野芝麻的功效与作用 野芝麻的药用价值

野芝麻也叫土蚕子根，是野生植物野芝麻的根部，它是一种中药材，多在夏天和为天时采收，采收以后洗净，晒干既可入药。野芝麻含有多种药用成分，它的药用功效十分出色，能治疗人类的多种疾病，想具体了解野芝麻的功效与作用有哪些，可以随小编一起去看看。

野芝麻的功效与作用

1、野芝麻的功效

野芝麻味甘，性质平和，清肝利湿以及活血消肿是它的主要功效，平时它多用于人类的眩晕和肝炎以及咳嗽与咯血等多种疾病的治疗，治疗时多会把野芝麻煎汤服用，用量多在九到十五克之间。

2、野芝麻能治小儿疳积

野芝麻对小儿疳积有很好的治疗作用，平时治疗时可以把野芝麻的根部研成粉末，每次取三钱与两百克猪瘦肉一起蒸制，蒸熟以后直接食用就可以。另外也可以把野芝麻的根二两与爵床二钱一起煮鸡蛋，然让患者食用，都能让小儿疳积的症状很快好转。

3、野芝麻能治痔疮

野芝麻对人类的痔疮有很好的治疗作用，平时治疗时可以取野芝麻根二两，大青根一两，梅叶冬青根二两半，胡秃子叶一两，把它们放在一起加清水煎制，然后取出药液，在一天中分两次服用完即可。

吃芝麻会发胖吗 脂肪热量高,禁忌过量吃

芝麻，其营养价值很高，适宜吃具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强壮身体、抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。那吃芝麻会发胖吗?快让我们来一起了解看看吧!

吃芝麻会发胖吗?

如果是适量的话，是不会胖的，但是过量就会发胖，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，含有丰富的油脂，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

黑芝麻的热量比较高，油脂含量也比较丰富，因此吃黑芝麻不具有减肥的功效，不过减肥期间还是可以适量的食用一些。每100克黑芝麻糊的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%。

吃芝麻有哪些好处?

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

芝麻怎么做好吃?

1、芝麻糊：选择上好的黑芝麻炒熟，磨成粉，可加入适量的米浆，小火熬煮。

2、加上砂糖，黑芝麻糊就做成了，如果时间紧张，也可买调配好的黑芝麻糊。

3、芝麻粥：煮粥时加一些研磨好的黑芝麻粉一同煮制，味道特别香的同时还能够补充营养。芝麻酱：研磨好的黑芝麻粉兑入一些蜂蜜，醇香的蜂蜜与黑芝麻的油脂充分混合，拌粥、抹面包都很合适。煎饼上撒一层黑芝麻，不仅增加了颜色，而且还提升了煎饼的香气。

芝麻炒的时候要先洗吗?

挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质;洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺捞出(记住不要从盆底捞起，以免沙子混入)，捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩下小粒沙土倒掉，根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净。

总结：黑芝麻热量很高，因此吃了是不能够减肥的。黑芝麻虽然有很多好的功效，但是热量高，油脂高，因此吃了容易发胖的。大家不能因为黑芝麻营养价值高，就多吃。

黑芝麻的好处 它不但能预防白发也有这些功效

　　提高黑芝麻多数人想到的都是黑芝麻糊，它是黑芝麻查过件的一种做法，除了这种做法，它也可以煲汤喝。黑芝麻吃起来的味道香醇香醇的，本身含有的营养物质也比较丰富，那么大家知道黑芝麻的好处有什么吗?一些食物不适合与黑芝麻同吃，它的禁忌有哪些?

　　黑芝麻的好处

　　1.乌发补肾

　　多数人头发会变白，主要是因为头发毛囊中的黑细胞分泌黑色素有减弱的情况，主要是黑芝麻中物质，能够起到促进酪氨酸酶表达的作用，要知道酪氨酸酶是黑色素形成的重要物质，所以坚持吃黑芝麻能够提高黑色素形成，起到乌发的作用。

　　在我国中医角度看，有一种五行理论，其中认为“肾主骨，其华在发，开窍于耳”，主要就是说人们肾脏的好与坏是能够从头发中看出来的，如果说黑芝麻能够起到乌发的作用，那么对于肾脏也有很多好处。

　　2.保护心血管

　　心血管疾病是威胁中老年人群常见的一个疾病，生活中这种疾病除了用药物进行治疗，也应该要通过食疗改善。黑芝麻中含有丰富亚油酸，这个物质对于软化血管有效果，并且黑芝麻可以增强血管弹性，保证血液正常循环。

　　3.提高生育能力

　　黑芝麻除了含有丰富的不饱和脂肪酸之外，其还含有丰富的维生素E，而维生素E别名又叫“生育酚”，之所以有这个称号主要在于其可以促进男性精子活力，使其数量增加，同时还可以调节女性的雌激素分泌，所以，对于男性和女性朋友的生育方面均有帮助。

　　4.预防骨质疏松

　　研究表明，人体骨骼只有60年的寿命，人进入衰老期之后，骨密度会逐渐减少，容易发生骨质疏松的情况，因而需要及时补钙缓解这类症状的发生。

　　黑芝麻是一种高钙食物，研究表明，每百克的黑芝麻含钙量接近800毫克，几乎是牛奶的4倍，所以，日常吃点黑芝麻，对于骨质疏松的预防也是一种不错的保健方式。

　　5.润肠通便

　　黑芝麻以种子进食，其中含有的油脂以及膳食纤维具有促进肠道蠕动的作用，因而可以预防便秘方面的作用。

　　黑芝麻的做法

　　黑芝麻鲫鱼汤

　　准备材料：鲫鱼、红枣、黑芝麻、姜、盐

制作过程

　　1、鲫鱼去内脏去腮，抹干水份，鱼肚里放姜三片;用油煎至两面金黄。

　　2、黑芝麻洗净，沥干水份备用，红枣去核备用。

　　3、汤锅中放入清水煮开，然后把煎好的鲫鱼，芝麻和红枣放进去大火煮开，然后转小火煲半小时左右，加盐食用即可。

　　黑芝麻核桃粥

　　准备材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量

　　制作过程

　　1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。

　　2、锅中水烧开放入大米和糯米，大火煮开加盖小火炖煮。

　　3、核桃芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎。

　　4、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

　　5、再放入黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀煮上2分钟关火即可

　　黑芝麻的禁忌

　　1、腹泻的人不宜吃黑芝麻

　　黑芝麻油性大，有润滑肠道的作用。如果患有慢性肠炎、腹泻的人食用黑芝麻，则可能加重腹泻症状。

　　2、内热重、上火的人不宜吃黑芝麻

　　经常出现口舌生疮、牙龈肿痛、面红目赤等症状的人，体内火气都比较重，很容易出现风热病，此类人群不宜吃黑芝麻，特别是不要吃炒熟的黑芝麻。

　　3、不可过量食用

　　黑芝麻中的蛋白质和油脂含量都很高，不大容易消化。如果每天摄入量超出了身体的负荷，就会引起消化方面的问题，而且还会造成内分泌紊乱，导致皮肤油腻、长痘等情况。所以，食用黑芝麻一定要控制好量，每天吃半小匙是比较合适的。

　　在线问医生提醒您：上文已经为大家介绍了黑芝麻的好处，我们现在对黑芝麻应该有了一些了解，喜欢吃黑芝麻的人，在生活中可以多吃一点，它不但能够为身体提供需要的营养物质，也能够减少很多不适的症状，大家吃黑芝麻要知道它的禁忌。

黑芝麻的功效与作用吃法 黑芝麻的好处与食用方法

黑芝麻是一种既可以入药也可以直接食用特殊食品，它里面有大量的脂肪和蛋白质，更有多种维生素和糖份存在。人们食用黑芝麻以后，对身体有诸多好处。今天我们就来说说黑芝麻的功效与作用吃法。

黑芝麻的功效与作用

1.乌发润发

黑芝麻当中的水提液可以促进氨络酸酶，而头发当中的黑色素减少，就会使得发质暗沉无光，常吃黑芝麻就能够有利于黑色素的合成，减少白发，重新使得头发变得乌黑油润泽。

2.降血压

黑芝麻中有大量的钾存在，这种物质进入人体以后，会加快体内钠的排出，从而也就起到了降血压的作用。

3.养颜润肤

黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

4.提高生育能力

黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚”。

5.补钙

黑芝麻是天然的补钙佳品，每一百克的黑芝麻中钙的含量能超过八百毫克，而且它里面还有促进人体对钙吸收的重要成分，因此经常食用黑芝麻能起到补钙和强壮骨骼的作用。

6.治疗便秘

有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。

黑芝麻的吃法

1.芝麻核桃粥

用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

2.芝麻杏仁蜜

黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2～4匙，温开水配服。

3.芝麻木耳茶

生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

通过对上文的阅读，相信大家对黑芝麻的功效与作用吃法已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

怎么做美味的炼乳芝麻餐包

食材

• 高筋面粉 280g
• 水 168g
• 酵母 4.5g
• 高筋面粉 120g
• 细砂糖 32g
• 盐 5g
• 炼乳 80g
• 蛋 40g
• 水 10g
• 黄油 32g

1将中种原料放在一起揉匀

将中种原料放在一起揉匀。

2放温暖处发至约3倍左右大

放温暖处发至约3倍左右大。

中种撕成小块，与主面团中除黄油以外的原料放在一起，打至表面光滑。

3加入黄油继续揉至完全阶段

加入黄油继续揉至完全阶段。

关掉面包机的电源，将面团滚圆后发酵

4发酵至2倍大小

发酵至2倍大小。

将面团排气至未发酵前大小

5将松弛后的面团均分9份,排入烤盘中

将松弛后的面团均分9份,排入烤盘中。

6二次发酵至2倍大小

二次发酵至2倍大小。

刷上全蛋液，

撒上黑白芝麻

放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，30分钟左右。上色后及时加盖锡纸

注意事项

面包上色后需加盖锡纸，防止上色过度。

锡纸的哑光面接触食物。

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