淡水小虾的营养价值 淡水小虾米怎么做好吃

淡水小虾的营养价值

虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾，有对虾、明虾和龙虾；淡水虾有青虾（沼虾和草虾）；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右，其中对虾居首，河虾次之。

美食家云：吃鲜是人类饮食追求之一，海鲜、河鲜颇具魅力，因此诞生爆、氽、涮等烹调方法，进一步发展成吃生，醉虾、醉蟹、炝虾、生鱼片等，不少人乐此不舍。

虾虽然极为美味，但对少数人来说，却是一种禁忌食品，某些过敏性疾病的患者，如过敏性鼻炎、支气管哮喘，反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20％的病员可由食物激起发作，而小儿更高（可高达56％），其中最常见的就是虾、蟹、海鱼、蛋类等。因此，明确对虾过敏的，在缓解期或发作期都不要进食为佳。

淡水小虾米怎么做好吃

做法一

1.将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。

2.期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。

3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。

做法二

1.新鲜蕃茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。

2.洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的蕃茄泥倒入，煮10分钟即成酱汁备用。

3.菠菜洗净，沥干水分；虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。

4.用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。

5.取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒（适量）、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。

咸水虾和淡水虾的区别 咸水虾和淡水虾有什么区别

相信大家平常也会经常吃虾，因为虾相对来说营养价值也是非常的高，对于我们的身体来说也是有很好的滋补作用。当然，虾分为咸水虾和淡水虾，不同种类的虾自然有很大的区别，而且在营养方面也是有一定的差异。那么咸水虾和淡水虾的区别有什么呢？下面我们一起来看看吧。

1.咸水虾和淡水虾的外观区别

咸水虾和淡水虾在外观上面的区别还是比较明显的，咸水虾由于在大海当中，所以说它呈现的颜色是白色的外壳，而淡水虾则不同，它的外表是一层青绿色的颜色，这也是二者最直观的区别，除此之外，还可以通过壳的软硬来进行一定的判断，一般来说，咸水虾的壳会比较薄，但是比较硬，而淡水虾的壳是又薄又软，当然这捏起来也是非常容易区别的。

2.咸水虾和淡水虾的营养价值区别

咸水虾和淡水虾的营养价值都非常的高，淡水虾是一种蛋白质含量非常高的虾类，它可以很好的帮助我们的人体进行蛋白质的补充，它的脂肪含量也非常的低，所以想要补充营养，但是又不想长胖的人的话，就可以多吃淡水虾，咸水虾的蛋白质含量和钙含量也是非常的高，吃了对于我们的人体来说也是有很好的滋补作用。

3.咸水虾和淡水虾的吃法区别

咸水虾和淡水虾在吃法上面的区别并不是特别的大，二者都可以用于煎炒以及蒸煮，这样子做出来都是非常美味的。这主要是和虾本身的口感和口味有一定的关系，这也是很多人都比较喜欢吃虾的原因，平常家常的咸水虾和淡水虾的做法也是非常的值得尝试。

4.咸水虾和淡水虾的价格区别

虾的种类有很多，对应的价值也就各不相同了。海水虾的营养价值要远大于淡水虾，其最主要的原因就是生活环境的水质影响。

关于咸水虾和淡水虾的区别的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

虾煮几分钟就熟了，水开下锅大虾5分钟/小虾3分钟

虾煮几分钟就熟了？一般个头稍微大一点的水开下锅煮5分钟就熟了，个头小一些煮2-3分钟，大部分的虾在煮熟之后都会变成红色，颜色变红，虾肉便的紧实就是熟了。教大家一个虾肉Q弹的小技巧，虾变红之后立马捞出，迅速放在冰水里面过一下。

虾煮几分钟就熟了：3-5分钟

虾需要煮多久和虾的个头有关，如果买的一斤虾有15只左右，这种稍微大一点的虾，水开下锅煮5分钟即可。市面上普遍一斤可以买25只左右，这种个头稍微小一些的，水开下锅煮2-3分钟就可以。

当虾肉变红、肉质变的紧实就代表熟了。如果想要虾肉Q弹一些，煮熟之后立马捞出来，迅速过一下冰水。不过对于喜欢吃热虾的人来说，这样做可能有点腥，不过问题不大。

切记虾不能煮的太久，不然肉会煮的很松散，吃起来口感不佳，还给人一种不新鲜的感觉。

煮虾的步骤做法

1、将新鲜的大虾清理干净装在碗里，加入料酒腌制10分钟左右。

2、锅中加入适量清水，要确保清水可以没过虾，然后加姜片、葱花、料酒，等水煮开之后，在把虾放进去。

3、煮虾的时候，将虾时不时的搅拌一下（不要把虾头给翻掉了），这样可以让虾受热更均匀，可以看到虾变红了，尾巴蜷缩起来了就可以出锅。

白灼虾的蘸料：碗中加姜末、陈醋、生抽、一点点糖、葱花、辣椒末，搅拌均匀。这样沾着吃的虾吃起来甜中带咸，并且虾肉还很嫩滑。

虾煮几分钟就熟了，一般5分钟/小虾时间短(虾和7种食物不能一起吃)

虾是含有很多的营养的额，含有很多的蛋白质等营养物质，适当食用虾，是有对身体健康有好处的，还可以帮助增强免疫力，大家在家里煮虾来吃，也是美滋滋的，但是在煮的过程中，要注意虾煮几分钟就熟了，不要煮太长时间，一般在5分钟就可以熟。

虾煮几分钟就熟了，一般5分钟的时间

如果要煮虾子吃的话，一般煮的时间是在5分钟就可以，大家注意把握好时间，煮虾的时间一般不是很长的，如果将虾子煮的时间太长的话，口感是会有影响的，煮的时间太短的话，可能是没有熟的，但是煮虾的时间，其实又是与虾的个头有关的，如果是小些的虾子的话，那就是3分钟左右的时间就煮好了。

大家在煮虾的时候，是用的热水还是冷水呢，其实如果是煮虾的话，更建议用热水下锅是比较好的，是可以保护虾中的营养的，大家在煮虾的时候可以选择用热水下锅，大家在煮的过程中，是可以观察虾的形状或者颜色，来帮助看看是不是熟了，如果虾的颜色是红的，而且虾的形状也改变了的话，像一个0的话，那可能是煮的时间是有些长了。

虾煮几分钟熟了，所以大家是不要煮十几分钟的时间的，大一点的虾子煮5分钟的时间就可以，小一点的虾子煮3分钟左右的时间就可以，煮好后，要在吃虾的时候，要注意，虾和7种食物不能一起吃。

小虾米怎么做好吃 小虾米的做法

小虾米也叫虾皮，本身肉质不多多是用来提鲜用的。但是小虾米虽然看似一点点，但是颗颗是精华，营养价值非常高。小虾米的做法其实很多，搭配不同食材都很美味。下面就来看看小虾米怎么做好吃吧。

小虾米怎么做好吃小虾米的做法

一、小虾米怎么做好吃——小虾米糙米粥

第一步：将糙米小虾米洗净开始浸泡，白茯苓处理干净后放入熬煮用的药包中。

第二步：所有食材放入砂锅中，加入没过材料的清水，之后开始煮食材。先使用大火将水快速煮开，之后就用小火慢慢的煮烂煮稠。

第三步：小虾米以及糙米变得软烂后，粥的熬煮程度就差不多了。如果胃部不适的人则可以选择将其再煮的更加烂些，方便下咽。

二、小虾米怎么做好吃——葱香小虾米

第一步：将葱切末后放入油锅中烧热。

第二步：锅中油热后倒入虾米，爆炒入味。

第三步：虾的颜色变成黄色后用小火慢慢翻炒，加入葱花一起炒匀。

第四步：虾米本身味道咸鲜，所以不用放盐。

三、小虾米怎么做好吃—油炸小虾米

第一步：小虾米清洗之后用五香粉，淀粉，面粉裹匀。

第二步：热油锅加油，油热后倒入小虾米翻炒金黄色捞出。

推荐阅读：

1. 咸水虾和淡水虾的区别 咸水虾和淡水虾有什么区别
2. 虾煮几分钟就熟了，水开下锅大虾5分钟/小虾3分钟
3. 虾煮几分钟就熟了，一般5分钟/小虾时间短(虾和7种食物不能一起吃)
4. 小虾米怎么做好吃 小虾米的做法