凉薯的功效与作用

凉薯别名豆薯、土瓜等，属于热带的果蔬，凉薯营养丰富，含有人体所必需的蛋白质、糖类、维生素C、纤维素等，其肉质雪白、脆嫩、甜爽多汁，可作水果生食，也可以炒食、煲汤、做馅、制糕或者加工成淀粉。凉薯性味甘、平、无毒，入胃、肝经，能清热祛火、解酒毒、养阴生津，有预防流感及神经痛的功效，主治暑热烦渴、头昏头痛、发热感冒等。生吃或者榨汁饮用，可以治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛，以及阴血亏虚引起的烦热、潮热盗汗、手足心热、头昏目赤、大便秘结、失眠，以及妇女更年期出现的上述类似症状。现代研究表明，凉薯还有降低血压、降低血脂（的作用），对于肝癌、胃癌、黑色素瘤有一定的辅助治疗作用。

凉薯的功效与作用 凉薯的营养价值

凉薯是一种很好吃的一种蔬菜，凉薯可以生吃，也可以炒着吃，现在我们就一起来了解一下凉薯的功效与作用，凉薯的营养价值有哪些？

凉薯的功效与作用 凉薯的营养价值

1.凉薯的功效

凉薯也叫地瓜，因为凉薯是长在地里的，也叫沙葛，很多人都喜欢生吃凉薯，可以说凉薯是可以当水果吃的。凉薯的钾的含量是特别多的，而钾则有很强的降压作用，同时凉薯是有很强的清凉去热的作用，同时如果是人畜有毒，也可以用凉凉薯的提取物鱼儿藤酮来当杀虫剂的。凉薯可以抑制肝癌和胃癌。

2.凉薯的药性

中医认为凉薯是一种性凉昧甘的食物。

3.凉薯的营养价值

凉薯含有大量的食纤维，也含有不少的钙、铁、锌、硒、磷、钾、钠、铜、镁、锰、维生素A、维生素C、维生素E、胡罗卜素等物质。同时凉薯的根含有大量的淀粉，可以用凉薯来提制淀粉。凉薯的块根，有大量的糖类和蛋白质

4.凉薯的吃法

凉薯是一种特别嫩也很甜的一种根状类食物，凉薯是可以生食的，也可以炒熟了再吃，也可以把凉薯加工成沙葛粉，凉薯也含有豆薯抗肿瘤蛋白这种物质，可有很强的药用价值。

凉薯是什么 凉薯的功效与作用

凉薯是什么大家听说过吗？很多人并没有见过凉薯，只是听到这个名字时，会把它与红薯联系在一起，其实两者根本是不同的两种植物。凉薯的外观虽然与红薯有相似之处，但是它们的营养价值与功效却并不相同，下面小编就专门为大家说说凉薯是什么，同时也会带大家了解凉薯的功效与作用是什么。

凉薯是什么 凉薯的功效与作用

1、凉薯是什么

凉薯是豆科植物的一种，它是一年生或者多年生的缠绕性藤本植物，它的根茎肥大，多为块状，肉质为白色，口感脆嫩，而且多汁，它的块状根含有大量的糖份和蛋白质以及多种维生素，另外凉薯让 种子和茎叶中则含有巨毒，是制成农药敌敌畏畏的重要原料。

2、凉薯能补充营养

凉薯的块状根能食用，营养价值很高，能为人体补充多种必须的营养成分，凉薯中蛋白质和糖类以及维生素与碳水化合物的含量都很高，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，对提高人类身体健康水平有很大的好处。

3、凉薯能清热去火

凉薯性质寒凉，味道甘甜，而汁液含量高，具有清热去火和滋阴生津等多种功效，平时直接生吃或者把它榨汁以后饮用，可以缓解人类的咽喉肿痛以及声音嘶哑和烦渴等多种上火症状，另外对人类因肯虚引起的潮热和盗汗以及手足心热等多种不良症状也有一定的缓解作用。

凉薯的功效与作用 凉薯的营养价值

凉薯是一种豆科植物的根，学名是豆薯。凉薯，皮可撕下，里面是白色肉质，很脆，多汁，带甜味，一般用来生吃或者切片炒。那么凉薯的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。

凉薯的功效与作用

1.降压降脂

凉薯内含有一种叫做粘液蛋白的物质，能够是体内血液粘稠度降低，血液流通顺畅，扩张毛细血管，让血压血脂缓慢降低，从而达到保护血管的作用，能够有效防治动脉硬化以及心血管疾病的产生，还可以防止血压血脂升高引起的脑冲血等急性病变。

2.美容抗衰

凉薯中就含有超多的维生素C，而且是易于吸收的水溶维C。凉薯中汁水丰富，能很好的增强机体对维C的吸收，阻碍自由基的功效也就很好。

3.补充营养

凉薯的块状根能食用，营养价值很高，能为人体补充多种必须的营养成分，凉薯中蛋白质和糖类以及维生素与碳水化合物的含量都很高，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，对提高人类身体健康水平有很大的好处。

4.降低胆固醇

凉薯中富含胶原及粘液多醣类物质，这些物质对于血管来说，是非常好的，可以保持血管的弹性，还能保持体内胆固醇不会多余，降低体内的胆固醇。

5.清热去火

凉薯属于凉性食物，在炎热的夏季上市。凉薯的水分含量极高，能给食用者带来一种喝水的凉爽感觉，具有生津止渴，去热散火的功效。

6.解酒

凉薯能加快酒精的排泄，从而解除酒精毒性，同时还能保护胃黏膜。如果喝醉了酒头晕难受，吃一点凉薯就能很大程度地缓解。

7.中和酸碱

凉薯是属于碱性的食物，人体的酸碱度是需要达到平衡的，若是酸碱度不平衡，还会危及到身体的健康，碱性食物可以中和体内的酸度。

看完上文的介绍后，相信大家对凉薯的功效与作用已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家。

凉薯的功效与作用

凉薯，原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食。那么，凉薯的功效与作用有哪些呢？接下来为大家解答一下。

凉薯的功效与作用

1、清热去火

凉薯生吃可以降火解暑，其果肉洁白如纸，就像白萝卜，其果实是块根部分，被掩埋在土里生长的，因此也被人们称为土萝卜。另外凉薯果实鲜嫩多汁，水分几乎占总体积的百分之七十，可见其水分之多，所以其解暑止渴效果显著。

2、生津开胃

我们平时食用凉薯多是生吃，生凉薯肉质脆嫩，味甜多汁，若是将凉薯切丝再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一种完美的饭前饮食，具有生津开胃，清心止渴，促进食欲，帮助消耗等功效。

3、安神除烦

凉薯能还能安神除烦，它含有的碳水化合物能为人类大脑补充流失的葡萄糖，也能缓解人类脑部因葡萄糖不足引起的疲惫和易怒以及失眠等多种不良症状，平时食用凉薯能安神除烦，可以预防神经衰弱和失眠易怒等不良症状的发生。

4、解酒解毒

喝完酒之后来一个凉薯，可以有效缓解因为酒精中毒引发的脸红、头痛、脑胀、胃不舒服等症状，解除乙醇毒性，并同时促进肠道消化，让酒精浓度被稀释分解之后迅速排泄出来，从而既达到解酒解毒的功效，同时保护了胃黏膜受到酒精的腐蚀伤害。

5、去脂降压

凉薯内含有一种叫做粘液蛋白的物质，能够使体内血液粘稠度降低，扩张毛细血管，让血压血脂缓慢降低，从而达到保护血管的作用，能够有效防治动脉硬化以及心血管疾病的产生，还可以防止血压血脂升高引起的脑冲血等急性病变。

6、美容养颜

人的衰老主要是和机体内的自由基有关，凉薯中含有大量的维生素C，维生素C是一种超抗氧化维生素，而且凉薯中水分含量很高，能促进机体对维生素C的吸收，食用凉薯能消除机体内的自由基，有延缓衰老的作用。

以上就是关于凉薯的功效与作用的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

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