鲍汁海参做法大全及步骤 鲍汁海参的营养价值

海参和鲍鱼都是非常名贵的食材，尤其是随着现在天然的海参和鲍鱼的产量更加少后，就更加稀有了。对于海参和鲍鱼这种珍贵食材，做法很重要，不然就是暴殄天物了。下面来看看鲍汁海参做法大全及步骤。

鲍汁海参做法大全及步骤

一、鲍汁海参简易做法

第一步：鲍鱼提前泡发之后放入锅中加水煮开。

第二步：水开之后调入盐，加入海参煮两分钟。

第三步：西兰花先焯水后捞出沥水。

第四步：鲍鱼先摆盘，之后中央放上海参，淋上鲍鱼汁。

二、鲍汁海参捞饭的做法

第一步：需要准备一碗饭，西兰花少许，海参和鲍汁以及高汤一碗。

第二步：海参先剪开清洗后水煮，之后泡入高汤中待用。

第三步：西兰花切开，用盐和油焯熟。

第四步：烧热锅中油，加入葱姜爆香后加入两勺鲍汁。

第五步：烧开高汤后用水淀粉勾芡。

第六步：饭上放上海参，淋上鲍汁高汤后即可。

三、鲍汁海参的营养价值

海参的蛋白质非常的高，有大量丰富的精氨酸和赖氨酸的营养结构。海参中的微量元素很多，多吃海参后就可以帮助滋养头发，促进美容养颜。鲍汁海参同时可以降低三高，是有三高问题的人理想的食补餐单。

吃海参有哪些好处 海参的功效与作用

海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，海参对强身健体，以及对多种疾病的都有很好的医疗价值，那么吃海参有哪些好处呢？一起来看看吧。

吃海参有哪些好处

1.提高人体免疫力

海参中的营养元素很丰富，其中的赖氨酸有助于人体的发育，尤其是在硫酸软骨素的双重作用下，更有提高人体免疫力的功效。

2.促进心脑血管健康

海参中丰富的钒元素，可调节体内脂质代谢的作用，调节机体免疫功能，降低血液粘度的作用，增强造血功能，因此可以促进心脑血管的健康。

3.补肾益精

从中医食疗的角度上认为海参性味甘、咸、平，入肾经，对于精血亏损所导致的腰膝酸软、腰腿疼、小便频数、须发早白、四肢无力的人，如果适当吃海参，通过滋补肾经而有很好的强壮筋骨、缓解上述症状的好处。

4.改善睡眠

海参中含有的精氨酸及胶原蛋白对神经衰弱，改善睡眠有特殊的功效，另外，海参中的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对消除大脑疲劳，增强记忆力也有重要的功效。

5.防癌

研究发现海参具有抑制肿瘤细胞生长刺激红细胞生长的作用，因此从防癌的角度上说，也具有防癌的功效。

6.滋阴补血

海参可以滋阴补血、健阳润燥，对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用，比起传统补气、补血的中药来说海参这样的高蛋白物质补气血的作用大大增强，以内养外，让女性因健康而美丽。

相信大家看完上文的介绍后，对吃海参有哪些好处已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

吃海参的功效与作用

海参分布世界各海，种类最多的是印度洋—西太平洋区，尤其是食用海参，大多分布在热带珊瑚礁内。我国北方只有一种食用海参，即刺参，而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参。食用海参大多生活于潮间带或浅海。海参为狭盐性动物，在半咸水或低盐海水中很少见。那么，吃海参的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。

吃海参的功效与作用

1、调节脂质代谢

海参含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降。

2、提高记忆力

海参中含有精氨酸、烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素，能恢复大脑疲劳，增强记忆能力。

3、美容养颜

海参中含有含有非常丰富的胶原蛋白、蛋白质、能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑。

4、增强人体免疫力

海参中的营养元素很丰富，其中的赖氨酸有助于人体的发育，尤其是在硫酸软骨素的双重作用下，更有提高人体免疫力的功效。所以吃海参能促进新陈代谢，从而达到养生健体的功效。

5、防癌

研究发现海参具有抑制肿瘤细胞生长刺激红细胞生长的作用，因此从防癌的角度上说，也具有防癌的功效。

6、促进心脑血管健康

海参中丰富的钒元素，可调节体内脂质代谢的作用，调节机体免疫功能，降低血液粘度的作用，增强造血功能，因此可以促进心脑血管的健康。特别是可减少脑血栓的发病。

以上即是对吃海参的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

九类人群不适合吃海参 哪些人不适合吃海参

海参属于一种海产品，也是一种很养生的食材，海参的蛋白质的含量是很高的，同时还具有非常丰富的微量元素还有钙质等，经常吃海参的能够补充气血，还能养精蓄锐，但是也有一些人不适合吃海参，在这里就为大家介绍九类人群不适合吃海参。

九类人群不适合吃海参

1.体热上火的人

海参性温，营养丰富，食用后较为温补的高营养价值食物，食用可为身体补充多种营养元素，但对于本身体热上火的人来说，吃海参后容易加重体内的燥热，影响身体康复，因此体热上火的人不宜吃海参。

2.未成年人

未成年人儿童是不适宜多吃的，因为海参属于胶质蛋白很丰富，有一些海参的保健品孩子完全不可以吃的，这样会容易导致儿童的消化功能问题，因为吸收的不完全会引起诸多的胃肠道疾病，这样对孩子的胃肠道的负担会加重。

3.患有类风湿的人

海参是一种湿气比较重的食物，那些患有类风湿的人在吃海参以后会让身体内湿毒增加，容易让类风湿的症状加重，不利于病情恢复。另外那些正在敷中药的人也不适合吃海参，不然会影响中药功效的发挥。

4.对海参过敏的人

海参含有丰富的蛋白质，一些对蛋白质或食用海鲜过敏的人都不适合吃海参，否则会诱发过敏症状，如肌肤瘙痒红肿、腹泻、呕吐、喉头水肿等现象。

5.伤风感冒的人

如果你平时有伤风感冒的话还是不建议吃海参的，因为很多的人就是因为经常感冒会发生一些上火问题，海参也是容易出现上火的，所以对于一些疾病患者来说不应该吃。

6.肾功能不全的人

海参营养价值高，尤其是蛋白质的含量，每一百克海参中，含有蛋白质16.5克，属于高蛋白食物，而蛋白质吃后在人体需要通过肾脏代谢，对于肾功能不全的人，日常饮食应限制高蛋白的食物的摄入，否则会加重肾脏负担，不利于肾脏的康复，所以肾功能不全的人不适合吃海参。

7.脾胃不好的人

如果你感觉自己的脾胃很虚弱，那么就应该注意海参的摄入了，尤其是一些人脾胃不怎么好吃了海参之后会发生严重的腹泻问题，严重的会加重脾胃伤害。

8.痛风患者

痛风是一种与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关的疾病，患有这种病的人日常饮食要限制减少高嘌呤食物的摄入，而海参恰好属于高嘌呤食物，故痛风患者不宜吃海参。

9.高尿酸血症病人

高尿酸血症是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，患者这种病症的人群不宜吃高嘌呤食物，而海参就属于高嘌呤食材，因此不宜吃。

看过上面的介绍以后，相信大家都知道了九类人群不适合吃海参，希望以上内容可以帮助到大家。

海参的营养价值和功效 吃海参的好处

海参是很多人都知道的一种海产类食物，它有很高的营养价值，也是一种比较贵的保健品，那么海参的营养价值和功效有哪些呢？下面一起来看看。

海参的营养价值和功效

1.抗疲劳

海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。别外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

2.益智健脑

海参内含有粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽、胶原蛋白、牛硫酸、十八种氨基酸和微量元素以及好多种维生素等活性成分，它有益智、长寿和健脑的功效，对人的营养价值非常高。

3.调整机体免疫力

海参中所含有的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

4.预防心血管疾病

海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

5.生血养血

海参角蛋白有一种可以促进人体的红骨髓造血功能，对改善贫血的症状非常之有效。它还含有天然的活性钙，它补钙的效果远远高于其它食品。生血、养血以及促进钙质的吸收也是它特有的好处。

6.延缓衰老

海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、烟酸、硅等具延年益寿、防止皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

7.帮助机体细胞修复

海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。

相信大家看完上文的介绍，对海参的营养价值和功效已经有所了解了，海参的功效就是抗疲劳、益智健脑、调整机体免疫力、生血养血等。希望今天的分享可以帮助到大家。

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