羊肚菌的功效与作用 吃羊肚菌有什么好处

说到羊肚菌，可能大家都很熟悉。羊肚菌可以炒着吃，也可以煮汤喝。羊肚菌非常美味，很多人都爱吃羊肚菌。那么，羊肚菌具有哪些功效与作用呢?吃羊肚菌有什么好处呢?本文将为大家介绍羊肚菌的功效，帮助大家了解吃羊肚菌的好处。

1、益肠胃

羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，用于消化不良、痰多气短。另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

2、抑制脂褐质形成

日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。

3、补肾、提神

羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。有资料表明，羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份，可促进男性的性欲提高。

4、抗肿瘤、抗病毒

羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。

5、美容、减肥

羊肚菌对减肥和美容也有功效，特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。

6、提高睡眠质量

羊肚菌对消除焦虑，增强睡眠质量，都有良好的效果，所以羊肚菌对男女老少都皆宜。

以上就是关于羊肚菌功效的相关内容，羊肚菌含有丰富的硒元素，还含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，可抵御肿瘤。所以生活中适当地吃一点羊肚菌还是有很多好处的，但食用不可过量。

为什么老年人不能吃羊肚菌

　　老年人通常比适合羊肚菌不能吃，不能吃可能是因为属于过敏体质、脾胃虚弱、高血脂等。

　　1、属于过敏体质

　　由于羊肚菌属于一种发物，如果属于过敏体质一般不能吃，防止出现过敏反应，导致皮肤出现红疹、风团等伴随红肿、瘙痒等现象。

　　2、脾胃虚弱

　　羊肚菌有比较丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动帮助润肠通便。但是脾胃虚弱一般不能吃羊肚菌，防止使减重消化负担，导致消化功能进一步下降，不利于恢复。

　　3、肾脏功能不良

　　羊肚菌中含有比较多的钾元素，这种物质需要通过肾脏排出体外，如果肾脏功能不良一般不能吃，防止加重肾脏代谢负担使病情加重。

　　另外，老年人如果有高尿酸血症一般也不能吃羊肚菌，防止引起酸水平升高，出现痛风急性发作。同时，也需要避免吃过多的羊肚菌，防止引起消化不良。

羊肚菌的功效

有消化助食、强身健体、预防感冒、增强免疫力的功效。羊肚菌的性质是平的、味是甘的，具有益肠胃、消化助食的作用。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，羊肚菌的营养的是相当丰富的，含有多种氨基酸。羊肚菌有“素中之荤”的美称。从中医角度看，羊肚菌是归在脾胃经的。它主要的功效在于对消化系统的一些治疗和保健作用。羊肚菌具有消食和胃、化痰理气的作用，主要治疗消化不良引起来的一些疾病。另外对于由于饮食不当造成的一些咳嗽、咳痰，羊肚菌也是有一定的治疗效果。从营养的角度说，羊肚菌含“有机锗”的含量是比较高的，它具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

羊肚菌的功效和禁忌

羊肚菌是一种比较名贵的菌类食材，它主要出产在中国四川云南等地，因为这种菌类植物的菌盖与羊肚特别相似所以被人们称为羊肚菌，它肉质细嫩味道鲜美，特别适合用来煲汤或者炒着吃，能为身体补充丰富营养，并能滋补强壮身体，不过羊肚菌在食用时也有一些禁忌，大家在食用它时要多加注意。

羊肚菌的功效

1、滋补强壮身体

羊肚菌是一种能滋补强壮身体的美味食材，他不但滋味诱人，还含有十几种对人体有益的氨基酸，更含有丰富蛋白质和脂肪，以及大量碳水化合物与微量元素，人们在吃了羊肚菌以后，能把它含有的这些营养尽快吸收，可滋补强壮身体也能缓解体虚，能让人类身体素质明显增强。

2、驱寒暖胃

羊肚菌是一种性质温热的食材，它能祛除人体内的寒气，人体血液循环能让人体自身抗寒能力明显增强，对人类经常出现的胃寒或因胃寒导致的腹部疼痛，都有特别好的调理作用，另外人们出现手脚冰凉和畏寒怕冷等不适症状时，及时服用羊肚菌也能让症状慢慢好转。

3、减肥瘦身

羊肚菌是一种低脂低热量的健康食材，它的脂肪含量特别低，而且含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，可加快人体代谢，经常吃羊肚菌，能让人力体重明显减轻，会让人力身材变得越来越苗条。人们多吃羊肚菌，还能防止身体内黑色素生成，它能淡化皮肤表面的色斑，坚持食用能美白肌肤。

羊肚菌的禁忌

羊肚菌是一种营养价值极高的食用菌，但它禁止生吃，不然容易引发食物中毒，另外羊肚菌还禁止和柿子搭配在一起吃，因为柿子中含有的鞣酸会破坏羊肚菌中含有的营养，容易在人体内生成不易消化的物质，会危害人体消化系统健康。

看过上面对羊肚菌功效的介绍后，大家能知道羊肚菌是功效极为出色的保健食材，适合人们经常吃，但在吃羊肚菌以前，一定要提前了解它的食用禁忌，以免食用后让身体出现不良反应。

羊肚菌哪些人不宜吃 吃羊肚菌的禁忌有哪些

羊肚菌是一种生长在山林中的野生食用菌，这种菌类植物的菌盖与羊肚十分相似，所以被人们称为羊肚菌，它肉质鲜嫩，营养丰富，具有很强的抗菌抗病毒能力，对维持人体健康也有很大好处，但羊肚菌虽好却不适合所有人，今天我会重点为大家介绍哪些人不能吃羊肚菌，同时也会让大家知道吃羊肚菌的食用禁忌有哪些。

羊肚菌哪些人不宜吃

1、寒性体质

羊肚菌营养价值虽高，却是一种性质寒凉的食材。生活中那些寒性体质和脾胃虚寒或者患有胃寒胃痛的人是不适合吃羊肚菌的，不然会让身体内寒性物质增加，容易让人类胃寒胃痛的症状加重，会对人体健康造成不良影响。

2、过敏的人

生活中有很多人属于过敏体质，特别是有些人对食用菌过敏，这样的人也不适合吃羊肚菌，羊肚菌是食用菌的一种，它也有一些易过敏成分，那些对食用菌过敏的人再吃羊肚菌以后，容易让身体出现过敏反应，身体健康造成危害，如果症状严重还要进行必须的抗过敏处理。

吃羊肚菌的禁忌有哪些

1、禁止过量

羊肚菌对人类身体有明显滋养作用，但禁止过量食用，因为人们过量食用会加重肠胃负担，而且会造成营养浪费，不利于人体对羊肚菌中有效营养的吸收，正常情况下，健康的人每天使用羊肚菌的数量应该在30~50克之间。

2、禁止生吃

羊肚菌还禁止生吃，它一定要做熟以后才能吃，除此以外那些过期发霉变质的羊肚菌也是禁止食用的，不然也会对人体健康造成危害，另外，羊肚菌还具有很明显的补肾作用，生活中那些性亢奋的人是不能吃羊肚菌的，不然会危害人们的身心健康。

上面详细为大家介绍了哪些人不适合吃羊肚菌，也让大家了解了，吃羊肚菌是需要注意的食用禁忌，能有效提高羊肚菌的食用安全也能让它发挥更好的食用功效。

推荐阅读：

1. 为什么老年人不能吃羊肚菌
2. 羊肚菌的功效
3. 羊肚菌的功效和禁忌
4. 羊肚菌哪些人不宜吃 吃羊肚菌的禁忌有哪些
5. 吃羊肚菌蘑菇的功效和好处