老年人吃山药好处多,究竟怎么吃更健康

山药糕

中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱无力，肺虚所致的虚劳乏力、气短咳喘，肾虚所致的腰膝酸软无力等，可经常服用山药，有补益脾胃、滋养肺肾的功能。用鲜山药100克洗净后蒸30分钟，去皮蘸白糖适量食用。

山药茯苓糕

中老年人体质虚弱、体倦乏力、食欲不佳者，取山药粉100克，莲子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，白术粉20克，有健脾益胃、补中益气的作用。将诸药粉加白糖适量，搅拌均匀后加适量发酵粉和水，蒸熟后切块随意食用。

山药莲子粥

中老年人消化不良性腹泻、便溏泄，全身无力，心悸气短等，服用山药30克(或鲜山药100克)，莲子15克，芡实15克，薏米15克，大米100克，有益气健脾、补中止泻的功效。将以上诸药及大米加水适量，煮成粥食用。

山药羊肉粥

中老年人脾肾不足，有消化不良、五更泄泻(指每日黎明前即腹泻，泻后则安)、形体消瘦者，用鲜山药100克，羊肉50克，大枣10枚，大米100克，有温补脾肾、益胃固肠的功效。将山药洗净去皮，切为小碎块，羊肉洗净切碎，将山药、羊肉、大枣与大米同煮为粥食用。

山药韭杞汤

中老年人肾阳不足、腰膝酸软、胃寒肢冷、性功能低下者，用山药30克，枸杞子20克，韭菜子15克，羊肉100克，有补肾的功效。羊肉洗净切为小块，与诸药共同炖煮1小时，加调料适量，食肉喝汤。

山药炖小鸡

中老年人肾阳虚损，有畏寒怕冷、腰膝酸软、手足发凉等症状者，用山药30克，肉桂5克，花椒3克，公鸡1只，调料少许，有补肾壮阳的功效。将公鸡宰杀洗净切块，加入诸药与调料，炖煮1小时，食肉喝汤。

羊肉和山药可以一起吃吗？

　　羊肉和山药可以一起吃，羊肉和山药性热，一起食用可以起到补虚的功效。

　　其次，羊肉含有丰富的蛋白质，山药也含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物以及矿物质等营养物质，具有健胃健脾、祛湿、降低血糖的功效。羊肉和山药一起食用可以改善脾胃虚寒引起的食欲不振、脘腹冷痛等症状；还可以改善脾虚湿盛的症状。

　　由于羊肉性热，如果一次性食用过多的山药和羊肉，有可能会造成上火的现象。因此，在同时食用羊肉和山药时，需要适当控制其食物摄入量，阴虚内热、潮热多汗者尽量少吃为宜。

山药弄到手上很痒怎么办，试试用热水浸泡帮助缓解(4个方法)

大家在自己制作山药有关的食物的时候，可能会遇到手上发痒的情况，这是因为山药黏液里面是含有植物碱，在它的表皮中含有皂角素，这里就教大家山药弄到手上很痒怎么办的一些方法，帮助大家缓解此时的难受症状。

山药弄到手上很痒的处理方法

1、热水浸泡

在山药中是含有可以导致皮肤出现过敏症状的物质或者成分的，大家会感觉自己的手上很痒，还起了红色丘疹，大家是可以将自己的手，放在热水中浸泡的，帮助缓解痒的感觉的，大家是可以泡得久一些的。

2、醋

山药弄到手上很痒怎么办，大家也是可以用醋加水，将自己感觉痒的位置打湿，帮助自己缓解痒痒的不适感觉，大家是可以试试，看看有没有还缓解啊，大家是可以倒醋在盆子里，然后浸泡5分钟的时间。

3、香蕉皮

大家被这山药弄得很痒的时候，如果家里有香蕉的话，大家是先对自己的皮肤进行清洗的，之后可以用香蕉皮改善一下，但是大家自己就不要用手去抓了，在香蕉皮中是含有抑制瘙痒的成分的，大家是可以试试的，需要注意的是，用香蕉皮靠近果肉的那边来擦拭的。

4、用火烤手

大家在遇到山药将自己的手，弄得痒痒的情况下，是可以选择用火烤手的，不过在用这个方法的时候，是需要注意用火安全的，大家将自己的手伸在火苗的上方，记得翻转自己的手，大家不要让自己的手被火烧到。

对于碰到出现严重的情况的时候，红肿痒痛明显的话，是可以寻求医生的帮助，可以用一些药物帮助缓解的，有助于消退，自己如果采取措施后吗，没有缓解的话，也是可以寻求医生帮助，大家下次弄山药的时候，记得戴手套。

山药胡萝卜粥的材料和做法步骤

山药是健脾胃的食材，可以帮助增强免疫能力。多吃山药，特别是在秋冬季节可以有利于缓和咳症，调理气喘体虚。胡萝卜则能够修复呼吸道不适，补充人体中的维生素A，有助于眼睛和骨骼健康。今天我们给大家推荐的是山药胡萝卜粥，这道粥做法容易，而且融合两种蔬菜的营养，下面就看看山药胡萝卜粥的做法吧。

山药胡萝卜粥的做法

一、山药胡萝卜粥的准备食材

准备大米一百克，山药二百五十克，胡萝卜一根，盐少许，即可开始准备山药胡萝卜粥。

二、山药胡萝卜粥的做法

第一步：将山药和胡萝卜削皮后切块。

第二步：大米加水淘洗干净后，和山药以及胡萝卜一起再炖煮。

第三步：电饭煲煮粥的程序结束后，调入盐增加味道。

三、山药胡萝卜粥的烹饪技巧

山药胡萝卜粥中的粥大米和水的比例要控制在一比十这样比较好，而虽然电饭煲煮粥较为方便，但是期间还是要考虑搅拌，让材料分布更加均匀，煮出的粥也更加绵软美味。

四、山药胡萝卜粥的营养价值

山药胡萝卜粥可以明目增加视力，对于肠胃道有更加好的修复保养能力。山药胡萝卜粥可以帮助降低血脂血糖，增强骨骼同时更好的抗癌防癌。

【冬季暖身汤】山药羊肉汤

食材

• 带骨羊肉 850g
• 山药 1300g
• 姜 30g
• 胡椒粉 15g
• 盐 20g

1备好原材料：带骨羊肉850g、山药1300g

备好原材料：带骨羊肉850g、山药1300g。

2带骨羊肉洗净，斩块

带骨羊肉洗净，斩块。

3老姜洗净，拍散

老姜洗净，拍散。将老姜放入锅里，倒入足量清水。

将羊肉块放进锅里，大火烧开，中火炖煮2个小时。

4炖羊肉时，山药削皮洗净，切块

炖羊肉时，山药削皮洗净，切块。

羊肉汤里的浮沫撇掉不要，2个小时后放入山药块，再炖1个小时。

5食材八分熟后，调入适量盐

食材八分熟后，调入适量盐。

6再调入适量胡椒粉，搅拌均匀

再调入适量胡椒粉，搅拌均匀。

7半个小时后，关火，盛出

半个小时后，关火，盛出。

注意事项

炖羊肉时，建议锅里加点花椒，我家有小孩出麻疹，所以没放花椒。

推荐阅读：

1. 羊肉和山药可以一起吃吗？
2. 山药弄到手上很痒怎么办，试试用热水浸泡帮助缓解(4个方法)
3. 山药胡萝卜粥的材料和做法步骤
4. 【冬季暖身汤】山药羊肉汤
5. 春季多吃山药养肾防病 山药三款做法营养翻倍