蔬菜皮有什么作用？蔬菜皮有大效果可以防止癌症衰退
一般人吃水果时剥皮，水果皮不好吃，影响口感，另一方面担心皮上残留的农药，其实小蔬菜皮也包括很大的养生学问，快来看看各种蔬菜皮的效果吧今后可以好好利用水果皮！
一、八种蔬菜皮具有良好的效果
1、西瓜皮清热解暑
西瓜皮和果肉一样含有丰富的矿物质和维生素，具有清热解暑、祛火、降血压等作用。西瓜皮可以去掉外层的翠皮，凉拌、炒肉、做馅或做汤。
2、梨皮清心润肺
梨皮是一种药用价值较高的中药，含有较多的维C和铁、锌等无机盐，具有清心润肺、降火生津、治感冒、咳嗽的作用。将梨带皮清洗切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。
3、冬瓜皮利水消肿
冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的效果。冬瓜皮厚，硬，建议做冬瓜汤时带皮煮。
4、苹果皮抗衰老
苹果皮富含果胶和膳食纤维，能够促进肠道蠕动。其中还含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质，具有很强的抗氧化活性，能抵抗衰老。
5、柑橘皮理气化痰
从中医食疗的角度讲，柑橘皮能理气化痰、止咳平喘，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者也有益处。可以将柑橘皮晒干，泡水饮用。柑橘皮也可以加入菜肴，形成柑橘皮粥等特殊风味。做肉汤的时候放几块橘子皮，汤的味道更新鲜，可以减轻油腻的感觉。
6、茄皮强血管
茄皮含有维生素p、b族维生素、维生素c等物质。最受称赞的是强健血管的效果，是心血管患者的食疗佳品。
7、葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和种子更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。葡萄皮还含有丰富的膳食纤维、果胶和铁等。
8、番茄皮防癌
番茄皮中富含的番茄红素是迄今为止发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，可以预防心血管疾病，提高身体免疫力，预防癌症。不管是直接生食还是烹调菜肴，建议将番茄清洗后带皮食用。
二、四个去农药的小方法
1、泡水洗法
污染蔬菜的农药品种主要是有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂不易溶于水，该方法只能去除部分污染的农药。水洗是清除蔬菜水果上其他污垢和去除残留农药的基本方法。一般用水冲洗表面的污垢，用清水浸泡，浸泡10分钟以上。
2、碱水浸泡法
有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，因此该方法是去除农药污染的有效措施，可用于各种蔬菜水果。方法是将表面的污垢清洗干净，浸泡在碱水中5~15分钟，用清水清洗3~5次。
3、储存法
农药可以在环境中随着时间的推移慢慢分解为对人体无害的物质。容易保存的水果蔬菜可以在一定时间内保管，减少农药残留量。该方法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般保管15天以上。
4、加热法
随着温度的提高，氨基甲酸酯类杀虫剂的分解会加快。因此，一些其他方法难以处理的蔬菜和水果可以通过加热来去除一些农药。方法是用清水清洗表面的污垢，放入沸水中取出2~5分钟，用清水清洗1~2次。
清肺润肺的菜有哪些 什么菜是润肺清肺的
冬季天气干燥，容易伤肺，这样会导致许多肺部疾病的发生，这时我们可以一些清肺润肺的食物，那么清肺润肺的菜有哪些呢？接下来就为大家介绍。
清肺润肺的菜有哪些
1.柠檬
在柠檬里面所含有的维生素、柠檬酸以及有机酸化合物是比较丰富的，这些成分不仅能够起到生津润肺的效果，还能够帮助延缓器官衰老和帮助身体当中毒素顺利排出来。
2.黑木耳
黑木耳能够清除肺部的粉尘和有害物质，帮助肺部排毒。黑木耳当中含有一种植物胶质，这种胶质进入人体之后吸附能力会变得非常强，又可以吸走人身体当中各种垃圾。不用以后也能够清除体内的污染物质。
3.豆浆
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸以及铁、钙等矿物质，除了易吸收，所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。
4.蜂蜜
在蜂蜜里面有很多人身体需要的氨基酸、维生素、矿物质以及果糖等等成分，这些成分对人的身体是比较好的，多吃一点能够起到清肺热和止咳平喘的效果，除此以外，它还有帮助胃酸正常分泌效果，自然也就能够帮助更好的排出身体里面的毒素。
5.猪血
猪血这种食物能够起到很好的清肺作用，因为猪血能够带走人身体的粉尘还有一些有害的金属颗粒。猪血当中含有一种蛋白质，这种蛋白质经过胃酸分泌以后，就会产生一种能够消毒润肠的物质，对于肺部是非常有好处的。
上面就是为大家介绍的清肺润肺的菜有哪些相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
吃什么润肺养肺最快 润肺养肺的食物
身体的器官都有自己的作用与存在价值，肺部是呼吸中非常重要的一个环节，可是有的人的肺部功能并不是很好，容易出现咳嗽等情况，一般建议多吃一些润肺养肺的食物来调理，下面我们就来看看吃什么润肺养肺最快。
吃什么润肺养肺最快
1.百合
百合是一种多年草本植物，含有淀粉和蛋白质，也含有脂肪等多种营养元素，其中还有一些生物碱可以起到良好的滋补作用，能够起到润肺止咳和养心安神的功效。
2.雪梨
因为雪梨中含有丰富的苹果酸、柠檬酸及维生素、胡萝卜素等微量元素，能够起到生津润肺、清热化痰的效果。因此，平时吃些雪梨对肺部有很大益处。
3.莲子
莲子属于一味中药，含有钙、磷、铁等微量元素和多种维生素，具有益肾涩精、清热降火、润肺止咳、补脾止泻等多种功效。
4.苹果
苹果除了含有丰富的维生素C外，可以改善呼吸道和肺部因为干燥而引起的不适，还有生津止渴、健脾养胃、润肠止泻等功效，还可预防和消除疲劳。
5.山药
山药的种类有很多，对肺部都具有这样的作用，一般建议大家在购买的过程中，可以根据烹饪的需求来选择，有的山药比较脆适合炒着吃，有的山药比较弱，适合用来熬汤。山药的维生素和微量元素都比较多，因此滋养肺部的功效也非常的不错，还能够帮助身体维持年轻的状态。
6.柠檬
柠檬可以止咳化痰，滋润肺部，可以帮助肺部排毒。柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，外还含有丰富的有机酸、柠檬酸等，可以软化血管。
7.柿子
柿子的果肉丰富，含有果胶、维生素C、维生素A、铁元素等营养成分。适量吃些柿子，能够润肺止血、祛痰镇咳，还可以起到润肠通便的功效。
8.陈皮
因陈皮具有止咳化痰的作用。对于感冒的患者来说，可把陈皮洗净后，放入杯中，再倒入适量的热水浸泡即可。其止咳化痰的效果非常好，能起到很好的润肺养肺的效果。
以上就是为大家介绍的吃什么润肺养肺最快相关内容，希望以上内容可以帮助到大家。
秋季要养阴润肺健胃 推荐7款时令养生菜式
秋季气候由热转凉，处处有干燥的征兆，人体也同样有燥感，如鼻干、口干、皮肤干，甚至干咳等。此时的饮食不要过分清淡，应适当增加些油腻。秋季饮食以养肺阴为主，另外秋季脾胃也容易受寒，所以也要注意温养脾胃。下面就给大家介绍7款秋季时令养生菜式，一起来看看。
玄米燕麦养生虾仁粥
玄米50克，燕麦50克，虾仁四颗，胡萝卜一小段，熟玉米粒适量，香菇一朵，葱花适量，盐、黑胡椒各适量
做法：
1、在前一天晚上把虾仁清洗完毕后，加入料酒黑胡椒粉和少量盐腌制一下。
2、玄米和燕麦也要提前用清水浸泡一晚。
3、将泡好的玄米和燕麦加入电饭煲，加入适量水。
4、开锅之后，用勺子轻轻搅拌，加入虾仁，盖上锅盖再烧开两次。
5、加入切好细丝的胡萝卜、香菇、葱花、熟玉米粒、盐和黑胡椒慢慢熬煮。
6、等粥变成粘稠状起锅，盛装时可以适量撒上海味佐饭香松，味道更鲜。
秋季天气渐寒，在这个暖气还没到来的微寒日子里，早餐喝一碗粗粮粥，既能暖胃，又养生。还可以疏通肠胃，健脾养胃，而且热量也不高!
秋季柿子丸
原料：鲜柿子2个，白糖、色拉油、面粉、泡打粉、胡萝卜丝各适量
做法：
1、将鲜柿子去皮，放入盆中，用竹筷搅打成稀糊状，再加入面粉、白糖和泡打粉，调匀成干稀适度的柿子糊，静置约10分钟备用。
2、开火，在锅中注入色拉油烧至四五成热，将柿子糊用手挤成丸子，下入锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，最后撒上炸好的胡萝卜丝蘸白糖食用，即成。
柿子通常在十月左右成熟，是秋季的特色水果之一。
柿子味甘、涩，性寒，归肺经，具有有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
另外，柿子还可以补水，可以去燥滋润。
百合粥
原料：粳米100克、百合100克、冰糖10克
做法：
1、先将鲜百合冲洗干净，逐瓣掰开。
2、放入沸水锅内略汆后捞出，再用冷水浸泡半小时。
3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。
4、在锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，放入百合，改用小火熬煮成粥。
5、在粥内放入冰糖调匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
百合是秋季佳品!它除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环。粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
三色菊花丝
原料：黄瓜250克，胡萝卜100克，鲜菊花50克。
做法：
1、先将黄瓜、故萝卜切丝。
2、再将菊花用食盐和清水漂洗干净。
3、将故萝卜丝过热水焯一下，再与黄瓜丝、菊花瓣拌在一起，放入盐、麻油、豉油进行调味。
这道凉拌菜色泽丰富、爽口并伴有淡淡的芳香。含有丰富的维生素和水分，同时，还是养颜美容的绝好选择。秋季食用清新滋补又可以补充水分，滋润皮肤。
菊花粉丝汤
原料：鲜菊花、粉丝、猪瘦肉各100克，豆瓣酱适量。
做法：
1、先将菊花洗净，猪瘦肉切成细末，粉丝泡软。
2、炒锅烧热，放入猪油，烧至六成熟时，下肉末煸炒，至水干，下豆瓣酱继续炒。
3、等到肉呈红色时，倒入肉汤、粉丝，煮沸，放入菊花调味即可。
这款时令菜式清香扑鼻、鲜嫩爽口，具有健脾益胃，疏风清热的功效。喜欢清淡口味的朋友可以不必加豆瓣酱。
黄花菜栗子粉丝煲
原料：栗子、黄花菜、粉丝(根据个人喜好增减分量)，油、盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉各适量
做法：
1、将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。
2、剥去栗子的外壳，待用。
3、将黄花菜干用清水泡软，用剪刀剪去梗。
4、用温开水泡软粉丝，再过一次冷河，沥干，待用。
5、用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
6、热油锅，然后放入蒜头爆香，再放入黄花菜、栗子煸炒出味。
7、将所有材料放入砂锅中，然后放入粉丝，倒入芡汁，盖锅盖，用大火煮滚。
8、揭盖，用筷子拌匀，以免粘锅底，转小火，煲5分钟即可关火。
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经，有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效。
栗子性平、味甘、酸;入肝、肾经，具有生津止渴、清肝除热、利水的功效。
两者综合，在秋季食用有滋补健脾的作用，而且入味、香气四溢，非常美味哦!
菊花虾
原料：对虾500克，草鱼200克，香菇(鲜)100克，火腿10克，鸡蛋100克，大葱、姜、盐、白砂糖各3克，淀粉10克，猪油40克
做法：
1、先将鸡蛋磕开，蛋清和蛋黄分放在两个碗里。葱、姜切末备用。
2、把淀粉放入碗内加水调制成湿淀粉备用。
3、将鱼肉剁成泥加入鸡蛋清、盐、葱末、姜末、白糖和水搅拌成馅，做成约16个丸子。
4、将香菇去蒂洗净，菇面向下，平放在案板上，撒上干淀粉，然后将每个香菇上放上1个鱼丸子，待用。
5、将鸡蛋黄搅匀，上笼蒸熟取出，切成米粒状，放在鱼丸的四周。
6、虾去壳，留尾壳，1个虾插在1个鱼丸中间，露出虾尾。
7、火腿切成末，撒在鱼丸上，然后逐个整齐地放在盘中(盘中先抹上一层熟猪油)，上笼用旺火蒸10分钟左右取出。
8、将盘中汤汁滗在炒锅中，加入鸡清汤100克、盐，在旺火上烧开。
9、用湿淀粉调稀勾薄芡，浇在虾鱼丸子上即可。
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。
海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经，有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
三者一同烹煮，在秋季食用可以滋补养胃，健脾，养血，是一道非常应季的菜式。
冬季润肺养颜四食谱
临近小寒时节，天气将越来越冷，这个时候很多女性朋友抵抗力也不断下降，干燥的天气不让女性朋友有点招架不住，身体很容易出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等症状，所以润肺养颜成了女性冬季养生的重头戏，如何润肺养颜是很多女性迫切想要解决的问题，那么冬季女性如何润肺养颜呢?从饮食下手是最佳选择之一，今天小编就给大家推荐几款润肺养颜食谱，让你吃出健康，保持美丽面容，一起来看看吧。
1、莲藕排骨汤
材料：排骨、莲藕、姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂。
做法：
1、排骨焯水，去沫子。
2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。
3、藕去皮切块，放入砂锅，炖20分钟，加少许盐出锅。
材料：完整的猪肺1个(大概1斤半左右)，白萝卜600克，蜜枣3个，生姜5片。(3-4人份)
2、银耳红枣汤
材料：银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量(根据自己口味来放)
做法：
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。
2、红枣用水清洗后备用。
3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。
4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。
3、山药萝卜粥
材料：大米50克、山药100克、白萝卜100克、芹菜末或香葱碎适量、胡椒粉适量
做法：
1、大米洗净，山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片
2、砂锅中加水煮开后，倒入大米、山药、白萝卜
3、水再次煮沸后，转小火煮约30分钟即可
4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末
5、如喜欢有些味道，可加少许盐
4、木瓜生鱼汤
木瓜和生鱼的性平和，将它们一起煮汤喝，营养丰富且补水滋润，女性饮用有助肌肤健康，改善冬季干燥情况。
材料：木瓜、生鱼、红枣
做法：首先先洗净木瓜，将其切开，去除里面的瓜籽，然后切成大块。将红枣去核洗净，将生鱼洗净之后切成片状。先往锅里加适量的清水，烧开，然后将所有的材料放进去煮，大火煮沸之后再转成慢火煲煮2小时。
