对虾怎么做好吃 对虾的做法教程
对虾得名于渔民计数虾的个数,对虾搭配不同烹饪方法可以创造出不同口感,同时发挥出多种的营养价值。下面我们来分享下对虾怎么做好吃。
对虾怎么做好吃
一、香酥对虾排 第一步:对虾500克,面包糠100克,沙拉酱50克,淀粉40克,鸡蛋1个,盐、花椒粉、料酒各适量。 第二步:虾完全清洗干净,掐头躯壳但是留住尾部,将虾剖开挑出虾线。 第三步:刀背将虾拍打扁平,撒上胡椒粉和盐和料酒。 第四步:将虾放入淀粉中蘸裹下,再放入鸡蛋夜中裹一下,最后放入面包糠中。 第五步:烧热油锅,之后将对虾放入炸透沥油捞出。
二、油闷大虾 第一步:对虾半斤,葱姜蒜少量,盐、料酒、糖、番茄酱各适量。 第二步:完全洗干净对虾,去虾线和虾须。 第三步:油锅烧热后,加油至七成热,葱蒜爆香。 第四步:放入对虾,之后翻炒均匀,再放入盐,料酒,糖,番茄酱,大火翻炒。 第五步:调中火慢慢炒匀直到收汁。
三、咖喱对虾 第一步:洗虾后放入油锅中加入姜丝,煸炒爆香。 第二步:虾炒制颜色改变断生后,加入料酒和糖翻炒均匀。 第三步:加入咖喱粉翻炒入味,最后放油,鲜抽调味调色。
冰冻黑虎虾营养价值 冰冻黑虎虾怎么做好吃
冰冻黑虎虾营养价值
1.肉质松软,易消化
冰冻黑虎虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.预防高血压及心肌梗死
冰冻黑虎虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
冰冻黑虎虾怎么做好吃
做法一
1,这道菜的最多时间用在这里了,就是把虾收拾干净。并把背部抛开。
2,把洋葱和大蒜切碎。
3,在烧热的平底锅中放入30克黄油,烧化后放入洋葱碎和蒜蓉炒香,放入适量盐和鸡精。再放剩下的20克黄油融化。
4,开背向下放入虾,盖上盖子煎熟。大约4分钟(根据虾大小时间酌情)。再翻面煎一下,即可出锅装盘。
做法二
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。
2、姜切丝,备用。
3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
大青虾有什么营养 大青虾怎么做好吃
大青虾有什么营养
1、营养丰富,易消化
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、保护心血管系统
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、通乳作用较强
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
大青虾怎么做好吃
做法一
1.将青虾去须、腿,洗净;
2.韭菜择洗干净,切成长3厘米的段;
3.将锅架在火上,放油烧至七八成热,把葱段、姜片放入爆出香味后,放入青虾迅速翻炒;
4.见虾色转红时下入韭菜同炒几下,随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤,烧开;
5.盖上盖稍焖一下,放进味精拌匀,即可装盘食用。
做法二
1、青虾洗净,剪掉须子,去掉泥线
2、用姜丝和胡椒粉料酒腌制10分钟
3、炒锅放油,油温7成热时,放入大虾炸制,捞出等油温上来之后复炸,捞出控油
4、姜蒜爆香,放入番茄酱
5、烧至汤汁浓厚
6、此时放入控好油的大虾,等大虾均匀的沾满汤汁后,盛出
7、留下的汤汁加入少许水淀粉,浇到大虾上,撒些白芝麻即可
棒花鱼与虾虎鱼的区别
棒花鱼与虾虎鱼的区别
棒花鱼
棒花鱼,体粗壮。鼻孔前方下陷。唇厚,上唇的褶皱不显著;下唇侧叶光滑。侧线鳞35~39。生殖时期雄鱼胸鳍及头部均有珠星;各鳍延长。
形态特征
棒花鱼体长,稍侧扁。头较短,吻短,前端圆钝。眼小,侧上位,眼间宽平。背鳍无硬刺,胸鳍圆钝,均较短。尾鳍叉型。头背部稍黑,体侧具一不明显的纵纹,其上有9-11个黑点斑块,背部也具8-11个黑色斑块。背鳍和尾鳍具有由黑色小点组成的斑纹。
背部深黄褐色,至体侧逐渐转淡,腹部为淡黄色或乳白色,背部自背鳍起点至尾基有5个黑色大斑。在体侧有7—8个黑色大斑,此外在整个背部自头至尾不规则的散布有许多大小黑点,在背鳍、胸鳍及尾鳍上由小黑色斑点组成比较整齐的横纹数行,在生殖期体色转深,雄鱼更为明显。
营养价值
棒花鱼肌肉粗蛋白含量为16.82%,水分含量为79.46%;棒花鱼肌肉中测出18种氨基酸,总量为14.05%,必需氨基酸总量为5.87%,占氨基酸总量的41.48%,必需氨基酸构成符合FAO/WHO对于膳食蛋白质营养评价理想模式。4种风味氨基酸总量为4.91%,占氨基酸总量的34.66%。以AAS进行评价,棒花鱼肌肉中第一限制性氨基酸为Val,第二限制性氨基酸为Ile。以CS进行评价,棒花鱼肌肉中第一限制性氨基酸为Trp,第二限制性氨基酸为Val。其必需氨基酸指数为75.63。研究表明,棒花鱼的营养价值较高,具有较好的食用价值。
虾虎鱼
虾虎鱼是虾虎鱼科各虾虎鱼种类的统称,是一类体型小的食肉类鱼。它们每一种都有符合各自特征的名字,如 “侏儒虾虎鱼”、“寻常虾虎鱼”等,是鱼类中最大的家族,已知的种类达到2100多种。它们看上去身材短小,仅有几厘米长,有两条脊鳍,多数栖息于热带海水中,一部分生活在河流,溪流以及湖中。虾虎鱼是中国原生鱼家族中的一个数量、品种较多的成员,也是世界上最小的脊椎动物之一。
外形特征
虾虎鱼的特点是身体细长,体型小,大多数短于10cm。有两条脊鳍。第一条有几根细微的脊骨,头部和两侧有一系列小的感觉器官,尾巴呈圆形,身上都有明亮的色彩。有些种类,如欧洲的水晶虾虎鱼呈现透明的色彩。
虾虎鱼类最突出的形态特征就是其腹鳍愈合成一吸盘状。该吸盘的功能与䲟鱼的背鳍吸盘和圆鳍鱼科的腹鳍吸盘类似,但在解剖上是十分不同的结构,因此只是趋同进化的结果。
世界上最小的脊椎动物要数Trimmatom和Pandaka属的虾虎鱼类,它们完全成熟后也短于1cm ,分布在菲律宾的一种虾虎鱼身长只有13毫米。也有些体型较大的虾虎鱼,比如拟虾虎鱼Gobioides的种类,体长可超过30cm,但这是少有的例外。
竹节虾怎么做好吃 竹节虾的做法
竹节虾是中国美味菜肴,味道香醇而且口感嫩滑。新鲜竹节虾在制作的时候要尽可能的保持竹节虾的鲜美汁水。下面来看看竹节虾怎么做好吃,分享好做的竹节虾的做法。
竹节虾怎么做好吃竹节虾的做法
一、竹节虾的做法——香酥竹节虾排 第一步:竹节虾500克,面包糠100克,沙拉酱50克,淀粉40克,鸡蛋1个,盐、花椒粉、料酒各适量。 第二步:竹节虾开背剔除虾线,将虾尾部的部分留下。 第三步:用刀将虾拍扁,撒上胡椒粉和盐,淋上些料酒。 第四步:之后将虾裹上淀粉,蛋液和面包糠,加入油锅中炸透。 第五步:将虾一个个放在盘子中,浇上辣椒酱就做好了。
二、竹节虾的做法——油闷大虾 第一步:竹节虾半斤,葱姜蒜少量,盐、料酒、糖、番茄酱各适量。 第二步:竹节虾清洗后去掉虾部纱线和虾须。 第三步:大火烧热油后七成热,加入葱姜蒜爆香后下入竹节虾。 第四步:翻炒均匀后将盐,料酒,糖和番茄酱放入。 第五步:反复翻炒竹节虾知道所有酱料都入味收汁,片刻后等到大火完全收汁后即可。
三、竹节虾怎么做好吃 竹节虾要掌握火候,5分钟左右可以保持肉质鲜嫩。
推荐阅读:
- 上一篇:糖醋带鱼怎么做好吃 糖醋带鱼材料和做法步骤
- 下一篇:爆炒花蛤怎么做好吃