牛奶和豆浆可以一起喝吗？

　　一般来说，牛奶和豆浆是可以一起喝的，对孩子来说没有什么影响。牛奶和豆浆的营养不会因为叠加而减少，反而会因为互补而加强。

　　牛奶中有大量的钙以及维生素D和乳糖。而豆浆中的大豆异黄酮可以在喝牛奶的时候，补钙的同时延缓钙的流失，起到双管齐下的作用，因此豆浆和牛奶是可以一起喝的。

牛奶和豆浆哪个营养价值高

牛奶和豆浆营养价值都是比较高的，都可以补充身体所需。牛奶是一种比较常见的乳制品，其中含有非常丰富的蛋白质和钙质，在吃了之后能快速被胃肠道吸收来补充身体所需营养，同时还能达到补钙的效果，可以有效改善钙缺乏会引起的骨质疏松。豆浆主要是用黄豆和黑豆经过加工制作而成，其中含有大豆异黄酮和维生素以及蛋白质等营养成分，营养价值也是非常高。在吃牛奶和豆浆期间还需要做到营养均衡，最好适当吃一些新鲜的水果和蔬菜。

牛奶和豆浆哪个补钙效果好

　　牛奶的补钙效果比豆浆好。

　　一、牛奶

　　每100毫升普通牛奶中钙含量约为90-120毫克，而高钙牛奶生产时还会额外添加钙质，比普通牛奶的钙含量高出25%，且吸收率较高，可以及时补充人体所需的营养物质，有利于促进骨骼的生长和发育，帮助预防和缓解骨质疏松。

　　二、豆浆

　　豆浆的营养价值也很高，含有丰富的植物蛋白、维生素、微量元素和矿物质，可以帮助提高人体的免疫和抵抗能力，但是相较于牛奶而言，豆浆的钙含量和钙吸收率相对较低，但是坚持服用也有助于补钙。

　　正常人调整饮食的同时还需要多进行户外活动，例如打球、跑步等，平时也可以多晒太阳，如果缺钙的程度比较严重，则需要及时根据医生的指导服用合适的钙片。

牛奶和豆浆的营养分别是什么？牛奶和豆浆可以一起喝吗

在进食早餐的时候要选择有营养的食物，在生活中豆浆和牛奶这两种饮品都是比较有营养，都是非常适合当早餐食用的。但是有一些人就认为早上要喝牛奶，有一些人就认为早上要喝豆浆。那么，喝牛奶好还是豆浆好？牛奶和豆浆的营养分别是什么？下面，和在线问医生一起了解一下吧！

文章导读

1、喝牛奶好还是豆浆好

2、牛奶豆浆的营养分别是什么

3、牛奶和豆浆可以一起喝吗

喝牛奶好还是豆浆好

可以根据自身情况来选择。

牛奶跟豆浆在补充蛋白质方面都有很好的效果，而牛奶的优势在于补钙，但是对心血管疾病并没有很好效果，而豆浆正好相反，其优势在于心血管跟减肥，但是其中并没含有天然钙质，可见牛奶跟豆浆各有优势，具体哪种好因人而异，但这两者之间的营养并不会因为叠加损失，因此可以交替服用，不用太过纠结。

牛奶豆浆的营养分别是什么

1、牛奶

维生素

以维生素D、维生素B12为主。

脂肪

牛奶当中含有的脂肪主要是饱和脂肪跟胆固醇。

碳水化合物

牛奶当中含有的碳水化合物主要乳糖。

蛋白质

牛奶当中的蛋白质主要的酪蛋白、白蛋白、球蛋白以及乳蛋白等等，而在这些蛋白质当中含有二十多种氨基酸，在此中间更加有人体需要的八种氨基酸，而且奶蛋白质是全价的蛋白质，它的吸收利用率高达98%。

2、豆浆

蛋白质

豆浆中的豆类蛋白所含有的氨基酸都是人体必需的氨基酸，而且属于优质蛋白，含量在30%左右。

抗营养因子

其中含有胰蛋白酶抑制剂，可以阻碍人体蛋白质的吸收，当大豆煮熟八分钟就可以让胰蛋白酶85%失活。

脂肪

豆浆中含有的脂肪主要是卵磷脂，含量在20%左右，而且主要不饱和脂肪酸为主，比如亚油酸、亚麻酸等等，可以达到健脑益智以及抗衰老、降血脂、对抗脂肪肝甚至防治老年痴呆的效果。

维生素

主要含水溶性维生素胡萝卜素、维生素c、维生素e，其中维生素e可以达到延缓衰老以及防治心脑血管疾病的效果。

矿物质

豆浆当中还含有钾、钠、钙、镁，可以帮助骨骼肌肉进行发育。

大豆异黄酮

这是一种植物雌激素，可以帮助改善更年期障碍以及骨质疏松，还可以达到降低低密度蛋白的效果，在降低胆固醇方面也有很大功效。

碳水化合物

豆浆中含有的碳水化合物主要是淀粉，大豆低聚糖以及纤维素等等，除了淀粉可以为身体提供衡量之外，大豆含有的低聚糖跟纤维素对于肠道健康非常有利，一般含量在22%-35%左右，因此对减肥会产生一定作用。

牛奶和豆浆可以一起喝吗

豆浆中含铁较高，含钙量较低，水溶性维生素含量丰富，脂溶性维生素较少。当豆浆与牛奶混合后，不但可以产生易被人接受的风味，还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充，丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。

市场上最普遍的豆奶产品是在豆浆中加入5%的奶粉或30%的鲜牛奶，所以我们完全可以按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用，使食品的营养结构更均衡。

但要注意牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。

牛奶和豆浆同时喝 营养到底是互补的吗

营养师常讲：人不可一日无豆。我国居民膳食宝塔要求：每天都要吃50克大豆及其制品。

为什么呢?大豆营养丰富，好处多呗。

一杯豆浆下肚，大豆营养全都有

大豆是优质蛋白的好来源，富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病。

大豆所含的碳水化合物有利于肠道健康，B族维生素也很丰富，还有对身体有益的植物化学物质，如大豆异黄酮、大豆皂苷等等。

这么多好东西，该怎么全部吃进肚子里?

制作最方便，吃着最省事的方法是——喝豆浆。

豆浆除了钙和膳食纤维含量(膳食纤维多存于豆渣中)稍有逊色，基本能保留大豆大部分营养成分，并更利于吸收。

自制豆浆，问题来了……

有一台豆浆机，就能自己在家做豆浆，但是，问题也来了。

1、生豆浆能直接喝吗?

不能，应彻底煮熟了再喝。

鲜磨的豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂、脂肪氧化酶、细胞凝集素等抗营养物质，不仅会影响人体吸收，且可能引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适。

将豆浆煮沸之后再用小火加热数分钟，就能将其消灭。

2、泡豆子的水要扔掉吗?

大豆中一些成分会溶在泡豆水中，比如水溶性维生素及植酸、草酸、单宁酸、类黄酮等植物化学物。

这些物质会让泡豆水发涩，还会影响矿物质的吸收利用，过多的草酸摄入还会增加患肾结石的风险。

所以，建议将泡豆子的水倒掉再烹调。

3、剩下的豆渣怎么办?

豆渣含有大量膳食纤维，扔掉可惜，但是口感较粗糙，需要改良一下。

豆渣可以和面粉一起，做成豆渣饼或豆渣馒头;做窝头时加入一些豆渣，可以让原本粗硬的窝头，吃起来非常松软可口。

调配豆浆和原磨豆浆，哪个好?

原磨豆浆在营养价值上更胜一筹。它保留了大豆中大部分营养物质与保健成分。

正规厂家生产的豆粉，调配出的豆浆会保存大部分的蛋白质，但在加工过程中维生素等会有损失。

有一些豆粉是经过营养强化的，会加一些大豆中含量不高的维生素与矿物质，营养会丰富一些。

但也有产品是用少量的豆粉、香精和糊精等调制而成的，购买时要注意辨别。

辟谣：牛奶和豆浆

牛奶、豆浆不是仇敌，是好搭档

有人认为牛奶和豆浆是死对头，事实上，牛奶和豆浆同时喝，营养还互补。

牛奶含钙丰富且易吸收，而豆浆中含钙较少，但富含钾、镁以及维生素K。

牛奶富含维生素A，豆浆富含维生素E。

牛奶中含少量饱和脂肪酸和胆固醇，而豆浆含有不饱和脂肪酸和能减少胆固醇吸收的植物固醇，对预防心血管疾病有帮助。

对于更年期女性来说，牛奶可弥补骨钙的流失，而豆浆中的大豆异黄酮可以提高雌激素水平，利于骨骼健康。

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