爆炒花蛤怎么做好吃

常吃夜市和大排档的人对爆炒花蛤都不会陌生，味道鲜美，滋味浓香。爆炒花蛤原料容易，做法也快速，下面就来给大家介绍下爆炒花蛤怎么做好吃。

爆炒花蛤怎么做好吃

一、辣椒爆炒花蛤 第一步：花蛤500克，青椒50克，干辣椒适量，油盐，胡椒，甜面酱，蒜瓣，生姜适量。 第二步：花蛤先用清水浸泡，完全滤去泥沙。 第三步：锅中烧开水，将花蛤放入开水汆烫下，花蛤全部开口后就捞出。 第四步：炒锅中少油，先用辣椒，姜片，花椒爆香锅子。 第五步：将花蛤放入锅中，加少量水，翻炒。 第六步：放入蒜末，盐和青椒大火反复炒匀即可。

二、家常爆炒花蛤 第一步：需要准备蛤蜊1000克，辣椒1个，蚝油适量，水淀粉适量，盐，酱油，葱姜适量。 第二步：花蛤要提前用清水浸泡三个小时，让花蛤慢慢吐出所有泥沙。 第三步：锅中烧热后放入油，用葱姜和辣椒提前爆香锅子，再放入沥好水的蛤蜊。 第四步：锅中加入白酒或者是料酒，少量滴入后可能会有然火，但是盖上盖子即可。 第五步：在料酒之后放入葱姜蒜，盐，蚝油和酱油，调入岁淀粉。 第六步：锅盖盖上后用小火焖煮3分钟后淋上香油，撒上香葱。

花蛤怎么做好吃 花蛤的吃法步骤教程

花蛤是一种贝类食材，它外表有很硬的壳，但是肉质鲜嫩，营养价值高，很多人都想食用它，只是不知道花蛤怎么做才好好吃。其实花蛤有很多种不同的做法，一会我就把它的常见吃法写出来，大家看过以后就知道花蛤怎么做最好吃了。

花蛤的吃法 花蛤怎么做好吃

辣炒花蛤好吃

1、辣炒花蛤很好吃，在炒制以前可以准备花蛤六百克，葱姜蒜适量，另外再准备适量的干红辣椒和花椒，最后还要准备少量的生抽与醋以及食用油和食用盐。

2、把花蛤提前放在清水中养一天，让它吐掉壳内的沙子，再用清水洗净，把锅中放油加热到后把辣椒入锅炒出香气。

3、随后把葱姜蒜入锅炒制，炒匀以后加入花蛤快速翻炒，随后加入生抽和盐以及醋等调味料。

4、炒两三分钟以后，花蛤就会慢慢的张开口，等它差不多全部张开以后就关火，直接出锅装盘就能食用。

花蛤蒸蛋好吃

1、花蛤蒸蛋也很好吃，而且特别适合老人和孩子食用，在制作时准备两个鸡蛋，五六个花蛤和适量的香油与食用盐。

2、把花蛤提前放入到淡盐水中泡制，同时要用刷子把它表面的泥沙洗净，泡好以后取出用沸水焯一下，等它开口以后把花蛤肉取出来剁碎。

3、把鸡蛋磕开到碗中，加清水打散，放入花蛤肉调匀，然后加入少量食用盐，再次调匀以后直接入锅蒸制，开锅以后五分钟就能蒸好。

花蛤的营养价值及功效 吃花蛤有哪些好处

花蛤可以说是生活中最便宜的海鲜，它肉质鲜嫩，营养丰富，平时可以炒食也可以用来做汤，对人类身体有多种好处。下面为大家详细介绍一下花蛤的营养价值及功效。

花蛤的营养价值

花蛤的营养丰富，100克(可食部分为46克)花蛤中，蛋白质7.7克;脂肪0.6克；碳水化合物2.2克；胆固醇22毫克。由此可见花蛤的营养特点是高蛋白，且氨基酸的种类组成及配比合理；低脂肪，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。还含有磷、钙、镁、铁、锌、硒等多种人体必需的微量元素，维生素A、维生素E、维生素B2各等种维生素和药用成分。

花蛤的功效

1.预防骨质疏松

花蛤中有多种对人体有益的矿物质，像钙、铁、锌、硒以及磷等物质的含量就都比较高，这些物质也是人体正常代谢时的必须成分，另外钙还能提高骨密度，增加骨骼韧性，预防骨质疏松。

2.提高抗病能力

花蛤含有蛋白质和脂肪以及大量的碳水化合物，另外还含有一些易于人体吸收和利用的氨基酸和维生素，再就是钙、铁以及钾与镁等微量元素也是花蛤中最重要的营养成分，因此人们食用花蛤以后能滋补身体，缓解身体虚弱，也能提高人类身体的抗病能力。

3.预防高血脂

花蛤含有一种独特的物质，叫代尔太，这种物质可以清除人体内的胆固醇，也能预防胆固醇转化成结石，经常食用花蛤可以吸收一定数量的代尔太，也就能有效预防高血脂和结石病的发生。

4.降低胆固醇

花蛤以及其他贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

5.补充蛋白质

蛋白质是人体必须的一种营养成分，它能促进身体代谢，也能提高身体各器官的功能，是维持身体健康的重要物质，而花蛤这种食材中就含有大量的高质量蛋白质，而且这种蛋白质易于人体吸收和利用，因此平时食用花蛤对提高人类身体素质有很大的好处。

经过上文的介绍后，相信大家对花蛤的营养价值及功效已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

花蛤的功效与作用 吃花蛤的好处

花蛤是生活中最常见的海鲜类食材，它是一种生活在浅海中的贝类生物，它肉质鲜嫩，营养价值高，人们食用以后对身体有多种好处。那么花蛤有什么功效与作用呢？下面小编就来具体告诉大家。

花蛤的功效与作用

1、花蛤能滋补身体

花蛤能滋补身体，它含有蛋白质和脂肪以及大量的碳水化合物，另外还含有一些易于人体吸收和利用的氨基酸和维生素，再就是钙、铁以及钾与镁等微量元素也是花蛤中最重要的营养成分，因此人们食用花蛤以后能滋补身体，缓解身体虚弱，也能提高人类身体的抗病能力。

2、花蛤能预防疾病

花蛤有出色的保健功效，可以预防人类的多种疾病，它味甘，咸，性微寒，具有清热利湿和化痰以及散结等多种功效，平时人们食用花蛤还能预防肝癌和哮喘以及气管炎和甲状腺肿大等多种疾病的发生。

3、花蛤能消炎

花蛤具有出色的消炎功效，它能用于人类中耳炎的治疗，平时治疗时可以把花蛤的贝壳研成粉末状，然后加入适量的冰片末和枯矾末，把它们调匀以后直接吹敷在耳朵中，每天二到三次，能让中耳炎的症状很快减轻。

花蛤怎么清洗 花蛤怎么去沙子

花蛤是最常见的海鲜食材，它肉质鲜嫩，营养丰富，适合白水煮和清炒后食用，味道特别诱人，但是很多在食用花蛤时会感觉自己洗不干净，总是有沙子存在。好远么花蛤应该怎么清洗呢？应该怎样去掉花蛤中的沙子呢？下面小编就为大家支几招。

花蛤怎么清洗 花蛤怎么去沙子

1、花蛤清洗时放点铁

平时清洗花蛤时可以把购买回来的花蛤放在盆子中，加入清水，然后放入一点铁器，像铁钉子或者铁菜刀等，这样过几个小时以后水中的花蛤就会主动把贝壳中的沙子吐出来，再用清水洗几次就可以。

2、花哈清洗时加菜油

平时清洗花蛤时可以把它们全部放在一个盆子中，然后加水准，再加入适量的菜油，水被菜油覆盖以后，就会与外面的空气隔绝，这时花蛤就会感觉缺氧，就会把身体从贝壳里面伸出来，里面的沙子也会自动沉入到水中，泡制一个小时以后可以换水，反复浸泡三个小时左右，花蛤就能洗干净。

3、花蛤清洗时用小筐洗

平时清洗花蛤可以准备一个可以漏水的小筐，把花蛤放在里面，再准备一个大点的盆子，里面放入清水，加入少量的海盐，调匀以后再往盆中放入几根筷子，最后把小筐放在上面，不能让小筐沉入水底，几个小时以后就能看到盆子底部有很多沙子出现，这时再把花蛤取出用清水洗净就可以。

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