青西红柿能吃吗吃西红柿的注意事项

网友投稿养生常识 2020-10-26

没有成熟的青番茄，比红番茄的口感会更好，有种酸酸涩涩的感觉，非常的开胃，因此很多的人都会将青番茄凉拌着来吃。那么青西红柿能吃吗？一起来了解一下吧。

青西红柿能吃吗

青色番茄没有成熟，含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危险性更大。越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软，因为这时不利于健康的催红素也已得到释放。

吃西红柿的注意事项

1.生番茄不要吃

有些人喜欢吃没成熟的番茄，还是青色的时候就摘下切片，但实际上未成熟的番茄不仅味道不够纯正，还会对身体造成不利的影响。因为其含有一种叫做龙葵碱的物质，吃下肚后会被胃酸水解，可能会引发。

2.不宜和海鲜同吃

西红柿不宜和海鲜同吃，量过多易中毒，这也是大家吃西红柿要注意的，这样吃西红柿才会更健康，对我们健康也有意义，是大家吃西红柿需要注意的。

3.不与黄瓜同食

番茄中含有丰富的维生素C，能促进身体生长发育，延长机体寿命。但黄瓜中却有一种叫做维生素C分解酶的物质，会让你吸收的营养得到破坏，所以建议在食用番茄的前后半个小时不要吃黄瓜，以免效果大大降低。

4.不宜空腹吃

因为当我们处于空腹的时候，胃里的胃酸是最多的时候，而番茄里面有某种物质会跟胃酸结合，形成不溶性物质，从而引发胃痛、胃胀的症状。

通过上文的介绍，相信大家已经知道了青西红柿能吃吗，此外还介绍了吃西红柿的注意事项，希望可以帮助到大家。

没长红的青西红柿能吃吗

　　一般情况下，没长红的青西红柿能吃，但是不可以食用过多，也不建议吃。

　　没长红的青西红柿的成分与成熟的西红柿有一定的差别，未成熟的西红柿中含有一定的龙葵碱，具有一定的苦味，所以未成熟的西红柿的口感较差，同时摄入过多的龙葵碱可能导致身体的酸碱平衡受到破坏，从而对身体健康造成不良影响。所以不建议食用青西红柿，但是偶尔误食较少的青西红柿也不必过度担心，不会对身体健康造成过大的不良影响。

　　西红柿具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素，具有改善身体新陈代谢的作用，一定程度上可以增强免疫力。西红柿中还含有丰富的有机酸，可以加大胃部分泌的胃酸的量，具有增强食欲、促进消化的作用。但是成熟的西红柿也不可以食用过多，否则可能出现恶心、呕吐等不良反应。

青西红柿放红了能吃吗有毒吗

　　青西红柿放红了一般可以吃，通常没毒。

　　青西红柿当中含有一些有毒的物质叫龙葵碱，这种物质一般具有抗菌、抗虫的作用，属于一种植物防治害虫的一个自我保护机制，如果人体摄入以后可能会对肠胃黏膜产生较强的刺激性和腐蚀性，同时对于中枢神经也有一定的麻痹作用，另外对红细胞也有溶血的作用，可能会引起急性肠胃炎，例如出现腹泻恶心、呕吐、流口水、腹痛等异常症状。一般西红柿放置一周左右，颜色会逐渐变红，在放置的过程中，青西红柿当中含有的龙葵素含量也会逐渐减少直至消失，说明它已经熟了也不再具有毒性，通常可以吃不会对身体产生异常影响。

　　在日常生活中有一种特殊的西红柿品种，成熟以后一般外观仍然是青色的，这种西红柿通常可以吃，其含有的花青素含量比较丰富，有比较好的抗氧化的作用。