山芋的功效与作用是什么

网友投稿养生常识 2021-02-02

核心功效：

预防癌症、帮助心脏、预防高血压

简介：

山芋，也就是红薯。红薯在日常生活中也是比较常见的一种蔬菜了，有些朋友喜欢硬红薯煮粥喝，红薯的功效与作用也是非常棒的，还有些人喜欢烤红薯吃。接下来我们一起来了解一下红薯的功效与作用。

功效与作用：

预防癌症

山芋中含有天然的胡萝卜素和叶酸以及维生素c，这些物质被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生，更能增强人体内抗体的活性，它们能防止细胞癌变也能让人体内的致癌物质失去活性。

帮助心脏

山芋富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。

预防高血压

食用山芋后能吸收大量的膳食纤维和微量元素钾，它含有的膳食纤维能清理血液中的胆固醇，而它含有的微量元素钾则能促进身体内钠盐代谢，这种情况下，人体血液循环还要加快，血压也能保持正常稳定的状态，从而也就防止的高血压的发生。

营养价值：

山芋含有维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，还含有大量的功效奇特，山芋纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。山芋中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。非常适合给小朋友食用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在山芋中三者含量都比较丰富。一个小山芋(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

注意事项：

适宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

肠胃不好的人禁止吃生山芋，不然会加重肠胃负担，容易出现腹部胀气或者疼痛，会对身体健康产生不良影响。另外已经出现腐烂或者表面出现黑斑的山芋也禁止食用，不然会导致食物中毒。

希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。

糖尿病患者能吃芋艿山芋吗

　　糖尿病患者一般可以吃芋艿山芋。

　　芋艿山芋的含糖量在13%以上，而且还含有一种粘液蛋白，可以在体内生成免疫球蛋白，对增强身体的免疫力有一定的帮助。糖尿病患者在吃芋艿山芋的时候要少吃一些主食，因为芋头含有很高的糖分，富含膳食纤维，而且升糖指数很低，所以可以作为一种食物来代替主食。如果糖尿病患者以芋艿山芋作为主要食物，要远胜于吃精米、精面，因为精米、精面在吃了以后，会有强烈的饱胀感，并且会有较高的升糖指数。糖尿病患者吃适量的芋艿山芋，可以在短期之内，迅速消除饥饿感，并且还能保持较低的升糖指数。但是要控制好每天的摄入量，在食用芋艿山芋的同时，要避免每天摄入过多的高热量食物。

　　建议患者如有不适，应及时就医，应避免受寒、劳累等，不吃辛辣、刺激性食物等。

血糖高的人可以吃山芋吗

在平常的生活中，有不少人因为血糖偏高，在饮食上有所忌讳而感觉到烦恼，不知道什么该吃什么不该吃，山芋是中长剑的一种食材，那么，血糖高的人可以吃山芋吗？

血糖高的人可以吃山芋吗

对糖尿病患者的饮食指导原则是做到少吃少吃，没有什么不能吃，山芋可以吃。但要注意，山芋是一种含有大量淀粉的物质，应纳入主食范畴，应与米饭、面条、馒头等一起视为主食。主食全部加在一起，一顿饭不能超过100克。因此，吃山药的时候，要注意控制量，每顿饭都要注意控制量。

血糖高是由于平时吃含糖量高的食物比较多形成的，如果不及时治疗，会造成血糖浓度升高形成糖尿病。首先在饮食方面要多加控制，每天要少食多餐，不要吃高脂肪，高胆固醇的食物。另外要多吃水果蔬菜，可以多吃一些藕片，土豆；也可以吃适量的蔬菜水果，如番茄黄瓜，柚子，这些都能起到降血糖的作用。另外也可以注射胰岛素方法进行治疗，平时生活中要通过运动来减少重量，保持机体的健康。

血糖偏高的朋友应多注意平时的饮食习惯，尽量避免过甜的蔗糖，偏高的食物可能会影响到身体的健康，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！