大闸蟹死了还能吃吗

网友投稿养生常识 2021-07-02

大闸蟹，是非常受欢迎，而且是非常美味的食物；尤其是在过年、过节的时候，人们都喜欢吃大闸蟹。其营养成分非常丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1以及丰富的矿物质。那么，大闸蟹死了还能吃吗？接下来就为大家解答这个问题。

大闸蟹死了还能吃吗

一般来说，死的大闸蟹是不能吃的，否则就会引起中毒，甚至会丧命。因为大闸蟹死了后，体内的一些细菌会迅速繁殖扩散到大闸蟹的蟹肉中，进而会产生一种有害的物质；这样就会使人们吃了之后，引起过敏性的食物中毒。此外，因为大闸蟹死了后，还有可能会产生一种叫类组胺的物质，这种物质具有一定的毒性；如果人们吃了后，会使人们引起呕吐、腹痛、腹泻；如果出现这种症状，应立即去医院进行治疗，以免对身体健康带来一定的危害。

知识拓展：大闸蟹不能与什么同食

1、花生

因为花生脂肪含量高，而大闸蟹又是生冷的食物；当油腻的食物和生冷的食物同食，则容易导致腹泻，尤其是肠胃比较虚弱的人群，更应该多注意。此外，大闸蟹也不能与羊肉同食，因为羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，可损害脾胃。

2、浓茶

因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，一般喝酒或醋可以将其杀死，且因我们的胃液也有一定的杀菌能力。但喝茶后，会将胃液冲淡，则杀菌效果就会大打折扣，不利于人体健康。此外，大闸蟹也不能与石榴同食，会刺激胃肠道，从而影响消化。

3、寒性食物

因为大闸蟹性寒，如果与寒性食物一起吃，容易导致肠胃不适。而常见的寒性食物，如西瓜、海带、紫菜、梨等。此外，大闸蟹也不能与酒同食。因酒味甘辛、微苦、性热，而大闸蟹性寒，且寒热交替，容易引起身体不适。

以上就是关于大闸蟹死了还能吃吗的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

大闸蟹要蒸多长时间大闸蟹一般要蒸多长时间

　　螃蟹是一种比较寒凉的食物，可以帮助改善口腔溃疡的症状。那么，大闸蟹要蒸多长时间？吃螃蟹的时候需要注意些什么呢？下面让我们一起来了解一下吧。

　　螃蟹大概要蒸15到20分钟

　　螃蟹大概要蒸15到20分钟。在蒸大闸蟹的时候一定要在冷水下蒸，如果是在温水中，大闸蟹的外壳会因为突然的高温而被冻住，从而导致蟹壳的老化，从而让螃蟹的身体不停的扭动，从而导致蟹腿脱落，凉水的蒸煮可以让大闸蟹的内部和外部得到均匀的热量，这样可以最大限度的保持蟹肉的鲜嫩和口感。

　　吃螃蟹时的注意事项

　　1、不吃螃蟹：死螃蟹的寄生虫会在螃蟹的身体里繁殖，然后蔓延到螃蟹的身体里，导致蛋白质分解生成了组织胺。螃蟹死亡的时间越久，其身体中的组织胺就会越多，毒素就会越强。就算将螃蟹煮熟了，它的毒性也很难被破坏，吃了以后会出现恶心、呕吐、脸红、心跳加快等症状。

　　2、不要吃生螃蟹：螃蟹吃的是死物或者是腐烂的物质，因此螃蟹的体表、鳃、胃里都是各种微生物和淤泥。而且，他们体内的肺吸虫幼虫的传染性极高，对疾病的抗性极高，单纯的用黄酒和白酒浸泡，根本无法将其杀死。食用生蟹、醉蟹，容易引发肺吸虫病，对肺部造成严重的损伤，造成咳嗽咳血，如果病毒侵入大脑，还会导致全身麻痹。

　　以上就是关于大闸蟹要蒸多长时间的介绍，希望分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

大闸蟹减肥期间可以吃吗大闸蟹减肥期间可不可以吃

　　减肥期间主要注意饮食和运动，要制定合理的饮食方案和运动方案，饮食要多吃含维生素、纤维素多和果胶多的食物。那么大闸蟹减肥期间可以吃吗？减肥期间注意什么？让我们一起来看看吧。

　　大闸蟹减肥期间可以吃。

　　蟹是一种营养价值比较高的食品，它含有大量的蛋白质，减肥适当的食用的话对人体也是有益的。减肥肥期间虽然说需要控制饮食，但是一些有营养的物质也不是说完全1点都不吃，这样的话长期以往对身体的影响是非常大的。减肥期间除了要注意饮食之外，建议患者要注意运动，通过运动的办法来分解体内的脂肪，这样效果才会好。如果说单纯的靠减肥，效果不会太好。其次虽然体重减下来了整个人也会看上去精神比较差。

　　减肥期间的注意事项

　　1、不要减肥的速度过于快，因为如果减肥速度过快会造成体内大量脂肪的分解而产生过多的酮体，淤积在体内容易导致酮症酸中毒。如果减肥速度过快，不利于各项减肥措施的坚持，也容易危害到健康。

　　2、不要过分的控制食物摄入，如果过于节食会导致最基本能量的供给欠缺，进而可能会导致明显的饥饿感和低血糖，不利于身体健康。

　　以上关于大闸蟹减肥期间可以吃吗的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

大闸蟹哪里的最正宗阳澄湖历来有蟹中之王称号

大闸蟹哪里的最正宗?其实从专业角度讲，是阳澄湖水质、酸碱度、湖中物种和生态环境决定的。阳澄湖大闸蟹跟一般大闸蟹的最大区别就在于阳澄湖大闸蟹的蟹肉是甜的，这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的，您也可以用这个来简单的判断一下您所买的大闸蟹是不是正宗的阳澄湖大闸蟹，相关知识介绍如下!

大闸蟹哪里的最正宗?

阳澄湖大闸蟹和普通螃蟹不同，由于阳澄湖水质、温度等都非常适合，蟹的品种也较为优质，最佳食用时间会比普通螃蟹提前一些，通常在阳澄湖开湖之后的螃蟹就是最好吃的。

而阳澄湖的开湖时间是苏州阳澄湖大闸蟹协会根据阳澄湖大闸蟹的生长情况而定的，历年来的开湖时间都在9月中下旬。

阳澄湖的大闸蟹有何不同?

细品味阳澄湖大闸蟹，你会发现大闸蟹的蟹肉似乎是发甜的，这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的，甚至被一些蟹友用以判断大闸蟹是不是正宗的阳澄湖大闸蟹的依据之一。阳澄湖大闸蟹的蟹肉之所以是甜的，是因为阳澄湖大闸蟹的水偏碱性。

其次，阳澄湖大闸蟹的壳更易碎，也与阳澄湖的湖水偏碱性有关，大闸蟹不需要很厚的壳来抗腐蚀，因此壳会比较容易被打碎，蟹肉也比较容易被取出。

虽然说大闸蟹都是生长在湖底的，但是阳澄湖的池底主要是以沙为主，所以正宗的阳澄湖壶大闸蟹身上的淤泥是很少的，所以相应的寄生虫也会少一点，蟹肉蒸熟之后尤其白净。

阳澄湖大闸蟹有六月黄吗?

蟹王宫多年养殖阳澄湖大闸蟹，可以肯定的告诉大家：阳澄湖地区并不产“六月黄”。在苏州一代甚至是阳澄湖周边售卖的“六月黄”都不是产自阳澄湖湖区的。

首先，阳澄湖虽大，但允许围网养殖的面积却十分有限，因此出产的“阳澄湖大闸蟹”数量不大。因而包括我们在内的大闸蟹养殖区，都会将大闸蟹留到秋天集中开湖捕捞，基本不会在“幼蟹”阶段就出湖。

其次，“六月黄”捕捞容易“伤及无辜”。幼蟹四肢和蟹身都比较脆弱，捕捞的时候不仅容易损伤，更容易损伤到其他大闸蟹。因此，为了避免围网大闸蟹遭到损害，我们一般不会进行捕捞操作。

不光是我们蟹王宫，阳澄湖里其他几个养殖区，也不会进行“六月黄”捕捞，因此真正产于阳澄湖的幼蟹就少的可怜了。市面上众多号称“阳澄湖大闸蟹六月黄”的螃蟹多位周边水域生产，并非真正的阳澄湖大闸蟹。

如何挑选普通大闸蟹?

1、大是一大重点。对于普通大闸蟹而言，既然是大闸蟹，首要标准就是“大”。如今养殖技术发展了，大蟹已不再稀奇，挑蟹的时候最好选雄蟹半斤，雌蟹四两以上的，虽然价钱贵些，却会在口感、味道上更优于小蟹。

2、一定要饱满。同样大小的大闸蟹，一定要选择饱满、较重的蟹。蟹的饱满与否，关系到蟹肉的甜美程度。蟹的饱满程度，可以从蟹背近脐部的缝看出，这缝至脐，会有条纹，有几条便称作“开几扇门”，这门当然是开得越多越好，若是门开得大，大到能够见到蟹黄，便是极品了。

3、蟹黄、蟹膏最好吃。雌蟹要有黄、雄蟹要有膏，因为蟹黄和蟹膏预示着大闸蟹已经成熟，这样的螃蟹才美味好吃。挑选的时候你可以将肚脐翻开，若是在脐管中看得到黄的，便是好蟹。只是此法伤蟹，若不是老客户，摊主往往不肯让你如此挑选。两一个方法是用手捏一捏蟹脚，蟹脚越硬越代表蟹在壮年，越容易有蟹黄和蟹膏。

相对于阳澄湖大闸蟹，普通大闸蟹的挑选方法更多，同时顾客也最容易一不小心被商家误导。因此，大家在市场上挑选螃蟹的时候，可以根据以上几点来辨别，这样更容易以同样的大闸蟹价格买到更为美味的大闸蟹。

总结：一方水土养育一方人，对于大闸蟹也是如此。阳澄湖地区美丽的湖光风景和饮用水水质，让这里的大闸蟹品质凸显。

被大闸蟹扎伤手怎么办？

　　被大闸蟹扎伤手后，患者首先要用大量的清水反复冲洗伤口，同时还要做好消毒工作，可以用双氧水、酒精或者是碘伏来消毒，并且还要使用纱布或者是创口贴将伤口包好。

　　若被大闸蟹扎伤的范围比较大，还要涂抹抗生素类软膏治疗，例如莫匹罗星软膏、红霉素软膏等，避免发生细菌感染的情况。如果被夹的伤口比较大、比较深，患者也可以去医院进行清创处理。

　　此外患者近期还要保护好患手，避免接触水分，并勤更换包扎物。伤口未痊愈前不能吃辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或麻辣火锅等。

大闸蟹死了还能吃吗

大闸蟹要蒸多长时间大闸蟹一般要蒸多长时间

大闸蟹减肥期间可以吃吗大闸蟹减肥期间可不可以吃