含嘌呤高的食物有哪些

含嘌呤最多的食物就是动物的内脏，包括肝、脑、肾，牛肚、羊肚，沙丁鱼、凤尾鱼，鱼籽，还有浓肉汤、肥肉都是含嘌呤最多的食物。另外还有一类含嘌呤比较多的食物，包括扁豆、干豆类、鲤鱼、鲈鱼、贝壳类的水产品，瘦肉、牛肉、牛舌、鸡汤、鳗鱼、羊肉、鹅肉等等。对于高尿酸血症的病人来讲尽量的避免摄入含嘌呤多的食物，含嘌呤比较多的食物也不是一点儿不能吃，就是要限量吃。推荐尽量选择含嘌呤低的饮食，这种饮食包括牛奶、鸡蛋还有新鲜的富含有维生素C的蔬菜和水果。

什么食物含嘌呤高 哪些食物中嘌呤含量高

　　含嘌呤非常高的食物有牛肉、羊肉、动物肝脏、牛肚、野鸡、鸽子、鸭、鹌鹑、沙丁鱼、鹅、兔、鹿肉、鱼籽、胰脏、肉精、白带鱼、鲢鱼、小肠、酵母粉、牡蛎等等。嘌呤较高的食物不利于人体健康，若长期食用则会引发多种疾病，日常生活中应注意饮食均衡，清淡饮食。

　　哪些食物嘌呤含量高
　　据嘌呤含量，每100 g食物中嘌呤含量小于50 mg为低嘌呤食物，在50-150 mg之间的为中等嘌呤食物，大于150 mg的食物为高嘌呤食物。
　　1、每100 g食物嘌呤（150-800 mg）含量极高，包括动物肝、脑、肾、牛肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、胰脏、浓肉汤、肉精、黄豆、白带鱼、鲢鱼、白鲳鱼、小肠、酵母粉、小鱼干、牡蛎等。

　　2、每100 g食物嘌呤（75-150 mg）含量较多，包括干豆类、干豌豆、扁豆、绿豆、黑豆、大比目鱼、鲈鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野鸡、鸽子、鸭、鹌鹑、羊肉、鹅、兔、鹿肉、火鸡、鳝鱼、淡肉汤、淡肝汤、淡鸡汤、鸡肉、肾、肚、鳗鱼、豌豆、黑鲳鱼、草鱼、鲤鱼、螃蟹、虾等。

　　3、每100 g食物嘌呤（<75 mg）含量较少，包括芦笋、菜花、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、麦片、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、鸡、火腿、淡牛肉汤、花生、麦麸面包、海藻、栗子、花豆、豆干、米糠、鱼丸、黑芝麻、红豆、茼蒿、花生、枸杞、杏仁等。
　　4、每100 g食物嘌呤（<30 mg）含量极少，包括奶类、奶酪、蛋类、水果类、可可、咖啡、茶、海参、果汁饮料、豆浆、糖果、蜂蜜、精制谷类（富强粉、精磨稻米、玉米）、蔬菜（紫菜头、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、山芋、莴苣、葱头、白菜、南瓜）、果酱、瓜子、麦片等。

薏米含嘌呤高吗

　　薏米含嘌呤量通常不高。

　　每100g薏米的嘌呤含量为15mg，属于低嘌呤食物，痛风患者可以正常进食，一般不会对病情产生负面影响。薏米还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、维生素B1、维生素B2等营养物质，有助于补充能量，维持机体的正常功能，还有利于提高免疫能力，但是中医认为薏米性质偏凉，不宜进食过多，避免刺激脾胃，从而引起腹泻、腹痛、恶心呕吐等不适症状。

　　临床上建议痛风患者平时尽量以卷心菜、芹菜、番茄、黄瓜、冬瓜、薏米等低嘌呤食物为主，远离动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等高嘌呤食物，还应该增加饮水量，帮助促进尿酸的排泄，防止人体尿酸水平持续增高，从而加重病情。如果患者进食后出现症状加重的表现，应该及时告知医生。

西瓜含嘌呤高吗

　　通常情况下，西瓜的嘌呤含量比较低，属于低嘌呤类饮食。

　　一般每一百克的西瓜中，只含有1.1毫克的嘌呤物质，食用西瓜对人体嘌呤物质增多，并无多大影响，即便患者患有痛风症状，也可以在医生的指导下适量食用西瓜，一般不会导致痛风症状加重。而且西瓜中含有大量的水分，具有利尿的效果，可有效补充身体的水分，增加患者的排尿量和排尿次数，对于患有尿道炎、尿道结石等症状的患者，可有效起到改善的效果。

　　但需要注意的是，西瓜属于寒性食物，因此具有胃寒症状的患者，不建议食用西瓜，以免导致患者因胃寒而导致的腹痛、腹泻等肠胃不适症状加重。此外如果患者存在肾功能不全症状，也不建议食用西瓜，以免补充水分过多无法及时排出，引发水肿症状出现。

海带含嘌呤高吗 100毫克/100克,尿酸高患者限制海摄入量

海带，营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药物价值，含有丰富的碘等矿物质元素，对人体有很大的好处，尤其是甲减的患者，或者是甲状腺功能出现疾病的患者，经常吃海带，容易以补充碘盐而提高碘的含量。那海带含嘌呤高吗?具体知识介绍如下!

海带含嘌呤高吗?

海带里面的嘌呤成分并不算高的，每100克海带中含有不到100毫克的嘌呤。虽说在食用海带之后并不能明显的升高尿酸，但是高尿酸血症患者和痛风的患者也不建议摄入过量，不然的话有可能会导致尿酸在一定程度上增加，从而引起痛风发作。

海带适合什么人吃?

1、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。

2、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。

3、孕妇与乳母不可过量食用海带。

4、脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。

5、瘢痕体质、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜长期食用。

海带粘液如何快速清除?

海带煮后最好再用凉开水冲洗，能去除表面的粘液。

海带泡发时，表面会形成一层黏液，越新鲜的海带，粘液越丰富，这种黏液本身也是一种营养物质，不必刻意去除，只要把海带表面的杂质洗干净即可。不然很多营养物质都流失了。

海带有洞眼能吃吗?

海带上的这些小孔，一般都是鱼虾啃食造成的。只要清洗干净是可以使用的。

海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类 。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中，海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。

海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响。

总结：海带中嘌呤含量较低，每100g海带中所含嘌呤大约为100mg。根据每100g食物中的嘌呤含量，分为低嘌呤、中等嘌呤及高嘌呤食物。

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