裙带菜如何吃好裙带菜的做法大全

网友投稿功效作用 2021-06-10

裙带菜是类似海带的海洋藻类食物，裙带菜的结构和海带也非常类似，做法也多样。裙带菜适合凉拌或者炖煮，下面来看看裙带菜的做法大全。

裙带菜的做法大全

一、裙带菜的做法大全——裙带菜粥

第一步：淘洗大米提前一个小时浸泡。

第二步：裙带提前冲洗后也同样浸泡一个小时左右，同样的将香菇如上操作。

第三步：将泡发开的裙带利水后手撕成丝，香菇去蒂后切成丝，泡过裙带的水待用。

第四步：泡过的大米，裙带丝，香菇丝以及姜片一同放入砂锅中，同时加入之前泡发材料用的水，按照材料和水的比例控制在一比三为宜开始煮粥。

第五步：中火开煮后，用小火慢慢的炖煮余下的食材大致四十分钟后，粥会变得软烂。

第六步：将青菜洗涤后切碎放入粥中一同煮，之后再放入盐调味即可。

二、裙带菜的做法大全——裙带菜虾饼

第一步：裙带菜泡发后切成碎末，虾去头尾后用盐和淀粉上浆裹匀。

第二步：将虾肉切丁待用。

第三步：米粉中加入裙带菜末，添加入虾丁搅拌均匀。

第四步：打入一个鸡蛋，胡椒粉，高汤和黄油，搅拌均匀之后待用。

第五步：锅中加入些油加热之后烧热，加入面粉浆摊出饼状。

第六步：等到两面金黄色即可。

高血压可以吃海鲜吗

在现实生活当中，患有高血压的人不在少数，这种疾病对于饮食的要求是比较高的，很多东西都不能吃。西洋参是一种补气养阴以及生津止渴的食材和药材，具有较高的营养价值，可以提高人体免疫力。那么，高血压可以吃海鲜吗？

　　高血压可以吃海鲜吗

　　高血压患者一般可以适当吃一些海鲜，但不能吃得太多。在血压稳定的情况下，大多数食物都可以食用，但应尽量避免辛辣和油腻的食物。平时应该吃低盐低脂的食物，可以适当地吃一些蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、苹果、西红柿等。患者还需要去正规医院治疗，在医生的指导下，长期定期服用抗高血压药物，绝不随意停止服用，保持良好的态度，定期监测血压。

　　高血压患者可以吃富含钾、维生素C和维生素E的水果。如香蕉和橘子，有利于控制血压，因为人体血液钾处于正常状态。香蕉和橘子富含钾，合理饮食可以满足人体钾离子的需要，维持正常的血钾，并有助于控制血压。此外，香蕉还有助于保持大便通畅，在一定程度上也有利于控制和治疗血压。富含维生素C和维生素E的水果，如猕猴桃、苹果和樱桃。适当食用这些水果可以补充人体所需的维生素C和维生素E，在一定程度上有助于预防高脂血症的发生，延缓主动脉硬化，有助于控制血压。

　　当患者出现高血压的症状，要及时就医治疗，以免加重病情。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

妊娠糖尿病可以喝裙带菜蛋花汤吗

大家都知道芹菜菜中还有很多微量元素。比如说钙元素，碘元素等。那么妊娠糖尿病可以喝裙带菜蛋花汤吗？

妊娠糖尿病可以喝裙带菜蛋花汤

妊娠期糖尿病的患者可以喝裙带菜蛋花汤，但不推荐肉汤等油腻的汤类。用普通的蔬菜和鸡蛋花等做成的汤可以喝。肉汤、油汤等脂肪含量高的食物，食用后可能会导致食物量超标，影响血糖。胡萝卜和玉米排骨汤：多吃胡萝卜、玉米可以补充人体所需的维生素e和维生素c，可以调理身体，促进新陈代谢。适当食用排骨汤还能起到补钙的作用，有助于骨骼发育，避免孕期缺钙引起孕妇腿抽筋的现象。

长期食用裙带菜可改善动脉硬化、心血管病、脑血栓、甲状腺肿大、阿尔茨海默病、降血糖、治疗糖尿病、强化骨骼、保护皮肤、治疗便秘、减肥、延缓衰老，改善多发缺铁性贫血，缓解烦躁总之裙带菜是健康美容的食品。

糖尿病患者饮食应注意多餐、定时定量及低油、低糖。菜粉汤和其他不含油或含油少的汤，主要由水、膳食纤维、维生素组成，对血糖影响小，适量饮用能补充人体所需营养，有利于胎儿发育。散步和孕妇瑜伽等平时适量的运动也对血糖管理有好处。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！

海鲜粥怎么做自制海鲜粥居然如此简单

不少人都喜欢在早上晚餐的时候喝粥，一方面觉得粥比较容易消化吸收，一方面觉得可以把很多的东西都加进去，营养更丰富。那么就不得不提到海鲜粥了，海鲜粥可以补充蛋白质，是家庭必备良品哦。今天我们一起来学海鲜粥的做法吧。

海鲜粥怎么做

海鲜粥

材料

大米粥1碗，大闸蟹1只，鱿鱼50克，虾仁50克，食盐1/2茶匙，姜1小块，料酒1/2汤匙，香菜2根，植物油适量，白胡椒粉1/2茶匙。

做法

1、将螃蟹清洗干净，然后去掉腮的部分，切成小块，这样吃起来更加方便，如果能买到蟹肉的话，直接使用蟹肉也是可以的。然后同样的道理把鱿鱼和虾也处理干净，切成合适的大小。并且将海鲜用盐和料酒腌制起来，这样能去腥。

2、煮一锅白米粥，等粥好了的时候把海鲜全部都放进去，然后加入盐、油、胡椒粉以及生姜和葱等。由于海鲜都是很容易熟的，所以再用小火煮15分钟左右就可以吃了。不建议把海鲜和生米一起煮熟，这样海鲜很容易全部散掉。

3、如果你不想吃螃蟹和鱿鱼、虾，那么也可以替换成瑶柱、海参、鲍鱼等食材，只要是海鲜的话，加工起来的步骤都是差不多的。海鲜本身就是带有咸味的，所以调味料不要放太多，以免味道太重，而且吃盐多也不利于健康。

小诀窍

1、鱿鱼和虾仁事先腌制后使用，可以减少腥味。

2、煮粥的过程中可以加入少许的油，可以放猪油，这样味道比较香，如果健康一点话就是放橄榄油。另外加入胡椒粉和姜丝一方面是为了去除海鲜的腥味，另外一方面也能抵消掉一些海鲜的寒性。

海鲜砂锅粥

材料

海蟹300g(2只)，海虾250g，大米300g，老姜50g，香葱2根，胡椒粉1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)。

做法

1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净，但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。

2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。

3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。

4、放入以上的材料之后等上五分钟左右粥就会再次煮开了。在这个时候再次把火调小，用小火慢慢的熬20分钟就可以了。在关火之前放入少许的香葱和胡椒粉即可。

小诀窍

怎样使粥里的虾味更鲜？这道粥里的虾处理时不需要去皮，这样可使煮出来的虾保留更多的鲜味。

海鲜咸味腊八粥

材料

大米，糯米，莲子，薏米，杏仁，黑木耳，枸杞，干扇贝，干莲子，胡萝卜，黄豆，生姜。

配料

盐，鸡精，胡椒粉，葱丝，香油。

做法

1、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、虾仁、干莲子、黄豆提前泡发。

2、胡萝卜洗净去皮切丁，生姜洗净去皮切片。

3、大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水。

4、大火烧开，加盖冒气以后，转小火煮15分钟关火。

5、到高压锅内的气放尽后开盖，加入枸杞、黑木耳煮4分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，后撒入葱丝即可。

什么人不能吃海鲜

有海鲜过敏体质的人

海鲜本含有很丰富的蛋白质，但是这种蛋白质和人体本身的情况不太一样，对人体来说应该是异体蛋白，如果有的人食用，会出现过敏的情况。所以是不建议患有过敏的人群，或是有皮肤病的、哮喘的人群食用。

就是患有脾胃虚弱、虚寒体质的朋友

海鲜属于寒性食物，像是身体属寒性的朋友，有脾胃虚弱，体寒的朋友不建议经常食用海鲜。这样会导致出现消化系统方面的问题。或者多吃一些热性的东西，来纠偏反佐，起到平衡作用。

出血性疾病患者

一般患有血液疾病的朋友也不建议食用海鲜，像是患有血小板减少，或是血友病，维生素K缺乏等等这方面的疾病，不要食用海鱼。我们要知道鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

尿毒症期透析患者

如果出现少尿、电解质紊乱情况后，应禁吃海鲜。而且此时肾脏各方面功能严重下降，更不能任性的吃了。

总结：海鲜粥的制作方法可以说还是比较简单的，如果你想尝试的吧，不妨买点海鲜回家试试看吧！如果是放在早饭的时候吃粥，建议你还应该吃点馒头或者是蔬菜、牛奶、酸奶等食物，不能光吃粥，否则营养就不够了。

秋季吃海鲜正当时,最适合六款美味海鲜

秋季正是吃海鲜的大好时机，吃货们要赶紧下手了。秋季吃什么海鲜，你知道吗?螃蟹肥美、生蚝营养、龙虾美味……下面为您介绍秋季适合吃的六种海鲜，爱吃的你别错了海鲜季!

秋季吃什么海鲜?

一、生蚝

秋季吃什么海鲜?秋季是吃生蚝最佳时间。生蚝营养丰富，素有“海底牛奶”的美称。据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”生蚝富含维他命、蛋白质和锌，对于促进幼儿生长发育智力发展，提高男性精力大有裨益。为了准备度过漫长的寒冬，补充滋补的营养，不吃生蚝真是“走宝”了。

生吃牡蛎是许多国家的吃法传统，据说可以提高男性功能，其实，牡蛎中的活性肽对人体有多种功能，生吃只是获取了很少一部分营养保健功能，大部分由于人体胃酸的破坏作用，而没有被人体吸收利用。美国食品药品监督管理局(FDA)认为生牡蛎居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。因此在吃牡蛎的时候，应当尽量避免生吃，以避免生牡蛎肉中含有的致病菌危害健康。

推荐食谱：鲜菇牡蛎豆腐汤

材料：牡蛎肉250克，豆腐200克，蘑菇150克，姜、葱适量，食盐、食用油、香油适量。

做法：

1、将牡蛎肉洗净备用，豆腐洗净后切小方块，蘑菇去蒂后切片备用，生姜切丝，葱切葱花备用。

2、锅中下入适量食用油，油热后加入生姜丝快速翻炒炒香，放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸。

3、加入牡蛎肉用大火煮5分钟，再下豆腐块续煮约5分钟，加入适量食盐及香油调味后关火，撒上香葱后即可食用。

二、螃蟹

又到了吃螃蟹的季节，俗话说九雌十雄，意思是农历九月吃雌蟹最佳，而农历十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季节，味道极其鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，养筋补骨，对身体有滋补的作用。不过螃蟹性寒凉，虽然味美，却不可多食，否则变宝为害。同时，吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒。

烹制螃蟹用蒸的方法为好，因为蒸比煮温度高，熟得快，可缩短烹制时间，能最大限度地保持鲜蟹本味，食之口感鲜美，养分足;同时可以杀灭蟹体内的寄生虫、还可以减少蟹体胃肠内容物等对肌肉污染的机会，确保肉质洁净味美。另外，蒸蟹无需翻动，可保持体形完整、干净利落、含水分少、色泽红润明亮;蒸前用绳捆住，以防蒸后掉腿，流黄，造成损失。蒸煮时间要充足，一般应在30分钟以上，以充分杀灭病菌。

推荐食谱：酱醋汁蒸梭子蟹

材料：梭子蟹2只。五花肉100克、葱花2克、胡萝卜2克、银杏仁2克、生姜末少许。美味鲜酱油、纯净水、双鱼米醋、会稽山(精加饭)少许。

做法：

1、先将胡萝卜、银杏仁、生姜切成末备用。将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，切开。五花肉斩成肉末，加银杏仁末，生姜末调盐、味精，搅匀后摆在盘中成弓形备用。

2、梭子蟹改刀成块状后依次摆在五花肉末上，胡萝卜末则需要均匀的撒在放在每块蟹腿肉上。在肉末和蟹肉上淋上衣勺鸡油和适量蒸蟹汁。

3、入蒸笼蒸大约8分钟左右，在家用蒸锅大约10分钟左右。出锅后后取出撒葱花淋烧热的花生油即可。色香味俱全的菜马上就可以上桌了。

三、龙虾

首先，我们要先声明一下，这里说的必须不是河里的“小龙虾”，而是海洋中的那种巨大的甲壳类动物——龙虾!

龙虾中，最重要也最为常人所熟知的便是波士顿龙虾。波士顿龙虾是全球公认的海鲜美味，身体巨大之外(最小1斤)，它有着一对硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占身体重量的15%。虽然全年都可捕捞，但美国的大多数捕捞都集中于每年的7月至10月，当下的10月正是龙虾捕捞的高峰期。

推荐食谱：清蒸大龙虾

材料：龙虾100克、姜5克、醋15克、香油1克。

做法：

1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;姜切碎成蓉;把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块。

2、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

四、海螺

海螺向来是童话故事里能让人产生幻想的事物。如今的秋收时节，小海螺长成了大海螺，成为了餐桌上的美味。秋天的弹嫩，咬下去，有汁液爆出，也是海的味道在这特殊时节的表达。

为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

推荐食谱：白灼海螺草虾

材料：海螺，草虾，葱段，姜片，蒜瓣，辣椒。生抽，老抽，米酒，香醋，糖。

做法：

1、清水加姜片，葱段，料酒烧开，放进海螺，草虾汤煮3分钟，捞起泡进冰水，凉却后取肉备用;

2、两大匙油烧热，放进葱，姜，蒜，辣椒爆香，加入所有调味料和少许清水烧煮至汤汁收半，起锅淋于海螺，草虾上即可。绝佳的下酒菜!

五、带鱼

莱州湾的深海带鱼，宽度及厚度非同一般。带鱼的肥美，众所周知，人们对肉质的印象，往往来自于炸制、腌制，似乎这是家常的司空见惯，殊不知只要保证带鱼的鲜美，清蒸还是上品。中间一条大骨，无其他细刺，可是带鱼的一大优点。在这个秋天，新鲜的带鱼，在唇齿间留香，补给了身体，滋润了胃口，没有大肉的滑腻，多了海鲜特有的清新。

带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。

推荐食谱：红烧带鱼

材料：带鱼1条、葱1棵、姜1块、蒜4瓣、红椒1/2个、料酒2汤勺、生抽2汤勺、老抽2汤勺、糖1茶匙、盐1/2茶匙、淀粉少许。

做法：

1、带鱼处理干净、切段，加入少许盐;再加入适量料酒，腌制15分钟，红椒切段、葱切段、姜切末、蒜切片;锅中烧油至七成热，带鱼段擦干水分、拍淀粉，放入锅中煎至两面金黄，盛出沥干油分。

2、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香;放入煎好的带鱼段;加入生抽和老抽;再加入少许糖;加入适量清水没过带鱼，大火烧开后转中小火，烧至汤汁浓稠，撒上少许葱花和红椒块即可。

六、海参

秋季吃什么海鲜?一旦过了霜降，海参从睡眠期渐渐苏醒过来，开始外出觅食，这个时候海参的肉质最为肥美，是一年当中打捞的最佳时节，而进补海参的时候也就到来了。

早在千年前，海参就被列为“八珍”之首。虽然当前的海味四大天王“鲍参翅肚”里，海参让位给了鲍鱼，但真正从营养健康的角度说，海参才是营养最丰富、均衡的，同时还含有丰富的海参素，可以补气益中，调节神经系统，快速消除疲劳，还具有预防皮肤老化的功效。

推荐食谱：葱烧海参

材料：水发海参l00克、章丘大葱200克、酱油25克、清汤250克、绍酒20克、熟猪油125克、味精3克、湿淀粉50克、精盐4克、姜25克、白糖15克、糖色3克。

做法：

1、将海参用清水洗净，片成1.7～2、5厘米宽的抹刀片，汤勺里放入凉水，下入海参，上火烧开，煮透捞出，控净水分，葱白切成4厘米长的段，姜块用刀一拍待。

2、炒勺内放入猪油125克，烧至六成熟时下入150克葱段，炸至金黄色时捞出，再将葱油备用;汤勺内加入清汤、葱、姜、盐(2克)、绍酒10克、酱油10克、白糖5克、海参，旺火烧开以后，移微火上煨2分钟，然后倒入漏勺内控净水分，捡去葱姜。

3、勺内放入猪油50克，加入炸好的葱段、精盐(2克)、海参、清汤、白糖、绍酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2～3分钟，汤汁已去2/3后，再上旺火调入味精，边颠勺边用淀粉勾芡，再用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即成。

专家指出，海鲜是一种酸性食品，最好和碱性的蔬菜、水果、豆类等食品搭配食用，才能在人体中起到酸碱平衡的作用。而碱性食物中医生尤其推荐食醋，虽然醋的口感是酸的，但其却是碱性食物。据李时珍《草本纲目》记载：“醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸病”，可见其作为食物的功效。醋除了防止在吃海鲜的时候体内产生更多的尿酸，也可以消灭部分海鲜中的细菌。