菠萝为什么要泡盐水才能吃

大家都知道，吃菠萝削了外面的果皮以后，切好了，要泡上盐水，或者是没切的时候也泡上盐水，为什么要泡盐水？是不是就是为了让他口感会更好一些？其实不是的，因为菠萝里头含有大量的菠萝蛋白酶，吃的时候，口腔就会麻木，像破了一样疼，盐水能够综合一部分的菠萝蛋白酶，这样的话，泡了盐水，菠萝的口感也好了，这个菠萝的蛋白酶也去掉一部分了，菠萝就不容易过敏。菠萝本身含有很多容易让我们过敏的物质，盐水泡完了以后，这个能够很好的消除和预防这个过敏。菠萝本身还含有叶酸等多种这个物质存在，直接食用菠萝，口感可能会略带有酸涩味道，用盐水泡过的菠萝可以很好的改善这种情况，使菠萝的口感和甜度更加可口，增加了这个菠萝的食用性。

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