干海参怎么保存 干海参的正确保存方法

干海参是市场上价格比较昂贵的一种海鲜食材，但它多以干货的形式出售，人们购买干海参以后需要提前把它泡发才能食用，那么购买回来的干海参应该怎么保存呢？一会儿我会把干海参的正确保存方法写出来，想保存干海参的人可以重点了解一下。

干海参怎么保存

市场上出售的干海参有多个不同的品种，不同的干海参保存方法也有所不同，像淡干海参，即食海参等都需要保存在干燥的环境中，也可以保存在冰箱中，保存时要把它包装好，避免与其他食物近距离接触。

干海参的正确保存方法

1、淡干海参的保存方法

淡干海参是海参的一个常见品种，它是人们在捕捞新鲜海参以后去除内脏清洗，煮沸缩水，烘干以后得到的干货，这样的海参不能保存在阴暗的储物柜中，而且不能密封保存，最正确的保存方法就是把它保存在干燥通风的环境中。

2、即食海参的保存方法

即食海参是一种可以直接吃的现现在她只需要直接密封保存就可以，可以把它放入到保鲜盒中密封以后，放入冰箱的保鲜层，这样可以让他保存三个月左右不变质，但打开包装以后就要尽快使用，如果把它存入冰箱的冷冻室，则可以保存12个月不变质。

3、冻干海参的保存方法

冻干海参是在真空环境下加工的一种干海参，这种海参能保留天然海参的原有滋味，而且不会让孩子的营养流失，这种海参在加工好以后都会有真空包装，所以在购买以后只需要把它放在干燥阴凉的环境下，常温保存就可以，但打开包装以后，必须把它放入冰箱的冷冻室保存。

上面为大家介绍了干海参的正确保存方法，能让大家知道干海参怎么保存以后大家再购买干海参，以后一定要根据他自身的特点去给他选择正确的保存方法，只有这样才能让干海参保存较长的时间，才不会让它在保存过程中出现变质。

什么样的人适合吃海参？海参食用注意事项

海参是海底动物群落中的一种，参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。对于一些需要进补的人来说，吃海参是不错的选择。下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！

文章导读

1、什么样的人适合吃海参？

2、如何分辨糖干海参

3、海参食用注意事项

什么样的人适合吃海参？

1、海参适合三高的人食用。海参能调节体内脂质代谢，显着降低体内脂肪含量，降低血糖、血脂、胆固醇。2型糖尿病患者的血糖和尿糖都会得到改善，而且海参的胆固醇比较低，适合三高的人食用。

2、贫血、缺钙的人适宜食用海参。海参中微量元素钒的含量居各种食物之首，可参与血液中铁的转运，增强造血功能。海参中的角蛋白能增强红骨髓细胞的造血功能。它含有丰富的天然活性钙，容易被人体吸收。食用后可造血养血，促进钙质吸收，补充人体所需钙质。贫血的人可以适当吃海参，有补气血、强身健体的功效和作用。

3、在肿瘤放化疗患者的恢复期服用一些海参保健也是不错的选择，可以增加白细胞。

4、吃海参还可以美容。海参蛋白质含量高，胶原蛋白丰富，可以延缓身体衰老，抚平肌肤，消除皱纹和面部色斑。

如何分辨糖干海参

1、查看海参的表面和刺。加糖海参的表面不同于普通海参。加糖海参的表面有光泽，光滑，没有普通海参的皱纹。海参的刺特别饱满，有些刺变得透明。

2、查看海参的腹足动物。有许多加糖的海参腹足类动物在一起。普通的海参腹足动物是天然的，有纹理，腹足动物清晰可见。

3、将海参放在阳光下自然晾干。当加糖的海参干燥后，刺将变软。这有一个误解：空气湿度高，正常的海参会变得有些软，所以不要将未干燥的海参误认为是糖干的海参。未添加的海参在干燥时会变硬，而已添加的海参通常会变软。

海参食用注意事项

1、海参不能与含有甘草酸的食物同食。酱油、豆瓣酱等调味品都含有草酸，会破坏海参中胶原蛋白的结构，使蛋白质凝集收缩，影响胶原蛋白的吸收。

2、海参不能和醋一起吃。原理和上面一样。酸性食物会使胶原蛋白凝集凝缩，影响吸收。

3、海参不能与柿子同食。柿子中含有大量的鞣酸。单宁酸与海参中的蛋白质和钙盐相互作用，会产生不溶性沉积物，对我们的胃肠道造成刺激。

海参的功效与禁忌人群 吃海参的好处及禁忌人群

对于居住在海边的人来说，能够经常见到一些海洋生物，比如说海参就是其中的一种，海参不仅具有很好的食用价值，还能起到很好的药用价值。今天我们就来了解一下海参的功效与禁忌人群。

海参的功效

1.增强人体免疫力

海参中的赖氨酸可促进人体发育，硫酸软骨素的双重作用之下，更可提高机体的免疫力，提高人体的新陈代谢，因此吃海参能减少疾病。

2.抑菌

海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。

3.美容养颜

由于海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，可与阿胶、鹿角胶相媲美，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效。

4.增强记忆力

海参中富含丰富的赖氨酸，赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用，因此多吃海参可增强人的记忆力，同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说，适当的用海参进补更有利于提高创造力。

5.抗肿瘤

在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用。

6.美容养颜

海参中的硫酸软骨素对女性来说是一种很好的促进内分泌协调的物质。女性朋友经常食用海参能促进细胞的活性，有延缓皮肤衰老，保持年轻，延缓更年期的功效。

海参的禁忌人群

1年龄较小的儿童

因为海参是一种大补之物，年龄较小的儿童消化能力弱，而且身体发育尚未定型，如果这时给她过量服用补品容易让儿童过早发育导致早熟，有时也会让儿童出现消化不良和厌食等不良症状，对儿童身体发育十分不利。

2.脾虚痰多的人

因为海参这种食材中含有大量胶原蛋白，脾虚痰多的人食用以后会加重体内脾胃的负担，会让身体的消化能力下降，严重时会出现消化不良或腹痛，腹泻，对人类肠胃健康十分不利。

3.患有肾病或者肾功能不全的人

因为海参的营养价值极高，它蛋白质的含量高达50%以上，，是典型的高蛋白食物，而高蛋白食物被肾功能不全的人使用以后，会加重肾脏负担，容易让肾功能进一步退化，对人类肾脏的健康有明显威胁。

海参的功效 吃海参的好处

海参是大部分人都知道的一种海产类食物，它有很高的营养价值，也是一种比较贵的保健品，很对人这它的追求也是乐此不疲。那么海参的功效是怎样的呢？下面一起来了解一下。

海参的功效

1.美容养颜

海参中的硫酸软骨素对女性来说是一种很好的促进内分泌协调的物质。女性朋友经常食用海参能促进细胞的活性，有延缓皮肤衰老，保持年轻，延缓更年期的功效。

2.提高人体免疫力

海参体内含有它独有的活性物质，也就是海参素，对抵抗真菌感染有着明显的抑制作用，可以提高身体免疫力，增强身体的抗病能力。所以身体虚弱容易感冒发烧的人群可以常吃海参，来增强自己的抵抗力。

3.抑菌

海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。

4.促进生长发育

海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体本身的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。

5.壮阳

海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。

6.促进心脑血管健康

海参中丰富的钒元素，可调节体内脂质代谢的作用，调节机体免疫功能，降低血液粘度的作用，增强造血功能，因此可以促进心脑血管的健康。特别是可减少脑血栓的发病。

7.生血、养血和促进钙吸收

海参角蛋白有一种可以促进人体的红骨髓造血功能，对改善贫血的症状非常之有效。它还含有天然的活性钙，它补钙的效果远远高于其它食品。生血、养血以及促进钙质的吸收也是它特有的好处。

8.消除肿瘤、抗癌护心脏

在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。

9.益智、长寿、健脑

海参内含有粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽、胶原蛋白、牛硫酸、十八种氨基酸和微量元素以及好多种维生素等活性成分。它有益智、长寿和健脑的功效，对人的营养价值非常高。

海参的功效就为大家介绍到这里了，海参不仅有增强人体记忆力和免疫力的功效，女性吃海参还能延缓更年期的到来，有美容养颜的效果。

吃海参要注意什么

食材

• 海参 若干
• 大米 若干
• 木耳 若干

1那么进食海参是危险的吗?也不是

那么进食海参是危险的吗?也不是。只要我们在食用海参的时候注意合理的量，就是十分安全的，所以一般的人群都可以放心的食用海参。

海参中的主要活性物质为皂苷，如果一次性食用过多的话，会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况，就像俗称的上火了一样。肾功能不好的人最好不要吃海参，因为海参含有丰富的蛋白质，能够增加肾脏负担。

比如大病初愈后的体质虚弱的人，或者家里有产后的体虚之人，并且环游急性肠胃炎、高需呀冠心病等等疾病都可以放心的食用海参，因为海参中丰富的蛋白质十分容易被吸收，不管食用者是年老体弱者还是营养不良体质虚弱都可以很容易吸收海参中丰富的营养。

注意事项

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

海参还不宜与甘草同服

烹饪海参的切忌放醋,放醋会使海参的营养流失。原因在于:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣

海参营养价值虽然很高，但是长期过量或大量食用也会有副作用。物极必反，这是简单的道理。食物的合理搭配和有效的烹饪手段，都能大大的提高海参的滋补价值。

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