青萝卜的功效与作用

网友投稿中医科 2023-01-30

青萝卜功效与作用：1.清热解毒；2.利尿、止血；3.抗氧化、抗炎；4.提高抵抗力、抗肿瘤。青萝卜，实际上它这种萝卜是里面也是青色的，外面也是青色的，这种萝卜它营养价值也很高，它首先具有清热解毒，比如说热毒、上火，我们吃点青萝卜也非常好。另外促进消化，促进胃肠的蠕动那都是很好的；同时它还有利尿、止血的作用，因为它有一定利尿作用，有利于大便成形，对于慢性脾胃功能虚弱，有时候还能够达到止泻的作用。同时青萝卜经常使用它具有一些抗氧化作用，对于一些慢性的炎症，它具有缓解（作用），同时对抗氧化，能够对皮肤保健，还有就是抗自由基，对于抗皮肤衰老，抗血管衰老，软化血管，这都是非常有利的。同时青萝卜它还有一点就是提高抵抗力，抗疲劳，特别是能够提高抵抗力对抗肿瘤，这也是一个很好的食物。所以青萝卜，还是鼓励大家经常食用的。

青萝卜的禁忌

　　存在气虚、阳虚、脾胃虚寒等情况的人群不宜进食青萝卜，服用中药期间也不宜进食青萝卜。

　　一、气虚

　　青萝卜性质偏凉，气虚人群应该以补气养血的食物为主，如果进食过多青萝卜，则不利于身体健康。

　　二、阳虚

　　阳虚是指人体内阳气产生不足，如果此时继续进食凉性食物，容易影响身体的恢复。

　　三、脾胃虚寒

　　青萝卜属于凉性食物，脾胃虚寒的人群进食后可能会增加胃肠道的负担，引起或者加重腹泻、腹痛、恶心呕吐等不适症状，不利于身体恢复。

　　四、服用中药

　　中医认为青萝卜有助于行气化瘀的功效，可能会影响滋补类中药的治疗效果。

东北青萝卜的腌制方法

萝卜大家可能都吃过，但是只是萝卜也可以分为好几个不同的品种，它们的食用方法与腌制方法也各不相同，青萝卜是东北地区最常见的一个萝卜品种，也是当地居民腌制咸菜的首选材料，这种青萝卜不但口感好，还有止咳化痰等多种药用功效。为了让人们在家中就是吃到美味的东北青萝卜，小编特意把东北青萝卜的腌制方法进行了总结，现在写出来与大家分享。

东北青萝卜的腌制方法

东北青萝卜腌制用料

大家在腌制东北青萝卜时，最好选择那种带有萝卜缨子的新鲜青萝卜，数量可以根据自己的需要选择。另外再准备适量的食用盐就可以。

东北青萝卜的腌制步骤

1、在腌制东北青萝卜时，要先把它的萝卜缨子取下来，去掉上面的叶片，只留下杆部，并用清水冼干净，备用。

2、把处理好的萝卜缨子切成四五厘米长的段状，放在一个盆子中。上面撒上盐，用手调匀，并且用力揉搓一佰时间，直到萝卜缨子水分析出变软为止。

3、把青萝卜用清水冼一下，去掉水分，然后用刀切成不规则的块状，具体形状可以随意发挥，在切好以后放在腌有萝卜缨子的盆子中。

4、再和盆中放一次盐，然后调匀，在盆子上加一个盖子，腌制几个小时，把里面的水分去掉。到第二天就能取出食用，在食用时加入少量的鸡精和香油进行调味就可以，这种腌制东北青萝卜的方法可以最大程度上保留青萝卜的新鲜气味。

青萝卜的保健功效有哪些吃青萝卜的好处

青萝卜是萝卜家族的一个重要成员，它多为青绿色，口感脆嫩，味道略涩，营养价值高，是人们餐桌上的常见菜，而且还是一种难得的保健食材。那么青萝卜的保健功效有哪些呢？想知道可以随我一起去看看。

青萝卜的保健功效有哪些

1、青萝卜能减肥瘦身

青萝卜是肥胖人群最喜欢吃的一种食材，它含有大量的纤维素，而且热量又特别低，平时人们食用以后既能增加饱腹感，也能促进身体内垃圾的排泄，还能分解人体内积存的多余脂肪，经常食用可以减肥瘦身，能让人们身材变得越来越苗条。

2、青萝卜能治消化不良

青萝卜对人类的消化不良有很好的治疗作用，青萝卜这种食材中含有大量的淀粉酶和一些消化酵素，这些物质被人体吸收以后可以分解身体内食中的淀粉与脂肪，能加快食物的消化，也能调节胃酸分泌，对人类经常出现的腹胀、腹痛以及食欲不振等消化不良的症状都有很好的调理和缓解作用。

3、青萝卜能预防富贵病

青萝卜还能预防现代人类高的富贵病，特别是高血压、高血脂以及高血糖等问题在食用青萝卜以后都能明显好转，可以预防这些病情的近一步加重，另外青萝卜还能软化血管，净化血液，能加快血液循环，预防血管老化，对中风和动脉硬化也有不错的预防作用。