黄豆的功效与作用有哪些

　　早餐是一天中非常重要的一顿，很多人早上喜欢喝一碗热乎的豆浆，或者是豆腐花，可以为人体补充营养，还可以提供能量，这两种食物都和黄豆有着直接的关系，了解了黄豆的功效与作用之后，合理食用黄豆可起到保健效果。

　　黄豆属于不温不燥的一种食物，有着保养脾胃，解毒补血的效果，对于一些脾胃比较虚弱的人来说，经常吃一些黄豆能够改善症状，对脾胃有一定的调理作用。黄豆当中的蛋白含量丰富，氨基酸含量充足，能够为人体补充充足的营养，黄豆当中含有的物质对于调节激素平衡有一定的效果，更年期女性多吃黄豆，可减轻身体的不适感，长期食用可调节内分泌功能。

　　生活中经常有一些人在工作和学习的时候，感觉精力不足，效率会因此下降。黄豆当中含有的蛋白质不仅可以为人体补充能量，还可以让大脑皮层变得兴奋，有助于调节不良的情绪，提高学习和工作的效率，从而提高生活质量。适量的食用黄豆对人体有许多的好处，但是一定要选择新鲜的黄豆，霉变以及有虫害的黄豆都不能吃。

黄豆的功效与作用

黄豆原产就在中国，广泛与栽培世界各地，营养全面，富含大量的不饱和脂肪酸、多种微量元素、维生素和优质蛋白质，具有美白皮肤预防癌症等功效。首先黄豆可以促进消化，大豆里头含有大量的膳食纤维，可以促进人体的消化吸收，促进胃肠蠕动，防止便秘，可以加速体内废物的排出。第二个，黄豆可以降糖降脂，黄豆含有抑制胰酶的作用，对糖尿病有一定的治疗作用。黄豆有明显的降血脂作用，可以调整胆固醇的含量，黄豆还能有效的改善皮肤的衰老，能够延缓更年期症状的疗效，可以进行美白护肤，黄豆富含的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，所以有增强免疫力，预防老年痴呆，预防癌症的作用。

醋泡黄豆的功效和药用价值

黄豆是一种常见的豆类食材，平时人们喜欢用它做豆腐或者做豆浆来使用，其实除了这些常见使用方法以外，黄豆还可以用陈醋浸泡以后来食用，而且用醋浸泡的黄豆，具有多种保健功效，既能减肥，又能预防三高，而且能有效提高人体健康水平，接下来我就详细介绍醋泡黄豆功效都有哪些。

醋泡黄豆的功效

1、美白肌肤

平时多吃一些醋泡黄豆能吸收多种氨基酸和一些活性成分，它们能滋养肌肤，也能淡化黑色素，而且能提高皮肤的再生能力，还能淡化色斑，美白肌肤，也能让人们的皮肤变得细嫩爽滑。

2、保护心血管

醋泡黑豆中含有丰富的，黄酮类物质和卵磷脂，这些物质被人体吸收以后，能直接作用于人体的血管，能预防血管老化，也能清除血管壁上的胆固醇，能有效增加血管弹性，促进血液循环，平时经常食用可以减少高血脂高血压以及动脉硬化和糖尿病等多种常见疾病发生。

3、减肥瘦身

醋泡黄豆还能减肥瘦身，它含有的酸性成分被人体吸收以后，能促进身体内脂肪的代谢与分解，可以抑制身体对脂肪的吸收，另外醋泡黄豆还能健胃清肠，能清除人体内积存的垃圾，加快人体代谢，平时经常食用能让人们身材变得越来越苗条。

4、调中下气祛风除湿

醋泡黄豆中含有多种天然活性成分，平时让他使用以后能调中下气，也能祛风除湿，它对人类经常出现的腰酸尿频以及女性白带异常以及下腹冷痛等不良症状，都有一定的预防和缓解作用。

青黄豆的功效与作用

青黄豆也叫毛豆，是黄豆的鲜嫩豆荚，平时人们多喜欢把它煮制以后食用，口感鲜嫩，味道诱人，是夏天人们最喜欢的下酒菜，其实青黄豆除了口感好以外，它的保健功效也很出色一，今天我就专门带大家了解青黄豆的功效与作用有哪些。

青黄豆的功效与作用

1、青黄豆能降血脂

青黄豆中含有一些脂肪，但是多以不饱和脂肪酸为主，它能促进人体内脂肪酸的排出，可以减少胆固醇积存，能预防血管老化，加快血液循环，平时经常食用可以让人体过高的血脂降下来。

2、青黄豆能益气补虚

青黄豆中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾含量特别高，人体缺少微量元素钾以后就会引起身体疲劳，体质虚弱，因引平时食用青黄豆能益气补虚，也能缓解身体虚弱，能让人们的身体不经意质明显提高。

3、青黄豆能健脑补血

健脑补血也是青黄豆的重要作用之一，青黄豆中含有一些天然的磷脂，这种物质可以直接作用于人类的脑部，能促进脑部发育，也能提高记忆力，增强智力，会让人们变得越来越聪明，具有明显的健脑作用，另外青黄豆中的微量元素铁，还能提高人体的造血能力，平时经常食用可以起到一定的补血作用，对人类的缺铁性贫血有一定的预防与缓解作用。

炒黄豆的功效与作用及禁忌，美白护肤/降血脂/增强免疫力/提高记忆力

黄豆这种豆制品大家都知道，营养价值高，富含蛋白质、卵磷脂、异黄酮等，食用起来对身体有诸多功效，日常生活中，除了用来制作豆浆、豆腐之外，很多朋友喜欢把黄豆炒着吃，可以当零食，那炒黄豆的功效与作用及禁忌大家都清楚吗？

炒黄豆的功效与作用

1、美白护肤

因为炒黄豆中含有的亚油酸可以防止皮肤中黑色素的形成，含有的大豆卵磷脂是一种植物雌性激素，可以有效的改善皮肤衰老，还能减轻女性的更年期综合症，所以女性朋友经常食用炒黄豆有很好的美白护肤，美容养颜的功效。

2、降血脂

炒黄豆中含有丰富的卵磷脂，能净化血液，清理血管壁上的胆固醇，有效防止血管僵化、老化，对心脑血管有明显的保护作用，它还能提高心脏功能，预防心肌缺血、中风、血栓等疾病。含有的不饱和脂肪酸还能抑制脂肪在肝脏的堆积，对脂肪肝有明显的预防作用。

3、增强免疫力

黄豆中含有丰富的植物性蛋白质，蛋白质是维持我们体质的中药营养物质，吸收这些植物蛋白以后，可以补充身体所需，促进机体免疫细胞的再生，增强机体的免疫力，抗病能力，减少疾病的发生，有缓解疲劳，强身健体的功效。

4、提高记忆力

我们吃炒黄豆吸收的植物蛋白不仅能缓解疲劳，强身健体，还可以刺激我们的大脑皮层，有增强记忆力的功效，经常食用炒黄豆，它含有的营养元素可以帮助我们调节情绪，缓解不良情绪。此外，它对不同的癌症都有一定的抑制作用。

炒黄豆的禁忌

1、黄豆一定要炒熟，它含有一些耐高温的有毒物质，不炒熟容易导致中毒，可以将黄豆浸泡一段时间再炒。

2、慢性消化道疾病的人少吃，在消化过程中会产生气体，可以能引发腹胀，造成身体不适。

3、肝脏功能不好的不要吃，含有的成分会加重肝肾负担，老年人也不建议食用，炒黄豆的功效与作用及禁忌大家都清楚了吗，功效虽然很多，但是这些禁忌也是需要大家注意的。

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