炒山药丸子的做法有哪些

网友投稿养生常识 2023-06-04

炒山药丸子是一款药用价值非常高的食品，不少人都有吃过炒山药丸子。那么，炒山药丸子的做法有哪些？

炒山药丸子俗称山药丸子，实际是土豆丝裹着面蒸熟的，可以炒着吃，也可以占着酿皮汤吃，不同的吃法有不同的滋味，土豆是我们这边的特产之一，多吃土豆对身体有很大的好处，降糖降脂、美容养颜、宽肠通便等。

炒山药丸子做法主要有以下：

1土豆搽丝

2用清水将土豆丝淘洗两遍

3盛干面一碗倒入土豆丝上

4把面和土豆丝拌匀，尽量使土豆丝都散开，不要粘连，面粉可以稍多一些

5上锅蒸七八分钟，具体看土豆丝铺的薄厚，不能时间过长，否则炒出来就都碎了。蒸熟后用筷子挑散，不要粘连。

6香肠切粒，葱白切斜片，葱叶切末，酸切末。7鸡蛋加少量葱叶及盐打匀。8热锅冷油，我放的猪油，更香一些。9油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出。10余油倒入香肠，煎一会，剪到表皮干点的时候加入葱白、蒜末，少量干姜面、花椒面、酱油，炒出香味。11倒入鸡蛋、蒸好的土豆丝，加入剩余的葱叶。12爱吃辣椒的可以加些辣椒，我加了炸好的辣椒，加盐调味，炒匀即可。13特色小吃上锅了。

需要说明的是，是药三分毒，消费者用药更要谨慎。最好根据自身状况，在医师的指导下用药。