斗蟹的功效与作用 斗蟹的营养价值

斗蟹的营养价值

1.肉质松软，易消化

斗蟹营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.预防高血压及心肌梗死

斗蟹中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

斗蟹的功效与作用

1.增加免疫力

斗蟹中含有较高的蛋白质，能增加人体免疫力。

2.明目

斗蟹中含有较高的蛋白质，能明目。

3.通乳作用

斗蟹的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.消除时差症

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；

5.镇静作用

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；

6.预防骨质疏松症

老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

柿饼和螃蟹一起吃会怎么样 同吃呕吐,腹胀,腹泻等

柿子，一种营养丰富的水果，不可以生吃，也是有很高的药用价值，生的柿子有很好的清热解毒作用，也可以降血压，也可以止血，所以说可以通过吃柿子来治疗一些高血压或者是有痔疮性出血或者是便秘等疾病。那柿饼和螃蟹一起吃会怎么样呢?具体知识介绍如下!

柿饼和螃蟹一起吃会怎么样?

柿饼不能和螃蟹一起吃，二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿饼时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿饼中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

吃完螃蟹多久才能吃柿子?

柿子和螃蟹最好不要在一天内同时食用，隔离12个小时以上的时间是最安全的。但是如果不能避免一天的时间间隔，最理想的时间间隔也要有3个小时以上。如果之前吃的螃蟹量不大，那么时间也可以适当的减少些。吃螃蟹的时候为了确保肠胃不受到寒凉侵袭，可以考虑食用些酱醋，这样也可以降低之后吃柿子带来的损害。

柿饼不能和什么一起吃?

1、富含淀粉的食物。吃多了富含淀粉的食物，会刺激胃酸分泌，而柿饼本身中含有丰富的果胶，两者同吃，其中的果胶容易在大量胃酸的作用下产生沉淀，沉淀物堆积会形成不溶于水的结块，不易消化也不易排出，长期食用，还容易得结石。

常见的富含淀粉食物：土豆、板栗、南瓜、芋头等。

2、富含钙元素的食物。如果吃了柿饼之后，再食用不少富含钙元素的食物，容易在体内结合形成鞣酸钙之类的不溶结合物，长期这样食用，也是可能出现结石的情况。

常见钙元素：奶制品、豆制品、紫菜、虾、鱼等。

柿饼如何进行制作?

1、选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟的牛心柿。柿果要充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖发黄。

2、采收后，将未软且没有损伤的柿果去皮，然后进行干燥。

干燥的方法有两种：一是日晒法，挂晒或平晒。将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上，按大小分别挂在架上晾晒，并经常翻动。待晾晒3～4天后，果面发白、结皮，果肉发软时，轻握第一次，挤伤果肉。促进软化、脱涩。当果面干燥出现皱纹时捏第二次，将果肉硬块捏碎，捏散心室。再隔2～3天捏第三次，将果心自基部捏断，使果顶不再收缩，有核的品种要将核捏掉或挤出，一般捏三次即可。二是人工干燥，即用烘烤的方法，在烘烤中也要及时捏软。

3、晒成的柿饼，装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖，经4～5天，柿饼回软，取出放在通风阴凉处摊开，晾干，便有柿霜生成。如此反复堆捂、晾干，晾摊的次数越多，霜出得越快越好，制成的柿饼即可包装贮藏。

总结：柿饼中又有很多单宁酸的物质所以也不适合一次性吃太多。除此之外，柿饼的食用要注意搭配，有些事物不能一次吃

螃蟹和西瓜可以一起吃吗 螃蟹不能和哪些食物一起吃

螃蟹味道甘咸，富含蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等营养成分，食用具有清热解毒、养筋活血的作用，不知道可不可以和西瓜一起吃？下面就为大家解答。

螃蟹和西瓜可以一起吃吗

螃蟹和西瓜不可以一起吃。螃蟹中含有一种砷元素，可能会与西瓜中的维生素C产生一种化学反应，引起消化道的不良反应，两种寒性食物同时吃，可能会导致腹泻，腹胀，腹痛，呕吐等，建议间隔一个小时吃比较好。

螃蟹不能和哪些食物一起吃

1.香瓜

香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。

2.富含饱和脂肪酸的食物

螃蟹中含有的脂肪酸大部分是不饱和脂肪酸，营养价值很高，若是大量与富含饱和脂肪酸的食物同食，则会降低肠胃对不饱和脂肪酸的吸收，影响螃蟹的营养价值。常见的富含饱和脂肪酸的食物有：猪油、五花肉、奶酪、火腿、奶油糕点等。

3.梨

陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

4.柿子

螃蟹与柿子都是寒性的食物，它们一起食用的话有可能伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

看完上文的介绍后，相信大家对螃蟹和西瓜可以一起吃吗已经有了自己的认识了，此外还介绍了螃蟹不能和哪些食物一起吃，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

螃蟹不能和什么一起吃

螃蟹是很多人都喜欢的一种食物。尤其是在秋天的时候更是有很多人都很喜欢这种海鲜，不单单味道好吃，而还是招待亲朋好友们必备的一个食物，但是实际上螃蟹在吃的时候有很多的禁忌，生活中有很多的东西不能和螃蟹一起吃，下面我们就看看都有哪些吧

螃蟹不能和什么一起吃

不能和螃蟹一起吃的蔬菜有哪些？

1、螃蟹和茄子千万不能一起吃，大家都知道螃蟹是一个寒性的食物，因此生活中一般吃螃蟹的时候都会带着姜片一起吃的，目的就是为了缓解螃蟹的寒性，而茄子也是寒性食物，因此螃蟹和茄子千万不能一起吃

2、螃蟹和芹菜不能一起吃，在大多数人眼中芹菜是很好的食物，但是却不能够和螃蟹一起吃，如果两个食物搭配的话，很容易会造成肚子难受，严重的还会坏肚子，因此两个食物不能一起吃

吃螃蟹的时候不能喝什么

1、螃蟹是饭桌上常见的一个菜，往往用来招待朋友，但是记得吃螃蟹的时候一定不要喝酒，很多人招待朋友的时候都会喝点啤酒，但是吃螃蟹的时候喝酒容易中毒的

2、吃螃蟹的时候 一定不要喝茶，同样的道理螃蟹是一个寒性食物，而茶也是一个寒性的食物，对于一般体质有点寒凉的人来说吃螃蟹之后喝茶容易造成呕吐或者闹肚子！

活螃蟹可以冷冻吗

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

活螃蟹可以冷冻吗

螃蟹不能放冷冻。但可以将活的螃蟹放到冰箱冷冻室的海鲜盒子里，温度不要太低了，在螃蟹身上盖一层微湿的纱布，螃蟹就会处于蛰伏状态。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹可以把螃蟹放到冰箱的冷藏室。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，当从冰箱里取出熟螃蟹准备吃时，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行，否则容易闹肚子。吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。

根据大闸蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用，尤其是在天气热的时候。海鲜的保质期比较短。应吃新鲜的海鲜营养价值比较高。味道好。长时间存放的海鲜。易滋生细菌。避免引起胃过敏现象。

食用螃蟹注意事项

1、一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

2、忌吃死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。

3、忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

4、吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

5、忌喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。

6、忌吃柿子：切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

以上即是对活螃蟹可以冷冻吗的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

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