发芽的土豆还能吃吗土豆怎么保存不发绿不长牙

网友投稿养生常识 2020-11-18

土豆是生活当中比较常见的一种食物也会经常出现在我们的餐桌当中，不管是炖牛肉吃还是炸着吃，都是非常好的选择，尤其是在北方的冬天，人们往往会囤积很多土豆，这就会发生一个现象，土豆发芽。那么发芽的土豆还能吃吗？一起来看看吧。

发芽的土豆还能吃吗

发芽的土豆不能吃。因为土豆本身有一种叫龙葵素的有害物质，正常情况下毒素的含量比较少，但发芽后毒素的含量就会明显增加，服用后有害的物质进入到人体，导致出现上吐下泻、头晕的表现。摄入这类土豆较多，严重时还会导致呼吸麻痹，所以发现土豆生芽后可以扔掉，避免再服用。

土豆怎么保存不发绿不长牙

1.避光保存

把泥土清理干净，然后晾干，让表皮的水分蒸发。如果一直保持潮湿，就会很容易发芽。接下来用保鲜膜将土豆包裹严实，再放进黑色的塑料袋中。放置在阴凉、干燥的地方就可以了。土豆在避光的环境中，不能进行光合作用，就不容易变绿了。

2.小苏打保存法

在生活中取一个纸箱，在底部垫一些报纸或纸巾，然后均匀的撒上一些小苏打，再把土豆放进去。同样也要密封避光保存，放在阴凉通风的地方就可以了。在前一种方法的基础上加入了小苏打，除湿的效果更好，另外报纸也能够吸潮，土豆就更不容易发芽了。

3.食盐法

取一个盆子放入一些凉白开，然后在放适量的食盐，给它搅至盐融化，然后用盐水把土豆稍微清洗一下，洗去上边的泥巴和杂志，再将它放到通风处晾干，由于盐水有杀菌的作用，这样可以延缓土豆发芽的时间。

4.苹果保存法

在生活中找一个大小合适的纸箱，把土豆放在里面，再在土豆中间放一个苹果。然后把纸箱密封起来，放在凉爽、通风的环境即可。苹果会释放出乙烯，抑制土豆发芽。需要注意的是，苹果要一星期左右更换一次，以免苹果腐烂，避免浪费。这种方法也可以和第二种方法结合使用，效果更佳。

从上文中我们可以了解到，发芽的土豆不能吃，此外还介绍了土豆怎么保存不发绿不长牙，希望以上内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

土豆和鸡蛋一起吃会中毒吗

土豆和鸡蛋都是日常生活中常见的食物，一般一起食用是不会造成机体中毒的，鸡蛋里面有丰富的这种蛋白质，土豆里面含有淀粉不会引起这种不良反应。但是土豆里有这个蛋白抑制剂，如果一起食用的话会影响鸡蛋营养的吸收。但是如果土豆是这种发芽的土豆，因为它里面还有一种有毒的生物碱，那这个时候如果和鸡蛋一起吃的话就会导致这个蛋白质和这种生物碱生成一种难以溶解于水的这种化合物，而且会对人体产生很强的胃肠道的刺激，人吃了以后会出现头晕、乏力，恶心、呕吐、腹泻、腹胀的情况，所以一定要新鲜土豆和鸡蛋一起吃，千万不要拿发芽土豆和鸡蛋一起吃，否则效果是非常非常的差的，而且有一定的毒副作用。

吃土豆会胖吗？

　　吃土豆是否会发胖，主要取决于进食土豆的量。

　　土豆里面含有丰富的营养物质，比如淀粉、蛋白质、纤维素、微量元素以及电解质等，适量食用可以为机体补充所需的营养物质，也不会引起过多能量进入体内，适量食用不会引起发胖。

　　但如果土豆吃得太多，加上土豆里面淀粉含量比较高，会导致淀粉摄入过多，而淀粉里面含有的糖类物质很多，糖类物质吸收进入人体之后，通过人体的代谢作用，可以转变为脂肪或者蛋白质。若是过多的转为脂肪，会导致发胖。

　　因此，在进食土豆的时候，要适量进食。

土豆发芽了还能吃吗发芽土豆的危害

土豆长芽是很多家庭主妇都会遇到的难题，明明才买了时间不长的土豆，没来得及吃，却发现长出了嫩芽，这样的土豆还能不能吃呢？接下来就为大家说说这个问题同时也会让大家了解发芽土豆有哪些危害。

土豆发芽了还能吃吗

1、土豆发芽了还能吃，但尽量不要吃，因为土豆在发芽以后会产生一些天然的龙葵素，这是一种有毒的成分，如果人体吸收过多的龙葵素，就会让身体出现明显中毒症状，对人体健康十分不利。

2、如果土豆在保存过程中只是少部分发炎，而且没有变青变绿的特征，那么再把它发牙不满进行深度修理以后，余下的土豆还是可以食用的，这样的土豆中龙葵素含量比较低，人们食用以后基本不会有中毒症状发生。

发芽土豆的危害

1、发芽土豆应该尽量避免食用，因为它对人类身体有一定的危害，这些发芽的土豆不单会让营养成分大量流失，还会产生很多对人体有害的龙葵素，吸收过量龙葵素以后，就会出现体温升高或恶心呕吐，以及身体脱水等多种严重后果，会直接危害人们的身体健康。

2、发芽土豆对人类身体的危害十分明显，它会让人体出现明显的食物中毒症状，严重时会让食用者出现血压降低和呼吸困难，以及瞳孔放大等多种不良反应，严重时食用者还会出同抽搐和昏迷，如果不能及时就医，进行专业治疗，还会危及人们的生命。

3、土豆发芽以后，不单会产生对人体有害的龙董葵素，它还会腐烂变质，会产生多种致病菌，人们食用了这样的土豆以后既使不出现食物中毒，也会导致人们出现腹痛或者腹泻，会引发严重的肠胃不适。

土豆的功效与作用及土豆的吃法

土豆的功效与作用很多，大家了解土豆的吃法和摄入方法吗？如果对土豆非常喜欢的人要明白土豆的基本吃法。下面我们就来说说土豆的功效与作用及土豆的吃法。

土豆的功效与作用及土豆的吃法

一、土豆的吃法

第一步：将大米反复淘洗后用一锅清水煮开，之后小火慢煮成为粥。

第二步：将土豆清洗后切碎成为土豆末，瘦肉也同样剁成肉糜。

第三步：用植物油提前将锅子热下，将切好的肉糜放入锅中翻炒，加入姜，酱油和盐煸炒入味。

第四步：将超好的肉末取出，之后放入切碎的土豆末，也翻炒后取出。

第五步：将炒制过的肉末和土豆末都放入煮的粥中，调匀调味后美味的土豆肉末粥就完成了。

二、土豆的功效与作用

第一：土豆可以防止中风。土豆中有丰富的维生素B，以及很多的纤维素。土豆能够防止中风，而其丰富的蛋白质可以降低心血管疾病。

第二：土豆有效帮助减肥，土豆中的热量比米饭和面粉都低，而土豆更加有效加强饱腹感，所以用土豆来当做主食吃不错。

第三：吃土豆能够改善身体的便秘问题，土豆中的B聚葡萄糖能够有效促进消化排毒，让便秘问题得到改善。

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