人参在冰箱冻三年还能吃吗

网友投稿疾病库 2022-01-21

人参在冰箱冻三年还能吃吗

　　人参在冰箱冻三年还能不能吃要根据实际情况进行判断。

　　人参正常的冷冻保存期是一年左右，冷藏是一个月左右。冻三年如果没有出现腐烂、霉变、虫蛀等现象，则可以吃，但是营养价值和功效作用明显降低。如果人参保存不当，颜色和气味已经发生改变，则不可以吃。此时不仅人参的营养成分已经大量丢失，营养价值明显下降，还可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心呕吐等食物中毒的表现。

　　人参属于名贵的滋补类中药材，有助于大补元气、安神益智，常用于改善神经衰弱、脾虚食少、久病虚羸等病症，如果服用人参后存在上述情况，患者应该根据医生的指导合理进行治疗。