白色的木耳能过夜吗

白木耳是很有营养的滋补饮品，但是由于白木耳很难煮熟，很多人为了方便的话，经常一次煮了很多，做了很多吃不完，那就放在冰箱里，第二天吃，那白木耳隔夜能吃吗？白木耳的隔夜以后，营养成分会下降，而且会产生有害物质，所以最好白木耳当天吃完他，因为白木耳栽培的时候有时候会用到硝酸盐，硝酸盐在细菌的分解下来，被还原成亚硝酸盐，过夜以后亚硝酸盐会成分会多，然后在第二天吃的时候，会被亚硝酸盐的问题，导致人体的伤害，会影响人体的这个正常血红蛋白的功能。另外，白木耳加入泡发以后，没有做熟，然后是隔夜了，他容易产生杆菌，他会引起恶心、呕吐、头痛、头晕等中毒症状。白木耳还是要严格提醒大家啊，泡发以后，一定要在当天吃完，不要放到冰箱里。

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