神经型食物中毒症状

网友投稿疾病库 2022-12-29

神经型食物中毒症状

　　神经型食物中毒特指肉毒杆菌中毒，由于进食含肉毒梭菌外毒素食物引起急性中毒类疾病，在生活中大多是进食自制臭豆腐、涨袋火腿肠、豆干、辣条等食物引起。

　　神经型食物中毒表现以神经系统症状为主，症状轻重不一，轻者仅有轻微不适，无需治疗，重者24小时死亡，神经型食物中毒起病较急，早期出现恶心、呕吐，随后出现头昏、头痛、全身乏力、视物模糊、复视，如果求救不及时，病死率较高。

　　严重者容易出现呼吸衰竭，因为其呼吸肌麻痹。清醒患者表述看东西重影，吃东西吞咽困难，主要是因为肉毒杆菌引起眼肌麻痹和吞咽肌麻痹，不会有生命危险，随着治疗会恢复正常，呼吸肌麻痹需要借助呼吸机治疗，经过一段时间治疗，患者可以自主呼吸时，即可逐渐脱离危险。

神经型食物中毒的病因

　　神经型食物中毒病因，第一、患者进食富含肉毒梭菌外毒素食物，引起急性中毒，神经型食物中毒属于肉毒杆菌中毒，在临床中最常见的是吃自制臭豆腐引起，容易集体发病。

　　第二、在日常生活中，部分涨袋蛋白类食物，属于变质蛋白质，也会引起肉毒中毒，导致神经型食物中毒。

　　神经型食物中毒可能会导致患者出现头昏、头疼、没有力气，看东西模糊、复视，甚至出现吞咽不利、呼吸无力，主要是因为肉毒杆菌引起各个神经肌肉麻痹所致，患者需要高度警惕神经型食物中毒，及时到医院就诊。