紫米酒的功效与作用

紫米大家肯定都吃过，但是用紫米酿成的紫米酒，大家了解吗？它是中国云南地区的有名的地方特产，当地人在尿猴子米酒以后，喜欢把它们装在竹筒中，地方色彩特别浓。它酒香浓郁，滋味略甘口感特别好，人们饮用以后还能起到一定的保健作用。

紫米酒的功效与作用

1、调理脾胃促进消化

紫米酒中含有丰富的益生菌和多种活性成分，人们引用它以后能修复受损胃黏膜，也能促进胃肠中消化液的分泌，缓解脾胃虚弱，也能提高肠胃消化能力，对人类的脾胃不和和脾胃虚寒以及消化不良等症都有明显调节作用。

2、疏通经络

疏通经络祛风除湿，也是紫米酒的重要功效之一，她对人类已经经络不通，引起的关节疼痛和四肢麻木都有良好调节作用，另外人们出现风湿骨痛和风湿性关节炎时，多喝一些紫米酒，还能让症状尽快好转。

3、活血化瘀补血止痛

紫米酒能活血化于它能促进血液循环，对人类因雨雪引起的肿痛有明显调理作用，另外它还能提高人体的造血功能，也能缓解人体的气血亏虚，平时女性因气血不足或气血阻滞，导致月经不调和，经期腹痛水可以多喝一些紫米酒，它能让女性身体出现的不良症状很快减轻。

4、预防癌症

紫米酒不单能为人体补充丰富营养，还能延缓衰老，延年益寿，而且它能有效预防癌症发生，因为紫米酒中含有丰富的微量元素硒和大量花青素，这些物质都是天然抗癌成分，它们既能阻止人体内致癌物质亚硝酸胺生成，又能阻止人体细胞癌变，经常饮用可以预防癌症降低癌症发病率。

5、润肠通便

紫米酒中还含有一些果胶和纤维素，它们能促进肠道蠕动，也能滋阴润燥能加快人体内大便排出，经常饮用可以润肠通便也能减肥瘦身。另外紫米酒 学能用于人类肠燥便秘的调理能让人类胃肠功能尽快恢复正常。

女人多吃紫米有美容功效 紫米都有哪些功效

女性吃紫米有什么作用？爱美的女性在日常饮食中吃紫米有美容的作用。与此同时，紫米的吃法也很简单，可以煮饭粥，是在家自己做的方法。下面具体为大家介绍介绍吧。

女性吃紫米的美容作用

紫米，记载在明代李时珍的《本草纲目》中。文说:紫米具有滋阴补肾、健脾温肝、明目活血、补血益气、收宫滋阴、治疗神经衰弱等功能。紫米的作用很多，最近专家指出，紫米含有低糖高纤维成分，是抗癌的最佳食物之一。在美国，科学家发现紫米外壳含有丰富的青花素抗氧化剂成分，而这种抗氧化剂成分可于维他命相媲美，且紫米含糖成分低，亦是爱美女性不可多得的美容食品。

另有食品学家研究表示：紫米中的植物抗氧化剂成分利于保护心血管健康，防止动脉硬化，对DNA能起到保护作用，预防癌症发生。所含有的蛋白酶成分可帮助老年人改善睡眠质量。紫米中的硫氨素可以改善妇女的贫血状况，色氨酸成分可以降低血脂，维持生命机体的健康。

那么，紫米要如何选购和食用呢？

紫米的选购和储存方法

紫米米粒细长，颗粒饱满均匀。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块。用水洗水的颜色是黑色(实际上是紫色)。用手抓住手指容易留下紫黑色。用指甲去除米粒上的颜色块后，米粒仍然呈紫白色。煮食纯正的紫米晶莹、透亮，糯性强（有粘性），蒸制后能使断米复续。入口香甜细腻，口感好。

可放置在干燥、密封效果好的容器内，放置在阴凉处保存即可。另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜，可防止紫米因久存而生虫。

紫米的吃法

煮饭:紫米发芽米很难煮。因为有外套，所以建议先浸泡5~7小时。与白米蒸或煮，按1:3的比例混合(即紫米的1/4和白米的3/3)，用高压锅煮30分钟，香味扑鼻，口感好。紫米易溶于水，可用冷水轻轻洗净，无需揉搓。

粥:与糯米以2:1的比例混合(即紫米的三分之二和糯米的三分之一)，加入适量的水，用高压锅煮粥30分钟，香味舒适，粘稠清爽，根据个人喜好加入适量的黑豆、花生、枣等，风味很好。

紫米和紫糯米的功效与作用

紫米和紫糯米都是生活中常见的米类食材，而且紫糯米属于紫米的一种，它是一种粘性比较大的米儿，指米不单包括紫糯米，还包括那些不带黏性的紫米，不过两者的食用功效还是比较相似的，接下来我会带大家了解紫米和紫糯米的功效与作用有哪些。

紫米和紫糯米的功效与作用

1、保护心血管

紫米米和紫糯米对人类心血管都有特别明显的保护作用，因为紫米和紫糯米粥都含有丰富的黄酮氯化合物，这些物质能直接作用于人类的心血管，可提高血管壁的韧性与弹性，并能减轻血管的脆性，可防止血管破裂出血，也能防止血压血脂升高。

2、提高心脏功能

人们多吃紫米和紫糯米还能提高心脏功能，因为这两种米类食材中不但含有花青素，还含有利黄酮，各含有丰厚的微量元素酶和多种对人体有益的维生素，这些营养被人体吸收后，能营养心肌，促进心肌收缩并能稳定心率，可防止心脏功能减退，降低心梗的发病率。

3、抗衰老

人们吃紫米和紫糯米还能提高人类身体的抗衰老能力，它还有的花青素和氯化铜等物质都具有很强的抗氧化能力，而且还有个维生素，E也能提高人类组织细胞活性放慢身体衰老速度，经常吃紫米和紫糯米能延缓衰老也能延年益寿。

4、美容养颜

美容养颜是紫米和紫糯米的重要功效之一，因为紫米和紫糯米不但能补益气血，让人类面色保持红润，还能加快身体的有害物质排出，而且能降细的肌肤，提高皮肤细胞的弹性放慢皮肤衰老速度，经常吃紫米和紫糯米还能防止身体内黑色素生成，能淡化色斑美白肌肤。

紫米和紫糯米的功效与作用，先为大家介绍这么多，除了这些以外，它还能提高身体抗病能力，能防止细胞癌变，降低癌症发病率，更能补益气血缓解人类的贫血症状，以后大家想保健身体时就试着多吃一些紫米吧，食用后会有好的养生功效出现。

紫米的功效与作用

紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。那么，紫米的功效与作用呢？接下来就为大家解答这个问题。

紫米的功效与作用

1、健脾益胃

紫米有暖脾胃、滋补肝肾、缩小便的功效，对于胃寒痛、肾虚、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。

2、补血养血

紫米味甘、性温，有益气补血的功效，而且紫米每千克中含铁16.72mg，比一般精米高248.3％，多吃可以补充铁元素的吸收，起到补血养血的功效，对于防治缺铁性贫血症，使皮肤恢复良好的血色有一定的功效，适合产后虚弱、病后体虚、贫血的人食用。

3、润肠通便

紫米纤维素含量高，能够促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用，对于预防动脉硬化、肠癌都是有帮助的。

4、减肥瘦身

紫米是低热量食物，而且富含膳食纤维，食用之后不仅能帮助消化，还能增添饱腹感，可以减少对其他食物的摄取，从而帮助控制体重。

5、美容养颜
紫米是有益气补血、滋阴补肾等功效的，女性食用后能让气色变得更好，再加上有研究表明紫米外壳中含有花青素抗氧化剂成分，对于美容是有一定效果的。

6、防癌抗癌

紫米中是富含硒元素的，而硒元素是能防止不饱和脂肪酸的氧化，抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生，能保护细胞免受损害。而且已有研究称硒在防止肺癌、胃肠癌、乳腺癌、食道癌、卵巢癌中起着重要的作用，所以经常食用紫米是能补充硒元素，从而起到防癌抗癌作用的。

以上就是关于紫米的功效与作用的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

紫米的功效与作用 紫米的营养价值

紫米是水稻的一种，又称为紫糯米，紫米颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻，含有纯天然的营养色素和色氨酸，营养价值和药用价值都比较高，被很多人所喜爱，常用来煮饭或熬粥。那么紫米的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看吧。

紫米的功效与作用

1.润肠通便

紫米纤维素含量高，能够促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用，对于预防动脉硬化、肠癌都是有帮助的。

2.补血暖身

紫米含有丰富的铁元素，在冬季能帮助补血暖身，对贫血者来说是很好的日常补血食物，同时能帮助改善气血不足，缓解冬季手脚冰冷，帮助增强体质。

3.防癌抗癌

紫米中是富含硒元素的，而硒元素是能防止不饱和脂肪酸的氧化，抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生，能保护细胞免受损害。而且已有研究称硒在防止肺癌、胃肠癌、乳腺癌、食道癌、卵巢癌中起着重要的作用，所以经常食用紫米是能补充硒元素，从而起到防癌抗癌作用的。

4.延缓衰老

紫米中不但含有丰富蛋白质和多种矿物质，它还含有一些花青素，而这些花青素是重要的抗氧化成分，它们能防止人体各器官功能减退，也能滋养细嫩肌肤，经常食用能延缓衰老也能延年益寿。另外，紫米还能加快人体内乳酸代谢，它能提高人体的抗疲劳能力。

5.保持体内钙质平衡

紫米中钙的含量也是比较丰富的，经常食用紫米的话，能保证体内钙质平衡，对于预防和治疗更年期骨质疏松症、防治肌肉痉挛、维持强健的骨骼和健康的牙齿等有一定的作用。

6.保护血管

紫米对人类的心脑血管还有明显保护作用，它含有的花青素和黄酮类化合物能提高血管壁的韧性，而且能维持血管的正常渗透压，可以防止血管破裂也能防止血管老化僵化。

7.减肥瘦身

紫米是低热量食物，而且富含膳食纤维，食用之后不仅能帮助消化，还能增添饱腹感，可以减少对其他食物的摄取，从而帮助控制体重。

紫米的功效与作用就为大家介绍到这里了，紫米性质温和，对身体有一定滋补作用，人们食用时没有明显既存在，但那些身体患有严重疾病或者属于特殊体的人群，应该尽量少吃紫米，以免对身体产生不良影响。

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