鱼片怎么做好吃 好吃鱼片的做法技巧和步骤
鱼片鲜美好吃，但是稍微超过些火候就会失去鲜嫩的口感。那么鱼片怎么做好吃呢？下面就推荐给大家一些吃鱼片的好方法，让鱼肉可以维持嫩滑的口感。
鱼片怎么做好吃
一、鱼片怎么做好吃——鲜鱼片粥
第一步：将鱼片洗净刮去鳞片后将内脏去除掉，之后仔细的去除鱼身的骨刺。
第二步：鱼片切片成大致一厘米的薄片，用准备好的料酒进行腌制。
第三步：大米淘洗后用水熬成为粥品。
第四步：粥煮开后将肉馅放入到粥中，加入葱花，盐和水淀粉，同时慢慢的搅拌搅匀，让水淀粉融入到粥中。
第五步：食材和粥都煮开后，将火调至文火在继续煮，等粥变稠后就以此放入生鱼片和肉丸。
第六步：粥出锅后放入酱油，葱花，姜片来调味即可。可以根据个人喜好选择盐和胡椒粉的使用，再撒上些生菜丝就是完美的广东鲜鱼片粥了。
二、鱼片怎么做好吃——浆鱼片
第一步：将鱼片清洗之后用盐抓匀，慢慢的鱼片会变得粘稠，这个时候就差不多了。
第二步：在鱼片中加入些料酒，再反复抓匀直到鱼片完全吸收。
第三步：蛋清加入鱼片中，将鱼片再次揉捏。
第四步：在鱼片上撒上足够的淀粉，之后揉搓鱼片知道没有水分，鱼片不再黏腻。
第五步：锅中加入油烧热，淋在鱼片上即可。
尿酸高可以吃什么鱼
鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。但是有些人尿酸高，那么尿酸高可以吃什么鱼？
尿酸高可以吃什么鱼
尿酸高的人可以吃淡水鱼，但不能吃海鲜、动物内脏、啤酒、豆制品等。但尽量少吃鱼类食物，包括牛肉、羊肉、猪肉等。因为食肉动物体内含有适量的嘌呤，对尿酸也有一定的影响。如果有高尿酸血症，需要戒烟，尤其是避免二手烟。应该有规律地工作，增加身体活动，把体重控制在正常范围内。
临床上正常的尿酸值男性为149 ~ 416 mol/L，女性为89 ~ 357 mol/L。但对于痛风患者或高尿酸肾病患者，将尿酸控制在正常值是远远不够的。如果要防止大量尿酸沉积在关节和肾脏，保护肾功能，长期低食饮酒后，尿酸保持在300mol/L以下是理想的，而420mol/L是正常血尿酸的上限。
尿酸是人体内嘌呤代谢的产物。可能是由于饮食、疾病、代谢异常等因素导致尿酸生成增加，或肾脏因素导致尿酸排泄减少，导致尿酸盐结晶沉积，出现检查时尿酸偏高的现象。偶发性高尿酸可能与生活方式有关，而长期高尿酸可能需要就医。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快!
鱼腥草的功效与作用 鱼腥草的食用方法及禁忌
鱼腥草也叫折耳根，是一种水生植物。它平时既可当野生菜品供人类食用，也可以直接入药，能用于人类多种常见病的治疗，但是他食用时也有一些禁忌存在，想对鱼腥草多一些了解，可以看看下面我对鱼腥草功效与作用以及食用方法和禁忌的全面介绍。
鱼腥草的功效与作用
1、鱼腥草的功效
鱼腥草的药用功效十分出色，它能止咳化痰，也能消炎杀菌，对人类高发的咳嗽痰多以及肺脓肿等常见病都有良好治疗作用，在治疗时可以把鱼腥草与东莞人以及菊梗等中药材一起搭配食用，可以让清热解毒的功效更加出色，能让人们病情很快好转。
2、鱼腥草的作用
鱼腥草能清热解毒，平时人们因体内热毒过盛出现多种上火症状时，可以直接把鱼腥草与紫花地丁还有金银草当清热解毒的药物，一起煎制服用，能让人们的上火症状很快减轻。另外，鱼腥草还有明显的利尿作用，平时人们出现小便不通身体浮肿以及热淋或者小便涩痛时，可以直接把鱼腥草与木通滑石以及车前子等利尿通淋药一起煎制服用。
鱼腥草的食用方法
鱼腥草的食用方法有很多种，平时大家可以把新鲜的鱼腥草洗净，以后捣碎取出汁液入锅煮煮开，叫我们以后直接代茶饮用，能起到良好的清热解毒作用。另外，鱼腥草平时还可以制成凉拌菜供人类食用，但是在200余青草以前需要把鱼腥草放在清水中浸泡4到5个小时，中间要换水2到3次，不然鱼腥草有浓重的鱼腥味，会影响两百以后的口感。
鱼腥草的禁忌
鱼腥草中有一些天然的过敏成分，不适合过敏人群服用，不然会引发皮炎或者末梢神经炎，严重者还会引发过敏性休克或者死亡。
鲫鱼汤怎么炖好喝又营养，四个小窍门炖出又白又鲜的汤
鲫鱼大家都知道，非常适合用来炖汤喝，肉质细嫩，营养丰富。这里叫大家鲫鱼汤怎么炖好喝又营养，很多人容易将鲫鱼汤炖的很腥，鱼汤也不白，这时因为大家还没有掌握炖鱼汤的小窍门。
鲫鱼汤怎么炖好喝又营养
窍门一：活鱼宰杀后2-5个小时再炖
鲫鱼是嘴和很炖汤的鱼，它含有的鱼油、钙质和胶质都比较容易溶解，想炖出好喝的鲫鱼汤，食材的选择很重要。刚被宰杀新鲜活鱼立刻炖的话，鱼体内的蛋白质还没有分解成氨基酸，这时鲜味的关键。需要等鱼宰杀后的2-5个小时内炖汤才是最鲜美的。
窍门二：鲫鱼要去除鱼腥线、黑膜、骨血
鲫鱼宰杀后还需要处理干净，鱼鳃、鱼鳞、内脏都是需要去掉的，想要去腥，鱼腥线是关键。在鱼的腮部下切口，然后将鱼尾下切口，用刀轻轻拍打鱼身，会发现切口出冒出来鱼腥线，抓住一头，用刀轻拍鱼身可以将鱼腥线取出。然后鱼肚子里的黑膜、紧贴着脊椎的淤血清理干净。
窍门三：先煎后煮
想要炖出来的鱼汤是白色的，关键在于鱼要先煎一下，鱼身的两边都用刀割3个口子，先用用姜擦拭一遍锅底，这样煎鱼不会粘锅，然后热锅凉油把处理好的鱼放进锅中煎至两面金黄，然后大火炖鱼汤，持续煮沸半个小时左右，鱼的营养才会更好炖出来。
窍门四：加辅料增香
炖鱼的时候中途要加水的话一定要用开水，不要加冷水，最好是不要中途加水。想要汤更鲜的话，还可以加一些杏鲍菇等菌菇来提味增香，炖鱼的会后加一点牛奶一起炖的话，汤色会更奶白，口感醇厚，营养也更丰富。炖鱼汤用猪油最好。
鱼肝油是什么 鱼肝油有哪些功效
鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的一种脂肪油，主要含有维生素A和维生素D。那鱼肝油有什么功效与作用呢？我们一起来了解一下。
1、防治维生素A缺乏症：鱼肝油中富含维A，能维持皮肤黏膜的正常功能，是人体生长发育必需的物质，当维生素A缺乏时可能会引起皮肤粗糙、角膜软化、眼干燥综合征以及夜盲症，适量食用鱼肝油可以有效补充维生素A，防治维生素A的缺乏；
2、促进骨骼生长：鱼肝油中富含维生素D，可以有效促进钙、磷等物质吸收，促进骨骼生长，预防佝偻病的发生，对于生长期的儿童，及时补充维生素D尤其必要，鱼肝油就是维生素D的良好来源；
3、促进伤口愈合：鱼肝油含有丰富的维生素A和维生素D，对于促进新肉芽、新皮肤生长是有很明显的作用，有助于肌肉生长以及伤口愈合；
4、增强脑力：鱼肝油中含有不饱和脂肪酸，是脑神经活力的重要营养物质，尤其适合老年人以及儿童食用，有助于增强脑力、促进智力发育、改善记忆力。
5、降血脂：鱼肝油中含有不饱和脂肪酸甘油，能够促进脂肪代谢，清理血管中的胆固醇、脂质，起到降低血脂，保护心脑血管的作用。
总结一下，鱼肝油主要用于补充维生素A和维生素D，促进钙吸收，常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等。对我们身体还是有很多好处的，尤其是儿童和老人要适量吃鱼肝油，补充维生素A和维生素D。
