鲜鱿鱼怎么做好吃 鲜鱿鱼的做法步骤教程
鲜鱿鱼这种软体动物是我们常吃的一种海鲜产品，鲜鱿鱼营养价值更加高，价格也不低，算是免贵的海产品了。通常我们处理鱿鱼的方法就是铁板了，但是其实这样口感太过老，没有保留鲜鱿鱼的本身鲜美味道。下面我们就看看鲜鱿鱼怎么做好吃。
鲜鱿鱼怎么做好吃
一、鲜鱿鱼怎么做好吃——鱿鱼粥
第一步：鲜鱿鱼将表面洗干净，从中间件鱿鱼剪开。
第二步：鱿鱼剖开后按住鱿鱼头部，将鱿鱼的内脏从另一边拉出。
第三步：鱿鱼中的软骨头取出后，将鱿鱼头切开将眼睛和墨汁去除掉。
第四步：鱿鱼须上的爪壳需要用刀刮掉，之后清洗鱿鱼干净。
第五步：鱿鱼处理好后要用花刀的方法将鱿鱼切成块，压平后竖着切之后再从另一个方向开始横向切，反复操作后将鱿鱼切成鱿鱼卷花样纹理。。
第六步：将大米煮开后开始熬粥，大火烧开烧透大米之后用小火慢火熬煮知道米粒稀烂。
第七步：蒜、香芹和姜都切成丁待用。
第八步：粥好后，放入蒜，香芹和姜丁，加入一勺油，放入鱿鱼大火烧开即可。
二、鲜鱿鱼怎么做好吃——清炒鱿鱼
第一步：鲜鱿鱼先切块，之后将青椒切成小块之后待用。
第二步：锅中加入些油之后用生姜爆香锅子，加入海鲜酱。
第三步：鱿鱼放入锅中翻炒之后加入青椒，炒匀即可。
干鱿鱼怎么吃 干鱿鱼如何做好吃
干鱿鱼就是鱿鱼的干品，是生活中的一种常见食材，但是很多人一看它干巴巴的样子就不喜欢，他们多数都不知道干鱿鱼应该怎么吃，更不知道干鱿鱼怎么做才好吃。其实干鱿鱼有多种不同的吃法，一会我就把它们写出来告诉大家干鱿鱼怎么做最好吃。
干鱿鱼怎么吃 干鱿鱼怎么做好吃
1、拌干鱿鱼丝
干鱿鱼可以做成拌干鱿鱼丝，在制作时需要干鱿鱼一个，青椒丝适量，红椒丝适量，食用盐、味精以及辣椒和蚝油适量。把干鱿鱼用温水泡发，泡制时间十小时以上，泡好以后用手撕成丝，再放入葱丝和青红椒丝，再加入盐和辣椒油以及蚝油等调味料，调匀即可食用。
2、萝卜炒鱿鱼干
萝卜炒鱿鱼干也很好吃，在炒制时需要干鱿鱼一个，萝卜半个，葱、蒜以及姜和红辣椒以及生姜各适量，把干鱿鱼泡好以后切成条状，再把萝卜切成块状，在锅中放油，加热以后放入葱姜蒜炒香，随后把萝卜块和鱿鱼入锅，翻炒，加入生抽和食用盐，炒熟以后加入鸡精提味即可。
3、鱿鱼排骨粥
干鱿鱼煮粥也很好吃，煮制以前把它泡发，然后切丝，再把排骨切成段，用开水焯一下，然后入锅加入葱姜炖熟，把粳米洗净以后用排骨汤煮制成粥，把鱿鱼丝入油锅炒成卷状，然后与排骨一起放入到煮好的粥中，再加入自己喜欢调味料调匀即可。
鱿鱼干怎么做好吃，自制鱿鱼丝的味道绝了(4大做法)
人们捕捞到鱿鱼这种海产品之后，一般会销售出一些新鲜的，剩下的制成干货，方便储藏和运输，很多初次尝试做鱿鱼干的朋友不知道鱿鱼干怎么做好吃，一般用来爆炒、红烧、凉拌、炖汤都可以，富含蛋白质，食用起来也是鲜美多滋。
鱿鱼干的四大做法
一、鱿鱼丝
1、把鱿鱼干洗干净，锅中烧开水，把鱿鱼干放进去；
2、把鱿鱼干烫卷之后，捞出来；
3、有的鱿鱼干表面会有一层红色的膜状物，把它撕下来丢掉；
4、鱿鱼干撕成条状，自己可以用酱油、辣椒、蚝油、醋调制出蘸料，蘸着吃，鱿鱼干怎么做好吃，我最喜欢这种吃法。
二、蒜薹炒鱿鱼干
1、鱿鱼干提前洗干净，泡发备用，蒜薹洗净切段备用；
2、锅中加油，油热之后放鱿鱼干，快速翻炒几下；
3、蒜薹倒进锅中一起翻炒，炒至断生，加适量盐，炒均匀；
4、出锅前加生抽、辣酱，翻炒几下出锅。
三、鱿鱼干煲鸡汤
1、鱿鱼干提前泡发，鸡肉剁小块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，焯水好的鸡肉，洗干净沥干水分；
2、泡发好的鱿鱼干切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，焯水好的鱿鱼干，洗干净沥干水分；
3、然后把处理好的鱿鱼干，鸡肉放到炖锅中，放几片姜片、白胡椒粒；
4、加热水没过食材即可，开始炖，出锅前10分钟加些盐调味即可。
四、凉拌鱿鱼干
1、把鱿鱼干提前泡发，需要泡的时间比较长，泡好后洗干净切成细丝；
2、青椒、红椒切成丝，装在碗里，加盐、辣椒油、鸡精、蚝油、生抽；
3、鱿鱼丝放进去搅拌均匀，尝尝味道，核实之后即可食用。
新鲜鱿鱼怎么处理，简单3步清理黑皮/头/身体
鱿鱼的味道十分鲜美，喜欢吃鱿鱼的朋友不管是烧烤还是红烧都非常香，但是买回来的新鲜鱿鱼是需要处理好才能制作的，处理起来比较麻烦，这里教大家鱿鱼怎么处理的方法，有四个地方需要注意。
新鲜鱿鱼怎么处理
1、去表面黑皮
鱿鱼的表面是有一层黑皮的，对于由于来说有保护作用，但是我们食用起来有毒性，必须去掉这层黑皮。先将由于放在白醋里面浸泡几分钟，再放在清水里，用刀在鱿鱼的背上划两刀，用手捏住鱿鱼的脑袋往下拉，可以将黑皮完整的撕下来。
2、处理鱿鱼的头
把头和身体切开，把鱿鱼的内脏也一起带出来，接着把头切开，里面的脏东西都洗掉，鱿鱼的眼睛必要去掉，小心去除眼睛的时候，里面有黑色液体别溅到身上，不好洗。在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，就是是嘴上面的俩个像鹰嘴一样的东西。
3、处理鱿鱼的身体
鱿鱼的触须上有很多吸盘，也要抠掉，把触须上面的黑膜撕掉，触须比较多，所以处理起来会慢一些，用刀把鱼背划开，里面有装排泄物的囊，划的时候小心别将其弄破，在鱿鱼的背上有一根很长的的软骨，拔出来。最后将鱿鱼冲洗干净。
4、切鱿鱼
这一步就是最简单的了，可以把鱿鱼脑袋切块，身体切丝，触角切段，想怎么切就怎么切，一定要注意把鱿鱼处理干净，否则不仅影响口感，还影响健康，处理鱿鱼比较麻烦，需要一定的耐心，不过处理好之后做成的菜肴确实非常可口。
鱿鱼萝卜汤做法
食材
- 鱿鱼 2只
- 萝卜 适量
- 青辣椒 适量
- 红辣椒 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 辣椒面 适量
- 盐 适量
- 凤尾鱼 适量
去掉鱿鱼的皮，内脏
去掉鱿鱼的皮，内脏。
用凉盐水清洗后，切好鱿鱼
用凉盐水清洗后，切好鱿鱼。
切好萝卜，葱，青辣椒，红辣椒
切好萝卜，葱，青辣椒，红辣椒。清理好凤尾鱼。
锅里放入凤尾鱼后用水煮15分钟
锅里放入凤尾鱼后用水煮15分钟。然后取出。
放入萝卜煮
放入萝卜煮。萝卜煮熟时，放入辣椒面，蒜，鱿鱼。
用酱油调料后，放入红辣椒，青辣椒，葱完成料理。
