扇贝的营养价值
扇贝是一种营养价值特别高的水产品，它与海参和鲍鱼一起并列为海味中的三大珍口，这种扇贝在世界各地的海域中都有存在，而且种类很多，可以让人类食用的就有六十多种，在中国境内存在三十多种，像孔扇贝和海湾扇贝等，就是人们最常食用的扇贝品种，那么扇贝这种水产品的营养价值与功效是怎样的呢？人们食用以后有哪些好处呢？
扇贝的营养价值
1、扇贝可以降胆固醇
扇贝中有一种独特的营养成分，它就是代尔太7，这种物质不但对人体内部胆固醇有抑制生成的作用，对已经生成的胆固醇还有加快分解和排泄的作用，人们经常食用扇贝比食用药物降胆固醇还要有效，因此扇贝是最适合高血脂人群食用的保健食品。
2、扇贝可以调节神经
扇贝这种海产品营养丰富，有一些物质可以直接作用于人类的神经，让人们在食用扇贝以后会出现神清气爽的感觉，对缓解人们的情绪，和减轻精神压力有很大的帮助。
3、扇贝可以为人类身体提供多种营养
扇贝是一种营养成分丰富的海产品，它里面蛋白质的含量很高，脂肪的含量却不大，是高蛋白低脂的代表食品，另外扇贝中的核黄素和铁以及锌和铜与镁的含量也很高，再就是它里面还有多种维生素存在，特别是维生素e，因此人们食用扇贝以后，不但可以吸收到多种营养，还能起到延缓衰老的滋养肌肤的作用。
扇贝怎么清洗，6个步骤从清理泥沙开始(附视频以及详细步骤)
扇贝是很好吃的，但是自己要是在家里做的话，那么首先的第一步那就是将扇贝进行清洗，而扇贝怎么清洗也是有步骤的，跟着步骤来有助于清洗的更加干净，大家可以看看视频以及具体的图文步骤，清洗扇贝并不复杂。
扇贝怎么清洗的视频步骤
上面的视频中就有关于扇贝清洗的内容，大家是可以看看视频中的内容，它是怎么做的，下面也是有详细的步骤，一共有6个步骤，步骤并不复杂，但是要注意清洗干净。
1、清理泥沙
大家可以借助牙刷，在清水下，将扇贝进行洗刷，将扇贝的泥沙给清洗掉。
2、取出扇贝肉
大家需要借助道，将扇贝的贝壳，将扇贝肉给取出，将其放在盆子里面。打开水龙头用牙刷刷洗贝壳的内部。
3、剪掉内脏以及腮部
大家可以借助剪刀，将放在盆子里的扇贝肉的黑色内脏给剪去，然后将扇贝肉裙边下层的黄色腮部也给剪掉。
4、盐水浸泡
将剪去内脏的扇贝肉放在容器中后，就可以加入盐水将其浸泡2分钟的时间，然后用筷子顺时针的将扇贝肉进行搅拌随后就可以将水分倒掉。
5、取出残留泥沙
随后，在倒干的扇贝肉里面加入生粉，然后帮助搓洗掉残留的泥沙，然后将其放在水龙头下面进行冲洗，要将其冲洗干净。
6、扇贝肉装入贝壳
将冲洗干净的扇贝肉放在洗干净的贝壳中，逐个摆好即可。
上面就是扇贝怎么清洗的具体方法，清洗扇贝肉也是需要将其内脏和腮部给去掉的，要将扇贝的泥沙给去除，上面是有6个步骤的，6个步骤从清理泥沙开始，将其清洗并进行烹饪后，也是要注意不能吃什么，因为扇贝也是海鲜，可补充蛋白质。
扇贝怎么洗 清洗扇贝的方法技巧
扇贝是非常鲜美的，很多人都爱吃。扇贝可以出珍珠，但是更让人喜欢的是扇贝制作的美味佳肴。扇贝要想做的美味，最最重要的一点就是要清洗干净，否则有泥沙的扇贝是不会美味的。扇贝中的杂质泥沙要完全去除，下面我们就来看看扇贝怎么洗比较好。
扇贝怎么洗
一、扇贝怎么洗
第一步：冲洗扇贝，将贝壳上和表面的泥沙冲洗掉。
第二步：取一个小刀，虽好刀刃不是很厉的西餐刀，伸入到贝壳中去后将扇贝敲开。
第三步：扇贝完全打开之后，用小刀贴着底部将贝壳肉完全剔下来。
第四步：扇贝肉剔下后就要重点处理扇贝肉了。
第五步：用刀将肉的内脏割开，扇贝肉中黑色的部分都是要去除的。
第六步：剔除掉扇贝肉内脏之后的部分全部装入到碗中，放入盐水浸泡三分钟。
第七步：捞出扇贝肉在放入生粉碗中，用手轻轻捏搓扇贝肉，再冲洗水，扇贝肉就完全清洗好了。
第八步：如果需要用到扇贝壳作为摆盘，那么贝壳要用细软刷子完全刷干净，去除掉泥沙物质。
二、扇贝怎么挑选
新鲜的扇贝首先肉色是非常有光泽的，没有异味，肉质摸上去光滑有弹性。而时间久的扇贝肉质则没有光泽，闻起来有酸味，触感发粘。
扇贝的功效与作用
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。那么，扇贝的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。
扇贝的功效与作用
1、抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
2、滋阴补肾
扇贝味甘、咸，性平，具有滋阴补肾、健脾和中的作用。
3、养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，可以抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
4、促进血液循环
扇贝中的铁元素有通血的作用，还能促进血液循环，保持肤色红润，特别是对手脚冰冷的人群，吃扇贝能有效缓解不适症状，促进机体血液循环。
5、健脾和胃
健脾和胃也是扇贝的重要功效之一，它能缓解人类的脾气虚弱以及运化无力，对人类的腹部胀满和大便稀溏以及四肢无力等不良症状都有很好的缓解功效。
以上即是对扇贝的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
扇贝的功效与作用
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。那么，扇贝的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。
扇贝的功效与作用
1、抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
2、滋阴补肾
扇贝味甘、咸，性平，具有滋阴补肾、健脾和中的作用。
3、养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，可以抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
4、促进血液循环
扇贝中的铁元素有通血的作用，还能促进血液循环，保持肤色红润，特别是对手脚冰冷的人群，吃扇贝能有效缓解不适症状，促进机体血液循环。
5、健脾和胃
健脾和胃也是扇贝的重要功效之一，它能缓解人类的脾气虚弱以及运化无力，对人类的腹部胀满和大便稀溏以及四肢无力等不良症状都有很好的缓解功效。
以上即是对扇贝的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
