鲜蒲公英的功效与作用

网友投稿养生常识 2021-03-16

核心功效

清热解毒、抗菌消炎、美容养颜

简介

蒲公英，为菊科蒲公英属多年生草本植物。其味甘、微苦，含有丰富的维生素和矿物质，具有较高的药用价值。且有清热解毒、利尿、预防感冒、退黄疸、利胆等功效。那么，鲜蒲公英的功效与作用有哪些呢？

鲜蒲公英的功效与作用

1、清热解毒

因为蒲公英性平、味甘、微苦，有清热解毒、消肿散结的功效。且用其泡水喝有显着的催乳作用，还有保护胃黏膜的效果。对于治疗乳痈效果不错，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用效果更加。此外，现代研究发现，蒲公英的叶子还具有防治肿瘤的效果。

2、抗菌消炎

因为蒲公英叶子中含有某些物质，对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。可以抗菌消炎，抑制人体内多种炎症与细菌，减少它们对人体组织细胞的伤害。此外，蒲公英泡水喝还能缓解口干舌燥的症状，且对于多种伤口感染、化脓等疾病治疗效果不错。

3、美容养颜

因为蒲公英中含有大量的蛋白质、微量元素以及碳水化合物和维生素等，且蒲公英叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分。因此，用蒲公英泡水喝可起到很好的美容养颜的作用。但需注意，脾胃较差者、阳虚外寒者一定要慎重服用。

蒲公英的禁忌人群

1、忌脾胃虚寒者

因为蒲公英性寒，如果脾胃虚寒的患者服用的话，则会加重脾胃虚寒的症状。同时，还可能出现食欲下降、身体虚弱及盗汗、脸色苍白等情况。

2、忌过敏者

对蒲公英过敏者不宜喝蒲公英茶；如果对蒲公英过敏者服用了蒲公英，则会导致皮肤出现红色疹子，通常还伴有浑身瘙痒的症状。当出现过敏的症状时，一定要立即停止服用，然后到正规的医院进行诊治比较好。

3、忌久病者

俗话说久病伤阳，就是说久病者阳气较为虚弱。如果此时喝蒲公英茶的话，会更加损害阳气，且不利于恢复。同时，喝蒲公英茶也不宜过量，否则会出现肠胃不适的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

蒲公英的注意事项

蒲公英平时要适量服用；否则会出现肠胃不适的症状；如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。同时，久病者不宜喝蒲公英茶；俗话说久病伤阳，就是说久病者阳气较为虚弱。如果此时喝蒲公英茶的话，会更加损害阳气，且不利于恢复。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

蒲公英怎么吃法最好，新鲜蒲公英凉拌或蘸酱5种吃法最滋补

现在是蒲公英最鲜嫩呢的时候，在乡间蒲公英是一种常见的野菜，食用起来清热解毒、清肝明目。一般大家都是讲蒲公英晒干只够泡水喝，下面教大家新鲜蒲公英怎么吃法最好，可以用来煎鸡蛋饼，可以凉拌、蘸酱吃、清炒，别有一番滋味。

蒲公英怎么吃法最好

1、凉拌蒲公英

鲜嫩的蒲公英洗干净，锅中烧开水，水开放蒲公英焯水2分钟，去掉苦涩味，捞出来放一些生抽、盐、醋、蒜末、香油等调料，搅拌均匀即可使用。这种吃法最适合夏天了，清热降火，清肝排毒。

2、蘸酱吃

蒲公英洗干净，用盐水浸泡几个小时，然后冲洗干净沥干水分之后，直接用来蘸着酱料吃。这种吃法就相当于生吃了，很多人不适应，但最大程度的保留了蒲公英的营养价值，有很好的消炎抗菌作用。

3、蒲公英绿豆汤

蒲公英洗干净放进锅中煮，然后把渣捞出来，把提前浸泡好的绿豆放进去煮熟，根据自己的口味添加白糖即可。这样吃有很好的利尿消肿的功效，将蒲公英晒干后煎煮成的汤汁也可以当茶喝。

4、蒲公英炖排骨

和平时炖排骨的步骤一样，就是多加了一种蒲公英，炖出来的汤有一股清香味，清热降火还能疏肝利胆，排骨汤还能补充蛋白质和营养，对人体健康有好处。

5、蒲公英茶

新鲜的蒲公英洗干净晒干，根部不要去掉了，它的药效更佳。晒干后的蒲公英茶可以保存很长时间，平时泡茶喝可以清热解毒、美容养颜、抗菌消炎、消肿散结。

新鲜蒲公英怎么吃最好，凉拌或蘸酱5种吃法清热解毒又滋补

蒲公英不仅可以入药，还有很高的食用价值，还有清热解毒、消炎、利尿散结、提高免疫等功效。一般吃春天长出来新鲜蒲公英，大家知道新鲜蒲公英怎么吃最好吗，它可以凉拌，可以做馅料、煮汤、炒菜、泡水喝等等，制作方法很简单，一起跟着做。

新鲜蒲公英的5种吃法

1、蒲公英鸡蛋煎饼

和韭菜鸡蛋饼的做法一样，蒲公英洗干净之后切段备用，在碗中打散两个鸡蛋，和切碎的蒲公英一起搅拌均匀，锅中加油，倒鸡蛋液，摊成一个饼子，两面都煎熟之后就可以吃了。

含有丰富的营养物质，维生素、矿物质、胆碱、叶酸、蛋白质等，人们食用之后可以提高免疫力。

2、凉拌蒲公英

蒲公英洗干净，用开水焯水1-2分钟，去掉苦味，然后加适量的麻油、香醋、蒜末、生抽、盐等调味料，翻拌均匀后即可食用。

这种做法最大程度的保留了蒲公英的营养素。如果经常上火的话，可以在春天到来的时候多吃些凉拌的蒲公英。有清热降火、清肝明目的作用。

3、蒲公英蘸酱

将新鲜蒲公英洗干净，用淡盐水浸泡1-2小时，清洗干净，沥干水分后就可以蘸酱吃了，是蒲公英最原始的味道，可能很多人不太适应这种吃法。

有很好的消炎抗菌的作用，对于急性肺炎、胃炎、支气管炎等都有辅助治疗的效果。

4、蒲公英茶

把新鲜的蒲公英洗干净，然后晒干，泡茶喝，蒲公英的根不要去掉了，它的功效作用最佳，制成干茶之后日常用来泡水喝。

蒲公英根泡水喝的功效：清热解毒、美容养颜、抗菌消炎、催乳通乳、消肿散结。

5、蒲公英炖排骨

排骨焯水之后，和蒲公英、姜片、葱一起炖煮1-2小时，自己想吃什么配料都可以加。炖其他的汤的时候也能用蒲公英。这样吃能发挥出蒲公英的功效有作用，有益于人体健康

鲜蒲公英怎么吃鲜蒲公英的食用方法

鲜蒲公英怎么吃，鲜蒲公英的食用方法。新鲜的蒲公英吃法很多，可以做菜吃、泡茶水喝、煲汤、凉拌等都是可以的。一般新鲜的蒲公英都比较苦，但是营养比较丰富，效用价值也是很高的。特别是大热天的阴雨天气，如果不想出门买菜，那就在家里做几道简单的蒲公英菜来给家里人吃，这也是可以的，一起来看看吧。

鲜蒲公英怎么吃鲜蒲公英的食用方法

1、凉拌蒲公英

新鲜的蒲公英用水泡一泡，把所以的泥土和根部去掉，只要新鲜的叶子，再把新鲜的蒲公英叶子过一下开水，捞出备用。食材：准备好蒜泥、盐、油、生抽、蚝油、小米辣椒等。做法：锅中放油先把蒜泥小炒一下，爆香后再把小米辣椒稍微炒一下，加上盐、生抽、蚝油一起炒好出锅，碗里放入捞好的蒲公英，再把刚刚炒好的配料一起淋上去，哇，一道香香凉拌蒲公英就做好了。

2、蒲公英做汤

这里教大家做一道老人小孩特别喜欢喝的一道汤菜，那就是蒲公英肉末汤。做法：方法其实很简单，把所有是食材都准备好待用{新鲜蒲公英叶子一大把、肉末250克、其它调味品都适量}。锅中烧油，把肉末煸炒香，再放点料酒、生抽、蚝油、鸡精，倒入1000毫升的温开水，盖上锅盖煮一小会，最后出锅时把新鲜的蒲公英切碎放入锅中，中火煮几分钟就可食吃了。

3、蒲公英小炒肉

这是一道下饭菜，这就要用到蒲公英的杆子和叶子了。方法:新鲜蒲公英杆子洗好切成小段，叶子也切小段，新鲜猪肉切小块，辣椒切小块，其它葱段大蒜苗都切好备用。锅中不要放油，先把猪肉放到锅中小炒，直到炒出香味金黄色，放盐、辣椒继续大火翻炒，加一点点水把蒲公英杆子先放下去炒，快好了再放叶子炒，最好出锅是撒一点点白糖，把所有食材放入，爆炒一下即可出锅，这样做真的好吃又下饭哦。