶水的问题，如果奶水少了，就担心会影响孩子的营养。奶水少是有原因的，如果你想知道原因，并且还想了解解决的方法，就来一起看文章了解一下吧!

坐月子吃什么奶水多

茭白

茭白作为蔬菜食用，具有下奶的作用，据说从古代开始就有人在坐月子的时候吃茭白了。茭白在吃的时候不要做的很复杂，这样反而会影响它的功效，只要简单的炒一炒或者是凉拌着吃就可以了，每周都可以吃两次。

海带

海带中含碘和铁，是一种很健康的食物，常吃的话对于改善奶水不足的问题也会有帮助。海带属于海产品，如果不想吃海带，那么吃点紫菜、海蜇等都是可以的。除非是对于海鲜过敏，否则的话每周都应该吃两次海产品。

丝瓜

在产后如果出现了乳腺炎，导致奶水无法正常的分泌，那么可以尝试吃点丝瓜。丝瓜是具有消炎作用的，可以帮助减轻病情，从而让奶水的分泌增加。丝瓜可以直接做成丝瓜蛋汤，这样的吃法很清淡，适合产妇。

木瓜

木瓜富含木瓜素，研究已经证实，木瓜素能够刺激乳汁分泌，所以推荐哺乳期妈妈们应该常吃木瓜哦！木瓜的口味比较清淡，含水量高，而且热量也比较低，是一种理想的哺乳期水果。吃的时候也比较方便，切半之后直接用勺子吃即可。

不少的产妇在产后会出现乳房松弛、下垂的现象，吃一些木瓜也会有一定的改善作用。可以直接去皮之后吃，也可以做成木瓜牛奶或者水果沙拉来吃。

金针菜

金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。

由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。

豌豆

又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

黄豆芽

具有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效，也是一种催乳食物。黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。

蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。

莴笋

分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高。

因此，食用莴笋时，好不要将叶子弃而不食。莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

奶水少的原因

婴儿吸吮姿势不正确：可导致婴儿吸吮不到乳汁，也就不能刺激泌乳反射。>>母乳喂养的正确姿势。

母亲缺乏信心与热情：这时应给予心理上的支持，告知正确的喂哺方法。如分娩后尽早母婴同室，往往可避免这类问题的产生。

母亲营养不良休息不好：会不利于泌乳反射，同时乳汁的质量也受影响。

母亲喂奶次数过少：长时间不哺乳或延长喂奶间隔，不仅不利于乳汁的分泌，还会导致乳汁不足。

喂养不当：新生儿出生后没有及早地吸吮乳房，也没有按需哺乳;母婴分离，使用奶瓶喂奶而造成乳头错觉，导致新生儿不愿吸吮母乳;妈妈因为乳头疼痛而不愿让新生儿吸吮等因素，均可导致乳汁不足。

婴儿的口腔运动功能不良：如面部缺陷等也可干扰母乳的喂养，影响乳汁的分泌，此时可使用挤奶或用吸奶器吸奶喂养。

总结：奶水少的时候可以吃点木瓜、丝瓜以及茭白这样的食物，对于增加奶水分泌是有好处的。奶水的多少其实自己是可以进行调节的，除非是患上了一些疾病或者是精神压力太大，否则一般情况下产妇的奶水都是够孩子吃的。

茭白里面有黑点能吃吗