羽衣甘蓝的功效与作用
核心功效
减肥瘦身、预防感冒、预防便秘、强身健体
简介
羽衣甘蓝是一种十字花科芸苔属的二年生草本植物，具有一定的和中养胃、清热除烦、通便作用。它的维生素C含量是绿叶菜中最高的。微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首，具有“抗癌蔬菜”的美称。
羽衣甘蓝的功效与作用
1、减肥瘦身
羽衣甘蓝富含多种营养元素综合那个包括铁元素，提高血液中氧气的含量，抑制脂肪的产生，对减肥具有良好效果。
2、预防感冒
羽衣甘蓝可防治感冒，缓解感冒引起的咽喉疼痛，秋冬季食用羽衣甘蓝能够防治咽喉疼痛，还可以一定程度上对关节炎患者大有裨益。
3、预防便秘
我们大家都知道糙米的膳食纤维非常的多，一般只要提起便秘，很多朋友都会说可以吃粗粮，尤其是以糙米效果最好，其实大家肯定不知道，羽衣甘蓝的膳食纤维要远远超过糙米，所以经常便秘的朋友，你们的福音来了，可以经常食用羽衣甘蓝，可以很好的缓解便秘的症状。
4、强身健体
羽衣甘蓝富含多种营养元素，包含是人体不可或缺的营养成分。其富含维生素C、维生素E以及维生素B族等，对补充人体营养具有显著效果。经常食用能够增强人的活力，提高机体免疫力，起到强身健体的作用。
羽衣甘蓝的营养价值
1、羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，其中维生素C含量非常高，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。
2、羽衣甘蓝里面含有的2-吲哚-甲烷也被发现是有效的免疫调节剂，抗细菌和抗病毒的特性是通过增强γ-干扰素的受体和产生来发挥作用。
3、叶片也是叶酸极好的来源，可以提供166微克或推荐日摄取量(RDA)的41.5%。叶酸对DNA合成很重要，当在围孕期给予叶酸能防止婴儿神经管缺陷。
4、新鲜的羽衣甘蓝富含维生素C。每100克能提供推荐日摄取量的59%。维生素C是一种强大的天然抗氧化剂，能提供对自由基损伤和流感样病毒感染的保护。
以上即是对羽衣甘蓝的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
羽衣甘蓝要焯水吗 羽衣甘蓝需要焯水吗
说起羽衣甘蓝这种食物大家可能比较熟悉，它不仅仅具有非常高的观赏价值，而且吃起来口感比较美味，富含的营养价值丰富，吃起来口感脆嫩，受到很多消费者的青睐。那么羽衣甘蓝要焯水吗？下面我们一起来看看吧。
羽衣甘蓝需要焯水去草酸。
草酸容易长结石，还会有别的危害，焯水很有必要。
怎么挑选羽衣甘蓝
1、看外观
一般来说，新鲜优质甘蓝的叶球坚硬紧实，需要注意的是，甘蓝的顶部如果隆起,表示甘蓝内部开始挑苔,如果中心柱过高,这种甘蓝的食用口感偏差，不建议大家购买。
2、看重量
正常情况下，新鲜的甘蓝有着充足的水分，同等大小的甘蓝，重量越重的质量会好一些，除此之外，它们的叶子摸上去较为利索，有着较强的色泽感。
3、闻味道
一般来说，变质的或者不好的甘蓝，闻起来有着一股霉味，甚至是腐臭味，正常情况下，新鲜甘蓝有着浓郁的清香味。
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羽衣甘蓝苹果汁的功效与作用
炎热的夏天，想要减肥的MM一定不要错过羽衣甘蓝苹果汁哦，羽衣甘蓝苹果汁不但非常好喝，还可以减肥哦。羽衣甘蓝是一种蔬菜，而苹果呢？是一种水果。那么这两者碰撞在一起，又会有怎样的惊艳呢？今天我们主要来说说把羽衣甘蓝和苹果一起榨汁后，会有怎样的功效。
羽衣甘蓝苹果汁的功效
1、可以减肥
羽衣甘蓝虽然是蔬菜，但它含有大量的维生素，而苹果则含有大量的苹果酸，所以将羽衣甘蓝和苹果一起榨汁后饮用，就可以把人身体里多余的脂肪进行分解，这里大家要注意，在选择苹果的时候，建议大家选择酸苹果为宜，长期饮用羽衣甘蓝苹果汁减肥效果还是很可观的，不仅如此，还可以预防肥胖哦。
2、可以预防便秘
我们之前就说过羽衣甘蓝因为膳食纤维要远远超过糙米，所以相对来说，经常食用羽衣甘蓝，可以缓解便秘的症状。而相信很多经常便秘的朋友都知道，便秘的时候可以多吃水果，其中以香焦和苹果的效果最好。所以相对的，羽衣甘蓝苹果汁也可以是预防和缓解便秘的。
3、可以美容养颜
爱美的女性肯定希望保持美丽的容颜，但是随着年龄的增长，女人的脸上就会出现皱纹，再也不复年轻时的嫩滑，这是因为皮肤里的胶原蛋白流失了。所以很多女性朋友都会想着法子来补充胶原蛋白，今天小编负责任的告诉大家想要补充胶原蛋白的MM们，可以多吃喝羽衣甘蓝苹果汁哦。因为羽衣甘蓝苹果汁里含有大量的维他命C，而维他命C则恰恰是胶原蛋白不可缺少的一部分。
4、可以补钙
羽衣甘蓝苹果汁里含有大量的钙物质，可以很好的补充人体内所缺失的钙，老年人和儿童都适宜喝羽衣甘蓝苹果汁，儿童喝，可以很好的促进生长发育，而老人喝，则可以预防老年骨质疏松。
甘蓝和羽衣甘蓝的区别
甘蓝和羽衣甘蓝从名字上看，只是多了两个字，但实际上它们之间还是有所区别的，今天我们就以紫甘蓝为例。相对来说，紫甘蓝在人们眼中经常出现，是大家所熟悉的，那么羽衣甘蓝呢？知道的人肯定了了无几了，今天我们就主要来说一说甘蓝和羽衣甘蓝的区别都有哪些。
甘蓝和羽衣甘蓝的区别
1、从形状上区别
羽衣甘蓝其实是结球甘蓝变异而来的，或许有些朋友没有听说过结球甘蓝，那么你们肯定听说过卷心菜吧，没错，其实结球甘蓝就是卷心菜，羽衣甘蓝和卷心菜外形几乎一模一样，唯一不同的是羽衣甘蓝的中心部分没办法像卷心菜一样卷起来。羽衣甘蓝是扁圆形的。而紫甘蓝呢？它叫红甘蓝，也叫赤甘蓝，其实说白了，紫甘蓝就是我们俗话所说的紫包菜，紫圆白菜。紫甘蓝是圆球形的。
2、从颜色上区别
甘蓝和羽衣甘蓝在颜色上的区别，只要见过它们的朋友一眼就能看出来。羽衣甘蓝的内心呈紫色，外围叶边缘则是呈翠绿色，看起来非常好看，像是绿叶丛中一点紫红。而紫甘蓝的叶子和茎都是呈紫红色。
3、从口感上区别
众所周知，羽衣甘蓝的口感非常好，入口爽脆，是夏天人们最爱的蔬菜之一。而紫甘蓝的口感入口甘甜，因此有很多朋友在夏季常常会把紫甘蓝做成沙拉来食用。味道也是极好的。
4、从营养上区别
甘蓝和羽衣甘蓝的营养都是非常丰富的。而紫甘蓝里含有大量的花青素，是别的蔬菜里所没有的一种特殊的成份，因此，长期食用紫甘蓝，可以很好的延缓衰老的程度，也可以预防心脑血管疾病。而羽衣甘蓝就没有这种功效了。
羽衣甘蓝图片和做法
羽衣甘蓝来自于欧洲南半部分，它也是甘蓝的一种，因为色彩鲜艳，形状很像孔雀开屏的样子，因此而得名。羽衣甘蓝虽然可以食用，但是更多的人会把它们作为观赏植物来养育。由于羽衣甘蓝在我国养殖还不是很多，因此很多人没见过羽衣甘蓝的图片不知道做法，我们今天就带大家看看羽衣甘蓝的图片和做法。
羽衣甘蓝的图片
羽衣甘蓝图片和做法看到羽衣甘蓝的图片是不是大家会想到孔雀的尾巴，这么漂亮的植物真的不忍心吃掉，告诉你，羽衣甘蓝的颜色并不仅仅是这么一种，它还黄色、白色、红色、紫色等多种颜色。
羽衣甘蓝的做法
1、羽衣甘蓝可以荤炒
喜欢荤菜的朋友们，在炒羽衣甘蓝的时候，可以选择肉片炒甘蓝、羊肉炒甘蓝等多种菜谱。
2、素炒羽衣甘蓝
喜欢清淡饮食的朋友们，吃甘蓝的时候，就可以不放肉片，这样炒出来的菜肴也是很美味的，如果在做菜的时候，注意各种色彩的食料搭配，你的炒甘蓝会变得色香味俱佳。
3、凉拌羽衣甘蓝
当然我们还可以把羽衣甘蓝拌着吃，只要在开水中焯一下羽衣甘蓝，就可以加上各种调味料拌着吃，大家尽可以按照自己的口味来做出各种各样口味的凉拌甘蓝。
4、腌渍羽衣甘蓝
把羽衣甘蓝撕成片，加上糖醋盐等调味料，也会成为一道美味佳肴。
