深海鳕鱼有什么药用价值

深海鳕鱼是很多人怎么吃的水产品，它肉质鲜嫩，营养丰富，脂肪与蛋白质的含量都特别高，而且含有丰富的维生素，是生活中难得的高营养食材，除此以外深海鳕鱼还是一种功效出色的食疗食材，具有一定的药用价值，今天我会专门带大家了解深海鳕鱼的药用价值有哪些。

1、补血活血

补血活血是深海鳕鱼最重要的药用价值，它含有丰富的微量元素铁以及一些微量元素磷，这些物质被人体吸收以后可以促进人体内血红细胞的再生与代谢也能提高人体的造血功能，平时食用可以活血补血，能有效缓解和预防人类高发的贫血。

2、调理脾胃

调理脾胃也是深海鳕鱼药用价值的最好表现，因为它是一种高蛋白食材，而且它含有的蛋白质多是纤维蛋白，肉质比较松散，加热以后也不会收缩，人们食用时口感细嫩，而且易于消化和吸收，它能调理脾胃，修复受损的胃粘膜，也能提高脾胃的消化能力。

3、降低血糖

深海鳕鱼中含有微量元素钾与镁，这两种物质都能促进人体内血糖的代谢，能让高血糖的症状尽快好转，除此以外，深海鳕鱼中含有的维生素a还能清除人体内的自由基，提供身体对葡萄糖的耐受性，能有效预防血糖升高，因此深海鳕鱼是最适合高血糖人群食用的健康食品。

4、预防动脉硬化

深海鳕鱼还能预防动脉硬化，它是中老年人群的高发疾病，发生以后容易引发血栓和冠心病，平时多吃一些深海鳕鱼能吸收丰富的EPA和一些微量元素，能增强血管弹性，延缓血管衰老，还能净化血液，促进血液循环，从而也就减少了动脉硬化的发生。

泡椒鳕鱼怎么做 泡椒鳕鱼的材料和做法步骤

泡椒鳕鱼是中国东北地区的地方名菜，它以新鲜的鳕鱼为主要食材，加入泡椒等调味品制成作而成，制成以后酸爽麻辣，肉质细嫩十分好吃，很多人都吃过以后久久不能忘记，那么这种泡椒鳕鱼应该怎么做呢？想学习可以看看我对泡椒鳕鱼的做法的具体介绍，相信大家看过以后就能学会。

泡椒鳕鱼怎么做 泡椒鳕鱼的做法

泡椒鳕鱼的材料

平时制作泡椒鳕鱼时，需要准备鳕鱼一千五百克，泡椒、大蒜以及姜和米醋与白糖还有生抽等调味料都要适量准备一些，最后还要准备豆瓣酱和胡椒粉以及大葱与料酒和鸡粉。

泡椒鳕鱼的做法步骤

1、把准备好的鳕鱼用清水洗净以后，切成两三厘米厚的段状，然后加入料酒和胡椒粉以及食用盐等调味料进行腌制，腌制的时间应该在半小时左右。

2、把大葱去皮洗净，切成段状，把生姜洗净以后切成姜丝，大蒜去皮以后用刀拍扁。在锅中加入食用油开火加热。

3、把准备好的豆瓣酱和泡椒以及尖椒圈与干花椒全部入锅，炒出香香，再加入生抽炒匀以后放入适量的清水烧开。

4、烧开以后把鳕鱼段入锅，加入食用盐和白糖以及食用醋等调味料，用大火烧开，再用小火慢慢的烧制二十分钟，让汤汁浓缩，最后加入鸡粉提味，取出装碗以后就能食用。

鳕鱼的营养价值与功效 吃鳕鱼的好处

鳕鱼也叫大口鱼或者大头青，是中国北方最重的经济鱼类，多出产于渤海和黄海之中，产量很高，肉质鲜嫩，多为蒜瓣状，适合清蒸或者红烧。那么鳕鱼的营养价值有多高呢？鳕鱼又有哪些功效呢？下面我就为大家具体说一说。

鳕鱼的营养价值与功效

1、鳕鱼的营养价值

鳕鱼的营养价值很高，它含有大量的蛋白质和一些天然的糖类，另外还含有维生素和钙与钾以及钠等多种营养成分，人们食用以后可以补血止血，也能缓解身体虚弱，具有明显的滋补功效。

2、鳕鱼能治肺热咳嗽

鳕鱼性质温和，能清除润燥，对人类的肺热咳嗽有很好的治疗功效，平时治疗时可以把新鲜的鳕鱼肉两百克蒸熟，然后切成碎片，入汤锅，加入三克黄苓，再加入三十克银叶和二克桔梗，最后加入少量的清水一起煮制成浓汤，然后取出直接食用，这种食用方法不但能治疗肺热咳嗽，对人类的便秘也有很好的治疗作用。

3、鳕鱼能治女性瘀血结块

鳕鱼对女性的瘀血结块也有很好的治疗作用，平时治疗时可以取两百克新鲜的鳕鱼肉，把它洗净以后切成碎片，加入三克泽兰和二克马兰以及五十克小米一起煮制成粥，每天食用一次，连用数天以后女性瘀血结块的症状就能明显好转。

推荐美味鳕鱼食谱

鳕鱼活血护心

红烧鳕鱼具体做法如下，取新鲜鳕鱼1条，大葱1棵，姜、干辣椒、花椒、醋、料酒、盐、白糖、生抽、调和油适量。

将鳕鱼宰杀处理干净，去头尾，切段备用。

大葱去叶，只留葱白，洗净切段。姜去皮，切片，干红辣椒洗净切段。

坐平底锅，放适量调和油，热油后放入鳕鱼块，煎烹至鱼身两面呈金黄色。

放入葱段、姜片、干辣椒、花椒，煎烹少许，加入白醋、料酒和生抽，倒入适量清水，大火烧开，调小火慢炖。

加入适量食盐和白糖，炖至鱼肉烂透入味，即可享用。

鳕鱼性平，味甘，肉味甘美、营养丰富，具有活血祛瘀、降脂降压的功效。

鳕鱼含丰富的蛋白质，同时维生素A、D和钙、镁、硒等营养元素含量很高，可提高机体免疫力，增强人体组织的代谢活力，促进钙质吸收利用，强健骨骼；优质的镁和硒有利于心脏健康，预防心肌梗死等心脏病。

更重要的是，鳕鱼含脂肪很低，只有0.5%左右，仅仅相当于瘦猪肉的1/50，而且这些脂肪中含有DHA和EPA，它们不仅可以益智健脑，预防老年痴呆，还被称为“血管清道夫”，可清洁血管内壁，保护血管健康，对心脑血管疾病有很强的预防效应。

红烧深海鳕鱼肉

食材

• 深海鳕鱼肉 500克
• 食用油 20克
• 红烧酱油 20克
• 黄油 15克
• 米醋 10克
• 白糖 2勺
• 葱 6克
• 姜 4克
• 大料 1个
• 花椒 20粒

1食材：鳕鱼肉、做鱼的调味料

食材：鳕鱼肉、做鱼的调味料。

把鳕鱼肉放入碗里，倒入黄酒喂十分钟以上。

2锅烧热，放入油烧热

锅烧热，放入油烧热。

3放入喂好的鳕鱼肉煎，煎至鱼肉变色

放入喂好的鳕鱼肉煎，煎至鱼肉变色。

4反过来煎另一面

反过来煎另一面。

鳕鱼肉煎熟，用铲子把鱼肉推向两边，放入葱姜、花椒大料、干辣椒。

5在放入红烧酱油、白糖、米醋

在放入红烧酱油、白糖、米醋。

在把鱼用铲子推到中间，放入水，抹过鱼。

盖上锅盖，用中小火炖至剩少许汤汁即可。

把炖好的红烧鳕鱼肉放入盘里即可食用。

注意事项

鳕鱼肉用黄酒喂一下去腥，增香。

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