吃芹菜真的能降血压吗 芹菜的功效与作用

高血压是一种异常顽固的心血管慢性病，目前临床尚无有效治疗手段，患者不得不长期依赖降压药物来维持血压平稳。然而，长期服药也给患者带来了严重的肝肾损伤。生活中很多食物对维持血压平衡都有积极作用，药食互补可使治疗事半功倍。那么吃芹菜真的能降血压吗？一起来了解一下吧。

吃芹菜真的能降血压吗

芹菜中含有大量的纤维素类、丁基苯酞类、黄酮类、氨基酸类及矿物质类等多种活性成分，不但可以促进胃肠消化还利于总体热量的控制，同时对血压、血糖、血脂都有明显的调控作用。其中，维生素B1可以降低毛细血管壁通透性并增加血管壁弹性，减小血液运行对血管壁造成的侧压力；芹菜中的钾离子也可以降低血液中钠离子含量，减小钠离子对血管壁造成的损伤；而芹菜中的苯酚不但可以改善血管张力还可以调节血液粘稠度。

芹菜的功效与作用

1.降血压

芹菜的降压作用来源于其中含有的芹菜素，具有短时间的降压作用，研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。

2.防龋齿

芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。

3.减肥

芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，能促进肠道蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

从上文中我们可以了解到，吃芹菜确实能起到一定的降压作用，此外还为大家介绍了芹菜的功效与作用，希望可以帮助到大家。

芹菜冻了能吃吗？芹菜过夜还能吃吗？

芹菜是伞形科芹属的植物，在中国有着悠久的栽植历史，是中国人常食的蔬菜之一。芹菜常用来做饺子馅料，或是用于制作炒菜。那么，芹菜冻了能吃吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

芹菜冻了能吃吗

芹菜冻了能吃，芹菜在受冻之后其中的营养元素会在低温的环境下流失，但是其中并不会产生对人体有害物质物质，所以继续食用不会对人体造成影响，但是需要尽快食用。

另外，芹菜冻了后其表皮基本受到破坏，因此对细菌的微生物的抑制作用也会下降，此时如果将芹菜长时间放置可能会导致其中的细菌繁殖，从而加快芹菜的腐烂，所以应该及时烹饪食用。

如果想要保存，可以将芹菜装入保鲜膜中，以免冰箱中的其它食物对其造成影响，然后放入冰箱冷藏区，低温的环境下可以抑制芹菜的新陈代谢，即可将其保存3到5天时间。

芹菜过夜还能吃吗

芹菜过夜可以吃。芹菜在烹饪的过程中，高温就会将其内部的细菌清除，将煮熟的芹菜放置一天的时间，不会滋生过多的细菌，因此可以食用，但吃之前要用微波炉加热食物，以免肠胃不适。

保存芹菜的过程中，可以将其放入干净干燥的保鲜盒中，盖上盖子，然后放在冰箱的冷藏层中，存放时间不超过两天，或者直接将餐盘用保鲜膜包裹严实后，放入冰箱。

水芹菜叶子能吃吗

水芹菜叶子是能吃的。水芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多，芹菜叶的含钙量约是芹菜茎的3.6倍，芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍，芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。

水芹菜幼嫩的基部叶片，可用于沙拉或当做食品添饰物。嫩茎及叶柄质鲜嫩、清香爽口，可生拌或炒食。

水芹菜如何做好吃 水芹菜的烹饪技巧

水芹菜是一种营养丰富的绿色菜品，它虽然没有西芹那样肉质肥厚，但它香气浓郁，吃起来也别有一番滋味，那么这种水芹菜怎么做最好吃呢？它在烹饪时有哪些技巧呢？想了解这些问题可以看看下面我对水芹菜做的具体介绍。

凉拌水芹菜

1、凉拌水芹菜特别好吃，平时制作时需要准备新鲜水芹菜400克，橄榄油适量，红辣椒适量，蒜头生抽以及食用盐和白糖各适量准备一些。

2、把准备好的水芹菜去掉老叶的梗，再用清水把它洗干净，然后把它切成段状，把准备好的红辣椒洗净以后切成圈，把大蒜去皮以后切成蒜末备用。

3、在锅中放水，烧开以后把切好的水芹菜放在锅中焯烫2分钟，取出以后过冷水降温，然后再取出沥掉水分。

4、把焯好以后的水芹菜放在小盆中，加入切好的蒜末和辣椒，再放入橄榄油食用，盐生抽和白糖调匀以后就可以装盘食用。

清炒水芹菜

1、清炒水芹菜也特别好吃，在炒制以前需要准备水芹菜500克，生姜一小块，大蒜一头，食用盐、食用油和盐各准备一些。

2、把准备好的水芹菜去掉叶子与老梗，然后切成段状，再用沸水把它焯烫一下，焯烫时可以在沸水中加入少量食用油，这样能保证水芹菜的颜色碧绿。

3、抄好以后的水芹菜，取出沥掉水分，在炒锅中放油，把准备好的蒜末和姜末放在锅中炒香，随后放入水芹菜快速翻炒二分钟以后加食用盐和味精调味，调匀以后直接出锅，碧绿鲜嫩的水芹菜也就做可以食用了。

芹菜汁的功效与作用 芹菜汁生喝还是熟喝

芹菜汁是最受欢迎的一种绿色蔬菜汁，也是现在很多人最喜欢喝的一种绿色饮品，它保留了新鲜芹菜中的大部分营养能降低，血压也能利水消肿，而且能减肥瘦身，现在知道功效还有很多，接下来会带大家一起去了解，同时也会让大家知道芹菜汁生喝好还是熟喝好。

芹菜汁的功效与作用

1、降低血压

芹菜汁是一种能降低血压的绿色饮品，它不适合那些本身就患有低血压的人群饮用，而那些已经出现高血压的人在喝芹菜汁后能吸收丰富的芹菜素，这种物质能维持人类心血管功能稳定并能调节中枢神经，能让人类过高的血压尽快降下来。另外芹菜汁中还含有丰富的微量元素角，它能加快人体内钠盐代谢，这也是它能降低血压的一个重要因素。

2、减肥瘦身

芹菜汁是一种低热量的健康饮品，它含有大量的粗纤维，人们饮用这种蔬菜汁以后不会吸收过多热量，却能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，能让它们随身体代谢一起排出体外，经常饮用芹菜汁还能净化血液，清理血液中的胆固醇，能预防血脂升高，坚持饮用则能减肥瘦身，预防肥胖。

3、淡斑美白

芹菜汁还是一种具有美容功效的绿色饮品，它含有丰富维生素c和维生素b，能加快人体内多种毒素代谢，能阻止色素在人类皮肤表层堆积，经常饮用能淡斑美白，另外人们用新鲜的芹菜汁直接涂抹按摩肌肤还能为皮肤补充大量水分，也能紧致肌肤减少皱纹生成。

芹菜汁生喝还是熟喝

芹菜汁生喝还是熟喝要看个人需要，因为不论是生喝还是熟喝，都能让人体吸收到丰富的营养，只是人们生活蔬菜汁时，能让它清热解毒，利水消肿的功效得到更好发挥，但它会对人类肠胃产生一些刺激，容易引发脾胃虚寒和腹部冷痛。而芹菜汁熟喝时就会不对肠胃产生伤害，但它清热解毒的功效会略差一些。

芹菜的食用禁忌 吃芹菜要注意什么

芹菜大家都很熟悉，平时也经常会食用它，知道它是一种可以降压减肥的绿色蔬菜。但是你们在吃芹菜以前了解过吃芹菜的禁忌吗？知道吃芹菜要注意些什么吗？芹菜虽好在食用时却有一些禁忌存在，如果不注意，会对身体不利，今天我就为大家具体说说芹菜的食用禁忌有哪些，大家看过以后也就知道吃芹菜要注意些什么了。

芹菜的食用禁忌 吃芹菜要注意什么

1、脾胃虚寒的人群不宜吃芹菜

芹菜虽好却并不适合所有人，它性质寒凉，而且可以滑肠，那些平时脾胃虚寒和腹泻便溏的人群，是不宜吃芹菜的，不然会让身体的不良症状加重，不利于身体恢复。

2、低血压人群不宜吃芹菜

众所周知芹菜是一种可以降血压的菜品，平时血压就低的人群，在食用芹菜以后会让血压变得更低，会出现头晕和无力等多种不良症状，对身体健康不利。

3、吃芹菜时不要放醋

芹菜与醋不宜一起吃，因为醋中有大量的酸性成分，它与芹菜一起食用时，会加快人体内钙的分解，容易对人类的牙齿产生伤害，时间久了还会让人体出现多种缺钙症状。

4、芹菜不能与蛤蜊一起吃

芹菜与蛤蜊不能一起吃，也是人们吃芹菜时最应该注意的地方，两者是相克的两种食用，它们一起食用会引发腹痛和腹泻等多种身体不适，严重时需要送医治疗。

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