饭前还是饭后喝汤好？喝汤的时间很讲究
喝汤不仅能补充营养，还能让我们吃得更舒服，真是两全其美。但是随着喝汤的普及，问题也随之而来。既然喝汤和吃饭一起，我们应该在饭前喝汤还是饭后喝汤？
实际上，从传统的角度来看，饭后喝汤是我国自古以来的做法，但这个传统迎来新世纪的冲刷时逐渐分裂，饭前喝汤的人开始逐渐喜欢。
饭前喝汤可以减肥
有些女性朋友特别喜欢饭前喝汤。饭前喝汤不仅滋润口腔和肠道，吃饭也舒适，汤占有一定的胃空间，减少多馀的食物摄取，达到减肥的效果。根据相关实验，饭前喝汤可以减少15%的的15%，饭前喝汤对减肥有效。另外，饭前喝少量的汤可以促进消化液的分泌，产生饱腹感的同时，也不怎么吃狼吞虎咽，摄取过量。但是，饭前喝汤很好，但是不应该大量喝。事实证明，饭前喝一杯汤就可以了。喝很多汤也会严重影响食物的消化。
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“原汤”
中国有“原汤化原食”的说法，“原食”是指淀粉类食物，“原汤”是指煮这些食物后得到的汤，古语是煮食物后得到的汤有助于胃消化。发挥促进消化作用的关键是汤中含有食物煮时溶解的营养物质。喝这种溶解淀粉的热汤，能促进胃酸和消化酶的分泌，降低积食的风险。因此，在这种原汤中，饭后喝汤比饭前喝汤好得多。
浓汤
随着城市节奏的加快，大家外出吃饭的频率也大幅度增加，餐厅的汤不像家里自己做的汤，老鸡汤、猪骨汤、鳄鱼汤……这些汤味道浓厚，表面上浮着很多油，但实际上隐藏着很大的健康危险。首先，喝了这么多油脂，不必考虑减肥等。其次，这些汤的味道这么浓，其实是因为餐厅厨师在汤里放了很多鸡精、味精等不健康的成分。这种汤对痛风和慢性病的朋友非常有害。
合适的方法无所谓先后
有营养学家认为，养成饭前和吃饭时不断进点汤水的习惯，可以减少食道炎、胃炎、食道癌等发生。同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。
但如果吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。人咀嚼食物，不仅咀嚼食物，而且容易咽下，唾液湿润食物，唾液不断咀嚼，唾液中有很多消化酶，有助于消化吸收和解毒等生理功能，对健康有益。而汤泡饭由于饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液及咀嚼消化过程把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病。所以，不要经常吃汤泡饭。
饭前能吃香蕉么
饭前一般是能吃香蕉，但是不可以过多食用，过多食用可能会刺激胃肠道，出现不适症状。
香蕉中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等多种营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，而且香蕉中的膳食纤维也比较丰富，在饭前适量食用，可以增加饱腹感，如果正在减肥时，适量食用可以减少正餐和其他食物的摄入，通常可以起到帮助减肥的作用，所以在饭前是能吃香蕉的。但是如果在饭前吃过多的香蕉，可能会影响正餐的摄入，导致人体的营养摄入不足，尤其是胃肠功能不好的人群，在饭前吃香蕉，可能会因胃酸分泌过多，刺激胃肠道而出现胃痛、胃酸等症状，所以在饭前吃香蕉要适量不可以过多食用。
如果日常想要吃香蕉，建议在饭前或饭后一个小时左右吃，可以促进消化，而且也不影响正餐的摄入。
秋冬季适宜喝汤进补 推荐八款养生汤
11月是秋冬换季的时候，这个时候天气渐渐转凉，最宜喝汤进补，那么究竟11月适合喝什么汤呢?11月适合喝的养生汤有很多，今天小编推荐8款养生汤，秋冬季记得要常喝哦!
1、核桃淮山煲猪肚
材料：核桃、淮山各30克、益智仁15克、红枣10个、猪肚1个、生姜3片。
做法：各物洗净，红枣去核;猪肚洗净，切开翻转用盐或生粉揉擦再洗净，一起与生姜下瓦煲，加入清水2500亳升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。
功效：核桃有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效，用核桃配以健脾益肾的淮山、温脾涩精的益智仁、养血滋润的红枣煲猪肚，有补肾涩精、壮腰、养脑的作用，为一款秋冬养生靓汤，尤其对于肾虚精亏而致遗精早泄、小便频数、耳聋、耳鸣等甚有效，并宜常食。
2、核桃红参炖鹧鸪
材料：核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。
做法：核桃肉洗净;红参切片;鹧鸪宰杀净，切块，置有姜片的沸水中稍滚片刻，再洗净(即“汆水”);猪瘦肉洗净，切块。将各汤料放入炖盅，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖3个小时便可。进饮时方调入适量食盐。
功效：核桃能补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、补肝乌发、润肠通便。红参性温味甘、苦，有大补元气、补脾益气、生津、宁神益智的功效。鹧鸪有补虚健胃的作用。三者合而为汤，有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用，尤宜秋冬交替时节养生之用。
3、栗子莲子猪腰汤
材料：栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。
做法：栗子、莲子去芯洗净，稍浸泡;猪腰剖开，挑去白筋膜，用生盐反复洗净;猪碎骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入净水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2个小时，再放下猪腰滚熟，调入适量的食盐便可。
功效：栗子性温味甘，能补肾强筋、养胃健脾。莲子功能养心、益肾、补脾、涩肠，如《本草纲目》说它能“变心肾，厚肠胃，固肾气，强筋骨，补虚损，利线人”。配以固肾气的猪腰为汤，更可补肾、壮腰、固精。
4、白果枝竹冬瓜老鸭汤
材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个。
做法：白果去壳、热水烫去衣、芯;枝竹切段;芡实洗净;陈皮浸软去瓤;冬瓜连皮洗净、切块;光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。
功效：此汤是桂林地区的特色汤，有敛肺气、定咳喘的作用，能有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用。
5、八珍乌鸡汤
材料：党参20克，熟地、白术、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，当归、炙甘草各6克，红枣4个，乌鸡半只，生姜3片。
做法：各物分别洗净。药材稍浸泡;红枣去核;乌鸡去脏杂、尾部，切块。一起下炖盅，加冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时，进饮方下盐。
功效：益气补血、滋阴调经。乌鸡含有丰富的营养，是寒冷的秋冬季滋养进补的上好佳品。
6、胡萝卜排骨汤
材料：排骨300克，胡萝卜300克，玉米2根。生姜1小块，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：胡萝卜削皮，洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。排骨洗净后砍成块，用开水汆烫。砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时。加精盐、味精即可。
功效：胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令经常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。
7、山药鸽子汤
材料：乳鸽1-2只，山药200克，生姜、枸杞、食盐适量。
做法：鸽子去毛、洗净，去内脏，放开水里飞水后捞出;生姜切片，枸杞洗净沥干待用;山药去皮，切成菱形块;取沙锅一只，倒入适量清水，放入鸽肉、开火烧开;加入山药块、姜块、枸杞，改用小火炖至鸽肉6成烂;加食盐，炖至鸽肉熟烂即成。
功效：山药可益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。配上鸽子炖汤，更有补血益气的功效。
8、当归羊肉汤
材料：羊肉块600克(带皮或羊腱切块)，圆白菜、姜适量，当归2钱，枸杞3钱，去核红枣10粒。另备盐少许，酱油与糖各一大茶匙，酒1杯。
做法：将羊肉块用沸水烫一滚，换清水后入锅，并将姜、当归、枸杞、红枣及调味料一起放入小火慢炖1.5至2个小时，然后放入圆白菜再煮20分钟即可。
功效：益气补虚，特别适合气血循环差且手脚冰冷的女性。一些产后虚冷的妇女多吃也可以补血活血，调养体质。
吃饭前要不要喝汤,饭前喝汤的好处有哪些
饭前喝汤可以调动整个消化系统活动起来，当你喝完汤后，消化器官开始蠕动，为进食做好准备。
饭前喝汤，可以减少食道炎、胃炎等疾病。所以平时常喝各种汤、牛奶、豆浆的人，消化道会保持一种健康状态。
饭前喝清淡的汤，可以让女性朋友变得苗条健康。因为汤在胃里，通过迷走神经反射到脑干的食欲中枢，就能使食欲中枢兴奋下降，食量自动减少1/3，而且吃饭速度会变慢。
饭前喝汤虽然好，但要因人而异，也要掌握好时间，饭前20分钟喝汤是最好的，一般以喝半碗汤为宜。（吃饭期间也可以缓慢少量饮用）
伤胃的五种喝汤方式
很多人喜欢喝汤，特别在凉爽的秋季，但是喝汤是有讲究的。众所周知，饭前喝汤有利于肠胃对食物的消化和吸收，但有的人习惯饭后喝汤，这是不利健康的。而且错误的喝汤方式易伤胃，那么哪些喝汤方式易伤胃呢?下面就来看伤胃的五种喝汤方式。
一：喜欢喝刚煲好的热汤
刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。
二：喝汤去“渣”
有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。
三：汤泡饭
我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。
四：爱喝“独味汤”
每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。
五：饭后才喝汤
这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌。
