茶叶蛋的功效与危害

茶叶蛋可以为身体补充所需要的营养物质，但是摄入太多可能会增加肠道的负担。1.好处：茶叶蛋主要是由于鸡蛋制作而成的，当中含有丰富的蛋白质或者是微量元素，适当的吃可以减少营养缺乏的状况，为身体补充所需要的能量或者热量。2.坏处：但是在生活当中长时间大量的吃一些茶叶蛋，可能会增加肠胃的负担，出现消化不良，而且茶叶在当中加入大量的调料味或者是亚硝酸盐，容易对身体的健康造成影响，所以在吃茶叶蛋的时候要注意适可而止。

茶叶蛋的功效作用有哪些？一个茶叶蛋的热量有多少？

说到茶叶蛋肯定让很多朋友都非常的喜欢，很多人甚至把茶叶蛋作为早饭来吃，因为茶叶蛋确实很美味，而且茶叶蛋也非常的营养。那么，茶叶蛋的功效作用有哪些？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

茶叶蛋的功效作用

茶叶蛋有提神醒脑、抗疲劳的效果，所以在疲劳之余，可以吃一个茶叶蛋来提提神。茶叶中富含单宁酸，对于预防中风有一定的作用。茶叶中的氟化物可以预防牙齿疾病。如果用红茶煮出来的茶叶蛋，还可以防治皮肤癌、美容养颜。

一个茶叶蛋的热量

每100克茶叶蛋的热量为128大卡，所以茶叶蛋的热量是比较适中的，对于想要减肥的人来说是可以适当食用的。

茶叶蛋可以天天吃吗

茶叶蛋不可以天天吃，如果长时间经常性的吃茶叶蛋的话，还有极大的致癌危险。因为在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，会产生多种有害重金属，同时还会产生亚硝酸盐，是非常危险的致癌物质。而且茶叶中还含有酸性物质，会与鸡蛋中的铁元素结合，对人体胃、肠、胰、肾等脏器官起到很大的刺激作用。

茶叶蛋有营养吗 茶叶蛋的煮法

茶叶蛋是中国传统美食，从出现到现在它已经有了几百年的历史，直到现在，他依然是很多人的最爱，是人们早餐时离不开的食品，那么茶叶蛋的营养高不高呢？他还有哪些对人体有益的营养成分呢？下面小编就会具体告诉大家，同时我也会告诉大家茶叶蛋应该怎么煮。

1、补充蛋白质和氨基酸

茶叶蛋是一种非常有营养的食材，其实它就是煮熟的鸡蛋，只是在煮制过程中加入了茶叶和各种香料，让煮好的鸡蛋更有味道。平时煮好的茶叶蛋中含有丰富的蛋白质和大量氨基酸，以及多种对人体有益的微量元素，它能补中益气，促进人体代谢，也能有效缓解体虚。

2、预防中风保护牙齿

茶叶蛋在煮制的过程中会加入适量的绿茶或者红茶，而这些茶叶中都含有丰富的单宁酸，它被人体吸收以后能软化血管，抑制血小板凝集，可以有效预防中风，另外茶叶蛋中放入的茶叶中，还含有丰富的微量元素氟，这种物质对人类的牙齿有明显保护作用，能预防龋齿，也能减少其他牙科疾病的发生。

茶叶蛋的煮法

材料

在家中煮制茶叶蛋时需要准备绿茶10到15克，桂皮八角，以及花椒各适量准备一些，除此以外生姜香叶和白糖也要适量准备一些，最后还要准备二百到三百克的老抽，另外还要准备二十个左右的鸡蛋。

煮制步骤

1、把准备好的鸡蛋用清水洗净以后，放在锅中加冷水，开火煮至，开锅以后再煮，15分钟，锅中的鸡蛋就能煮好，关火以后要把鸡蛋马上取出，放在冷水中，五分钟以后取出，就能轻松把鸡蛋外壳去掉。

2、把生姜切成片状放入锅中，再把准备好的绿茶，桂皮八角以及香叶等，所有香料全部放在锅中，放入老抽和白糖，再加入适量清水，开火煮开，煮开以后，把去掉皮的鸡蛋放入到汤汁中，用小火慢慢煮制，半小时左右就可以关火，这时不要急着把鸡蛋取出，应该让鸡蛋在汤汁中浸泡24小时左右，那时再取出鸡蛋，就会具有浓郁的茶香和酱香味儿，这就是自制的五香茶叶蛋。

吃茶叶蛋的危害和坏处

在国内的很多地区，早餐都喜欢吃茶叶蛋配粥，茶叶蛋味道诱人，营养丰富，但平时不能多吃，不然它也会对人类的身体，产生多种危害，严重时还会诱发癌症，现在很多人对此还不重视，对茶叶蛋的危害也不了解，今天小编就为大家全面介绍一下，了解以后大家肯定就再也不会大量食用茶叶蛋了。

1、诱发多种疾病

茶叶蛋在制作时都会经过长时间煮制，，而不断沸腾的开水，喝煮鸡蛋的锅之间会产生多种对人体有害的物质，它们会对人体的消化系统，神经系统以及造血系统形成明显的伤害。另外，煮茶叶蛋时加入的茶叶中还含有大量生物碱和酸性物质，这些物质与鸡蛋中的铁元素相结合以后也会对胃肠形成明显刺激，如果长期大量食用，会诱发胆囊炎胰腺炎等高发疾病。

2、诱发贫血

如果平时经常吃茶叶蛋，就会诱发贫血，因为茶叶蛋是一种长时间煮出的鸡蛋，它的蛋黄已经呈灰绿色，这样的蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子形成了难以消化的硫化亚铁，也就是说，人们吃了茶叶蛋以后，根本不会吸收到身体造血时必需的微量元素铁，这种情况下，人体的造血能力就会下降，缺铁性贫血就会高发。

3、诱发癌症

诱发癌症是吃茶叶蛋最重要的危害，平时人们在煮茶叶蛋时，都会长时间让它在沸腾的锅中煮制，在这个过程中沸水与锅中含有的金属物质之间，就会发生明显的化学反应，产生一些对人体有害的重金属，另外人们在煮制茶叶蛋时，还会加入一些食用盐，这些食用盐在长期煮制过程中就会转化成亚硝酸盐，这些物质都是特别危险的致癌物质，也是专家说茶叶蛋能致癌的主要依据。

怎么煮茶叶蛋 茶叶蛋的制作方法

在中国北方地区茶叶蛋特别受欢迎，很多人都喜欢用它当做早餐，有些家庭主妇也想自己在家中煮些茶叶蛋，方便家人使用，只是对茶叶蛋的制作方法并不了解，今天我会为大家介绍这方面的知识，能让大家轻松学会怎么煮茶叶蛋。

怎么煮茶叶蛋 茶叶蛋的制作方法

1、煮茶叶蛋的时候要准备新鲜的鸡蛋，鸡蛋的个数可以根据自己的需要去具体选择，除此以外还要准备茶叶，花椒，大料，以及香叶，还有冰糖和生抽老抽，以及食用盐等多种调味料，另外还要准备适量的桂皮和小茴香。

2、准备好的鸡蛋要放在流水下冲洗，把它的蛋壳全部清洗干净以后，入锅放入适量清水，加热煮开开火后调小火力用中火煮10分钟左右，这时鸡蛋里面的蛋清已经能完全凝固。

3、把煮好的鸡蛋取出以后放在冷水中降温，重新起锅放入准备好的生抽老抽冰糖和食用盐，再放入茶叶，花椒，大料，香叶等多种香料，随后放入适量的清水加热煮开，用小火熬煮5分钟。

4、煮好的鸡蛋放入到煮好的料汁中，用勺子的背部把鸡蛋的外壳敲碎，但敲的时候一定要掌握好力度，让它有裂缝就可以，不要把蛋壳敲的太过，然后继续煮，大约煮10分钟左右关火，这时不要急着把鸡蛋取出，要让它在汤汁中继续浸泡，几小时以后再取出，这时好吃的茶叶蛋也就做好了。

上面为大家介绍了茶叶蛋的制作方法，能让大家学会怎么煮茶叶蛋。今后大家再想吃茶叶蛋时，就可以自己动手制作，另外大家在家中煮茶叶蛋时，还可以直接把蛋壳去掉，把鸡蛋放到汤汁中煮，这样煮好的茶叶蛋会更入味，而且吃的时候会更方便。

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