怎么煮螃蟹好吃又简单 好吃螃蟹的煮法技巧

金秋十月，是人们吃螃蟹的好时候，这时的螃蟹个大肉肥，味道鲜美，一个个张牙舞爪，活力十足。购买回来的新鲜螃蟹，不单可以蒸着吃，还可以煮着吃，但它怎煮才好吃呢？接下来我就把他的煮法与技巧写出来分享给大家。

怎么煮螃蟹好吃又简单

1、购买到新鲜螃蟹，煮着吃时，需要准备新鲜螃蟹三四只，再准备适量的盐和适量的姜片，螃蟹最好选择那些生命力旺盛，活力十足的大螃蟹，那些已经死亡或者快要死亡的螃蟹，都已经不在心前，不适合购买和食用。

2、把买回来的新鲜螃蟹，放到淡盐水中浸泡一小时，泡好以后取出再用清水冲洗干净，洗不干净的地方要用细毛刷把它刷洗一下，把洗好以后的螃蟹直接放到煮锅中，加入足量清水，随后把生姜洗净以后切成片状，也放到锅中，再加入适量食用盐。

3、盖好锅盖以后加热煮开，调小火力，用中火接着煮15分钟，这时锅中的螃蟹就能变成红色，而且螃蟹肉也已经全部熟透，关火后把螃蟹取出，放在盘子中，准备适量的黄酒和香醋，在吃螃蟹时，用蟹肉蘸取香醋并喝一些黄酒，会感觉螃蟹特别好吃。

好吃螃蟹的煮法技巧

平时用清水煮螃蟹，方法很简单，只是在煮螃蟹时，需要选择那些生命力强的新鲜螃蟹，如果购买那些不新鲜的螃蟹，不论怎么煮，它都不会好吃。另外在煮螃蟹时，加入适量的姜片，能去除它的腥味，会让煮好的螃蟹肉更加鲜嫩，而且味道也会更加鲜美。

胃溃疡能不能吃螃蟹

　　一些患者认为，吃一些软性食物可以减轻胃肠道的负担，从而减少溃疡的复发。因此，长期以来一直在吃粥和面条，连菜都要煮烂了才能吃。经常喝一些牛奶和豆浆来保护胃黏膜，然后采取少吃多餐的饮食。那么胃溃疡能不能吃螃蟹？

　　胃溃疡能不能吃螃蟹

　　胃溃疡时尽量不要吃螃蟹。当溃疡表面复发时，不建议胃溃疡患者吃螃蟹，因为螃蟹很冷，不易消化，含有许多寄生虫和微生物，并且容易过敏。对慢性胃肠炎、十二指肠溃疡和其他消化系统疾病有不良影响。可能刺激胃产生过多胃酸，损伤胃黏膜，加重病情，扩大溃疡面积或引起消化不良，导致腹痛和腹泻。把螃蟹当作冷的东西吃，不利于更好地保养胃。

　　胃溃疡是消化系统常见疾病之一，胃溃疡可以通过合理的饮食调整和相应的药物治疗来治愈。在生活中，应该注意工作与休息相结合，以避免过度工作，尤其是熬夜。同时，避免精神紧张，必要时给予镇静剂。在饮食方面，原则上要经常吃，避免辛辣、咸、浓茶、咖啡等饮料。虽然牛奶和豆浆可以暂时稀释胃酸，但其中所含的钙和蛋白质可以刺激胃酸分泌，因此不宜多饮。如果有吸烟和饮酒的习惯，并且与溃疡的发生有关，需要戒烟。

　　建议患者避免那些刺激性食物，如咖啡、浓茶、胡椒等。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

螃蟹不能和哪些食物一起吃，注意吃螃蟹不能吃什么(喝茶小心腹泻)

螃蟹是含有丰富的蛋白质的，而且也是一种寒性的食物，基于这些特点，大家在吃的时候，也是要注意，螃蟹不能和哪些食物一起吃的，它不宜与油腻食物一起吃，比如花生，也不宜与含有茶多酚的茶一起吃，也不宜与含有维C、鞣酸的柿子一起，下面列举了些常见食物。

螃蟹不能和这些食物一起吃

1、茶

我们如果要吃螃蟹的话，是不建议同时饮用茶水的，茶水中是含有种叫做鞣酸的物质，而且含量还不小，它会和螃蟹里的蛋白质发生反应，它是可以生成沉淀物，不易消化吸收的。我们小心产生不适反应的，可能会腹泻和呕吐等，而且茶水是不利于我们杀菌的，它会把能杀菌的胃液变淡的，而螃蟹是会带有细菌的。

2、柿子

在吃螃蟹的时候，是需要注意可不要将它和柿子一起食用哦，柿子也是这个季节的，小心身体会出现不适，因为螃蟹中含有的蛋白质，能和柿子中的物质发生反应，到时候，我们要是呕吐、腹泻的话就不好了，大家在吃螃蟹的时候，还是需要注意下的。

3、花生

我们在吃螃蟹的时候，也是需要注意，不要将它和花生一起吃，花生的油脂含量是很多的，而螃蟹是不宜和油腻的食物一起食用的，小心是会发生身体不适，比如拉肚子等，大家在吃完螃蟹几个小时之后，再去吃花生吧，对于肠胃虚弱的人来说，更是要注意，不要将螃蟹和花生一起吃。

4、西红柿

我们平时在餐桌上可能会吃西红柿打汤，但是在吃螃蟹的时候，就要注意了，可能会让我们产生不舒服的表现的，螃蟹和西红柿一起吃，是可以增加食物中毒的几率的，大家在饮食中还是需要注意的，大家能分开食用就分开食用，以免对身体有不良的影响。

5、柠檬

螃蟹不能和哪些食物一起吃，大家在吃螃蟹的时候，最好是不要和柠檬这种水果一起食用比较好，柠檬酸酸的，而且维生素C的含量是比较丰富的，但是不宜一起食用，螃蟹中是含有蛋白质的，柠檬中其实也是有果酸的，这样的话，我们的肠胃是会有不适的，柠檬水是不建议和螃蟹一起食用的。

6、梨

梨的味道还是比较可口的，但是大家在吃螃蟹的时候，是不建议食用梨的，因为偶螃蟹是寒性的食物，而梨这种水果也是的，这两种寒性食物如果一起食用的话，其实是对肠胃不好，会消化不良的，身体可能会不舒服。以免腹泻就不好了。

7、柚子

在吃螃蟹的时候，我们也是可以吃到柚子这种水果的，吃柚子可以帮助补充维生素C,而且也是可以帮助降火的，但是在吃螃蟹的时候，是不建议和柚子一起食用的，柚子和螃蟹都是寒性的，吃太多的话，小心身体不舒服，腹泻就不好了，而且螃蟹中的蛋白质和柚子里的物质会反应，出现蛋白质沉淀现象等，在间隔2到3小时的时候再吃吧。

8、石榴

大家在食用螃蟹的时候是最好不要吃石榴的，可能在吃螃蟹的时候，也是吃石榴的季节，但是二者尽量不要一起吃，因为它是含有鞣酸的，螃蟹中是含有蛋白质的，这会影响我们的消化的，营养价值也是会降低的，最好要注意一下。

大家在吃螃蟹的时候，是有必要知道螃蟹不能和哪些食物一起吃的，以免身体出现不适就不好了，注意吃螃蟹不能吃什么，在吃螃蟹的时候，也是要注意，螃蟹的有些部位是不能够吃的哦。

螃蟹壳的营养价值 螃蟹壳的药用价值

螃蟹是很多人最喜欢吃的一种海鲜食材，它肉质细嫩，味道鲜美，营养价值也特别高，但是吃螃蟹时余下螃蟹壳，你们了解吗？知道螃蟹壳的营养价值有多高吗？了解螃蟹壳的药用价值吗？如果不了解就快点随小编一起去看看吧。

螃蟹壳的营养价值 螃蟹壳的药用价值

1、螃蟹壳的营养价值

螃蟹壳中含有铁、钙以及磷等多种微量元素，还有一些蛋白质和维生素，这些物质都是人体必须的营养成分，能满足身体对多种不同营养的需要，但是大家要注意，螃蟹壳是不能直接食用，它会对人体产生伤害，想食用必须把它加工一下，像市场上的甲壳素就是用螃蟹壳制成的，它食用后就特别安全。

2、螃蟹壳的药用价值

螃蟹壳的药用价值特别高，它性寒味咸，能清热散结，也能益气养阴，还能破瘀消积，平时可以用于人类腰腿疼痛、风湿性关节炎以及结核病等多种常见病的治疗，治疗时功效特别明显。

3、螃蟹壳能止血也能补血

螃蟹壳还是一种能止血的中药材，平时人们可以把螃蟹壳干燥以后研成细末保存起来，平时出现外伤出血时，可以直接把螃蟹壳的细末撒在出血的伤口上，就能快速止血，另外平时用黄酒冲服螃蟹壳制成的粉末还能补血，但是每次用量最好不要超过六克，每天服用一次就可以。

网传“螃蟹南瓜一起吃会中毒” 是真是假

古语说“朔风起，秋鱼肥”，秋季可不止有鱼这一种美味，最近几年，大闸蟹定价越来越高，这其中因素不仅仅是成本提高、人工提高，还有大家对美味的向往。

但是在美食背后中会有不和谐声音的存在。近日，网上就流传说“螃蟹、南瓜一起吃会中毒”，那么到底是怎么一回事呢?是不是真的呢?

中毒的原因是真的吗

网上有一篇文章说，南瓜与螃蟹一起吃之所以会中毒，是由于南瓜中存在“丰富的维生素和食糖”，而螃蟹是有一种“比较油腻的食物”，所以一起吃才会中毒。

真相是：

不管是南瓜、青椒、葱或是生姜，这些食物中都存在维生素，人体不可能因为维生素的存在而中毒。而且文章中并没有指出南瓜与螃蟹一起吃，中毒的机制是什么。

所以，并不存在南瓜与螃蟹同吃会中毒的可能性。只不过，按照中国人的胃口，两者放在一起吃，并没有那么美味。

西红柿+螃蟹=砒霜?

关于西红柿和螃蟹同吃的谣言，早在几年前就已经辟谣了。所谓的中毒原理是西红柿中富含维生素C，而螃蟹中含有五价砷，维生素C会将五价砷还原成二价砷，而这种砷也是砒霜成分。

真相：

其实这种谣言与猕猴桃不能与虾同吃是一个道理，并不现实。此前有人进行计算，如果想要出现中毒现象，得在2小时内吃超过200斤的虾，以及更多的维生素C。所以，虽然不同水域养殖的螃蟹存在污染，但是在正常饮食的条件下，是不可能发生中毒的。

关于孕妇能不能吃螃蟹

不仅网传“孕妇吃螃蟹会流产”，连电视剧都在给我们灌输这个道理。

真相是：

其实孕妇吃螃蟹与会不会流产没有必然联系，也没有那么夸张，主要与个人体质有关。如对特异蛋白过敏的孕妇，食用大量的螃蟹、鱼虾之后，或引起过敏情况，发生腹泻、肠道痉挛，继而容易发生流产。

男子吃大闸蟹肾衰竭真假的

这是最近才发生的一条新闻，原来是一位男士，早年便因为爱吃，而患上痛风，今年收到了大闸蟹便放纵了自己，多吃了几只结果引起体内尿酸增高，发展为肾衰竭。

而关于吃螃蟹“倒霉”的人不止他一个，因为吃醉蟹发生急性胰腺炎、吃不熟的螃蟹发生急性急性肠炎，这种现象比比皆是。

所以，医生提醒食用螃蟹一定要吃熟透的，不能生吃，因为其中带有寄生虫。而且一餐食用量不要超过一只，避免引起身体不适。

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