葡萄干的功效与作用
葡萄干含大量糖分和白藜芦醇，可以滋补五脏，心脑血管，此外还可以提高免疫力，预防肿瘤。葡萄干它是通过葡萄晾晒以后，蒸发掉了葡萄内的水分，浓缩以后制成的一个干果。葡萄干它的成分主要是，含有大量的糖分，以及含有大量的白藜芦醇，能够起到很好的滋补五脏，另外能够对于心脑血管疾病有一定的保护的作用。我们目前用葡萄干，主要治疗一些我们脏器虚损的疾病，比方说像肺虚、脾虚等等情况，出现这种咳嗽或者腹泻的情况，葡萄干有一定的辅助治疗作用。第二就是，葡萄干长期服用的话，对于心绞痛或者是脑缺血性的疾病，能够起到保护的效果，从而抑制心脑血管疾病的发生。第三，由于葡萄籽还有一定的调节免疫的功能，所以长期的服用葡萄干，可以起到预防肿瘤和辅助治疗肿瘤的作用。
葡萄干是酸性还是碱性 吃葡萄干的好处
葡萄干是碱性食物，葡萄干代谢后所产生的钠离子，钾离子，镁离子，钙离子有些多，容易在体内产生有些多的碱，形成碱性反应。一般而言，含有钾，钙，镁等矿物质有些多的食物为碱性食物。虽然葡萄干吃起来酸甜可口，但并不是酸性食物，而是属于碱性食物。
吃葡萄干的好处
吃葡萄干可以补充很多的营养元素，可以起到提高免疫力的效果，所以免疫力低下的人是非常适合吃葡萄干来进行滋补调理的，此外投资葡萄干还有助于改善贫血，对于气血不足的人群是非常有益的，低血糖的人也比较适合吃葡萄干来进行改善，因为葡萄干中的糖分高，可以改善低血糖的病症。
葡萄干是属于碱性的一种食物，平时在生活中是可以适当食用的，适当的吃一些碱性食物可以要促进新陈代谢的作用，而且葡萄干本身就是非常营养的食物，滋补效果是特别不错的。
葡萄干的功效与作用
1、含有大量的能降胆固醇的成分，食用一定量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，也能抑制血中坏胆固醇的氧化。
2、含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间，从而改善直肠的健康情况。
3、含有白黎卢醇，这种物质能有效地防止细胞恶变，抑制恶性肿瘤的增长。
4、含铁量和钙的含量都是十分丰富的。经常的吃一些葡萄干能够帮助我们身体补血气、暖肾的作用。对于贫血和血小板减少有很好的功效。
5、内含有大量的葡萄糖，多食用葡萄干，有助于冠心病患者的康复。
6、还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食用葡萄干，对神经衰弱和过度疲劳者，均有较好的补益作用。
葡萄干的营养价值
葡萄干是在日光下晒干或在阴干的葡萄的果实。葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%，可以较长时间保存。其营养价值以葡萄糖为主，所含果酸有助于消化，具能健脾和胃之功效。另外葡萄中还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对提高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
葡萄干的功效
我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。
葡萄干的营养价值
葡萄干含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，具国外科学界鉴定，葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途纯天然健康食品。
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。适合人群：一般人皆可食用。冠心病、白癜风患者、老年人、妇女及体弱贫血者的、滋补佳品。每次30克左右。
特别提示：
含糖量偏高，糖尿病患者少吃。服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。新疆生产的葡萄干最负盛名。其状如珍珠，肉软清甜，营养丰富。葡萄干是制作蛋糕和冰激凌的最佳点缀品之一。泡制果茶时使用葡萄干更添营养.
小贴示
如果你爱吃葡萄干，却又担心吃坏了牙齿，那么现在可以放心了，芝加哥伊利诺伊大学牙科中心 Christine Wu教授认为吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且还有健齿杀菌的作用。Wu教授是在本周二亚特兰大举行的美国微生物大会上公布的实验结果。实验室的植物化 学分析显示，葡萄干中的某些化合物能抑制两种主要的口腔细菌的生长，而这两种细菌就是导致蛀牙和牙周炎的罪魁祸首。
醋葡萄干的做法
以下介绍两种醋葡萄干的做法：一种是做好就可以吃；另外一种是必须腌制一夜才能够吃。读者可衡量自己的时间，从中选择一种吧！立刻就可以吃的「醋葡萄干」做法若是平常生活忙碌，那么就把握时间，做一次份量的葡萄干吧！因为做好后立刻就可以吃。
一种做法：
材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋〔天然酿造醋〕。
做法1．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
2．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃的醋葡萄干想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。
另外一种做法：
材料：葡萄干一杯〔十天份〕，醋〔天然酿造醋〕一小瓶。一个能够密封的容器。
做法：
1．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。
醋葡萄干的另外两种吃法
1． 醋葡萄干加养乐多：在喝养乐多或者优酪乳时，不妨加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口，对健康的增进有很大的帮助。
2．醋葡萄干加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄干，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘沙拉看起来更为美丽夺目。
醋葡萄干治好与改善的疾病
一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌
二、醋葡萄干对视力恢复非常有效
三、醋葡萄干能美化肌肤
四、吃醋葡萄能快速消除疲劳
五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎
六、醋葡萄干治好老花眼
七、醋葡萄干大幅度改善贫血
八、醋葡萄干治好皮肤病
九、醋葡萄干防止减肥后再复胖
十、醋葡萄干使子宫肌瘤缩小
十一、醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善
十二、醋葡萄干改善了痴呆症
十三、醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感
十四、醋葡萄干治愈全身皮下出血
十五、吃醋葡萄干使大幅减轻
十六、醋葡萄干使长年的胶原病好转
黑葡萄干的功效与作用
葡萄干是生活中的常见干果食材，但平时人们吃的葡萄干儿多是淡黄色或者淡绿色的存在，黑色的葡萄干却比较少见，人们对它了解也不多。黑色葡萄干是新疆伊犁有名的地方特产，它无核味甜，是一种纯净污染的健康食材。那么这种黑葡萄干对人体有什么好处呢？它有哪些具体的作用呢？
黑葡萄干的功效与作用
1、补益气血
黑葡萄干不但颜色比较深，他微量元素铁的含量也比其它不要高要高很多，是难得的滋补佳品，平时人们食用以后能补益气血，提高身体的造血功能，可以防止人体出现贫血或者血小板减少等不良症状。
2、预防高血脂和冠心病
平时人们适量吃一些黑葡萄干，可以清除血液中的胆固醇，而且能抑制人体内胆固醇的氧化，可以软化血管，预防血脂升高，另外黑葡萄干中还含有大量的葡萄糖，这种物质可以营养心肌，能提高心肌收缩功能，可以防止冠心病发生，也能用于人类冠心病的康复治疗。
3、预防癌症
黑葡萄干中含有大量的白藜芦醇和天然的微量元素硒以及维生素e这些物质都是天然的抗癌成分，它们可以抑制病毒，对人体组织细胞产生伤害，能防止细胞发生癌变，平时经常食用，能让癌症发病率明显下降。
4、提高心脏功能
人们平时食用黑葡萄干，还可以吸收丰富的膳食纤维和天然果糖，这些物质都能抑制人体血液中甘油三脂的活性可以防止它转化成对血液有害的血液脂肪，能提高人们的心脏功能，防止心脏病变。黑葡萄干中还含有丰富的氨基酸和矿物质，它们能直接作用于人类的中枢神经，对人类的神经衰弱和失眠多梦以及焦虑等症都有明显缓解作用。
吃葡萄干的功效与作用
适当的吃葡萄干能够起到促进排毒、抗氧化、缓解疲劳、改善贫血的功效，同时也能够起到补肝肾、益精血、利小便、生津液的作用。
葡萄干中含有多种氨基酸、有机酸、维生素和微量元素，非常适用于过度疲劳、神经衰弱的患者服用，适量食用还能够起到预防动脉硬化，保护心脏的功效。
但是，糖尿病患者应避免过量食用葡萄干，以免影响到血糖的控制，导致多种并发症，同时，胃酸分泌过多、胃溃疡、慢性胃炎的患者也应适量的少食用。
