夏季户外活动谨防八意外 溺水中暑食物中毒
红薯大米粥
食材：红薯250克，大米100克，白糖适量
做法：
将红薯洗净切成小块，与大米同入锅内;
加水适量煮粥，待煮成稠粥，离火时加入白糖调味服之。
此粥能滋补脾胃、开胃消食
红薯的营养价值
红薯开胃消食 有减肥抗癌功效
中医认为红薯入脾、肾二经，既能滋补脾胃，开胃消食，还能够滋补肾阴，使人身强体壮，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”
现代医学认为，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。
吃红薯有讲究：蒸着吃、中午吃最好
红薯的吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，还能够加工成粉，制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴，醒酒，益肺，宁心”，而熟食则可以“益气，充饥”。不过最为常见的还是煮着吃。
如果想要减肥，最好不要吃炸薯条、拔丝地瓜等，因为这样烹饪出来的红薯加入了大量的脂肪和糖分，其营养结构大不如前，不利于减肥。
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
选红薯皮红为宜 老年人吃了能治便秘
选购的红薯不要太长，也不要太圆，而且皮的颜色要足够红，这样的红薯营养才丰富，而发霉的或发芽的红薯最好不要吃。红薯虽然味美甘甜，但也不宜多吃。多吃红薯回导致滞气、烧心、吐酸水、腹胀和排气，所以还是要适量进食才好。
老年人脾胃虚弱，也应多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，让老年朋友摆脱便秘的困扰。
合理的食用红薯
红薯能够增强人得体质，而且能够预防疾病，延年益寿，还可以保护人体的皮肤，并起到减肥的作用，下面就让小编带你们来了解一下吧。
红薯能防癌
癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。
红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
红薯能防流感
天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。
红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
红薯汤能减肥瘦身
粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。
红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
红薯不可一次吃太多
红薯不要食用过量。因为红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。多吃红薯还可刺激胃酸产生，使人感到“烧心。另一方面，胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
红薯和柿子不宜同时吃
如果同时食用，红薯刺激胃酸分泌增多后，胃酸和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多时可使胃肠出血或造成胃溃疡。如果吃红薯后感觉胃部不适，一定要去医院做检查，看看是否有胃出血或胃溃疡。
放久些的更甜
红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个，一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
红薯搭配吃
吃红薯要讲科学，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。特别是红薯蛋白质中含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。
3.中暑
中暑与发烧类似，体温过高会导致永久性伤害。中暑迹象主要包括皮肤灼热、停止出汗、呼吸短促甚至迷糊昏厥等。
专家建议：发现中暑迹象，应立即拨打急救电话。另外，酷暑天气应多喝水，特别是老人和病人。
4.皮肤癌
夏季紫外线强烈，皮肤很容易晒伤，最终诱发皮肤癌。皮肤癌多发人群包括：长时间暴露在阳光下或皮肤已经晒伤的人;皮肤、头发和眼睛颜色浅的人;家族中有患上皮肤癌的人;50岁以上人群。
专家建议：定期接受皮肤癌筛查，出门涂防晒霜，尽量避免长时间暴晒。
5.眼伤
紫外线会伤害眼睛。劣质太阳镜会导致瞳孔放大，吸收更多紫外线。
专家建议：大晴天出门最好戴上可过滤紫外线的太阳镜，尤其是在水边活动时，因为水面反射光也会伤及眼睛。
6.车祸
天气燥热，疲劳驾驶、飙车兜风是年轻人在夏季的头号杀手。
专家建议：严格做到酒后、午夜后绝不开车。
7.脱水
夏季气温高，更容易脱水。
专家建议：长时间在高温环境下，务必补充足够的水分。孩子夏季活动时更要多休息、多喝水。
8.蚊虫叮咬
夏季蚊虫活跃，可能会传染西尼罗河病毒或莱姆病等疾病。
专家建议：避开蚊虫较多的地方，外出时合理使用驱虫剂，在蚊虫多的地方要穿上长裤和长袖衫。
夏天确实很适合运动，也很喜欢在户外游玩，可是必须自己的人身安全，注意天气和各种因素，小编温馨提示：夏天在户外必须自己多带点水，以便及时补充水分。
如何预防暑伤气 夏日如何预防中暑
进入夏季，就要对气候变化作出应对，通过自我的调理和保健，增强肌体对环境的适应能力，从而避免“苦夏”的发生，更要预防“暑伤气”的发生。
如何预防暑伤气
1、耐热锻炼
首先每天至少抽出1～3小时到室外活动，根据各人的自身条件，主动去适应热环境，进行各种活动如散步、跑步、体操等。开始时要尽量避开气温最高的时段，逐渐向高温时段适应。通过活动，可加强血液循环和呼吸功能，促进汗腺分泌，通过发汗，有效地维护和强化肌体散热功能。
2、心理调适
在夏季随着气温不断升高，日照时间不断延长，人们的睡眠时间和饮食量逐渐减少，加上出汗增多，人体电解质代谢出现紊乱，影响脑神经活动，从而产生情绪、心境和行为的异常。这种情况大约出现在16%的人身上，特别是中老年人。
医学上称之为“夏季情感障碍”，其表现为：情绪烦躁，爱发脾气;心境不佳;行为古怪。此时应有意识地避开这种不良的心绪，保持冷静平和的心理状态，避免生气动怒，做到神清气和，快乐欢畅，胸怀开阔，使肌体气机宣畅，情绪外向，心神得养，以达“心静自然凉”之目的。
此外，有意识地参加一些文娱活动，常到海滨、山林等处走一走，也将有助于良好心境的形成。
3、饮食调理
夏季，为适应肌体散热需要，血液循环发生重新分布，流向皮肤的血液增加，内脏特别是胃肠道血流减少，人体消化液分泌减少，胃酸降低，食欲降低，所以饮食调理和水分的补充显得尤为重要。
由于老人舌面味蕾减少，嗅觉细胞更新缓慢，所以夏季老人的膳食要经常变换花样，注意要荤素搭配，色香味俱全，适当吃些含锌食物如瘦肉、蛋类、乳类、花生、核桃、豆制品将有助味蕾细胞再生，提高味觉。
夏季出汗多，除了补充水分外，还要补钾。专家认为，凉开水最容易透过细胞膜促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，促进肌体免疫功能，增强人体的抗病能力，经常喝白开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不易产生疲劳。所以，老年人夏天不渴也要主动喝点水。补钾需要适当增加水果、蔬菜的摄入。
4、保障睡眠
充足的睡眠是肌体特别是大脑机能恢复的保证。但是夏季夜晚时间短而且闷热难当，所以很难入睡，老人没有上班的约束，可以利用清晨凉爽多睡一会。午睡有利健康，而且在炎热的午后，睡眠可以降低肌体代谢率，减少产热。研究表明，午睡可使体内激素分泌平衡，能使心肌梗塞等发病率减少30%左右。
夏季预防中暑全攻略
夏季如何预防中暑?炎热的夏日，室外温度过高，人体水分流失快，酷热的天气会让人头晕目眩，严重的话就会导致中暑。到底怎样才能预防中暑呢?下面来跟随小编看一看吧!
夏季养生中暑的预防是关键
出行躲避烈日
在夏天出门前记得要准备好防晒的用具，而且尽量不要在10时至16时在烈日下行走，因为这个时间段内的阳光最强烈，发生中暑的可能性是其他时间的10倍。如果此时必须外出，一定要做好防护工作，如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜，有条件的最好涂抹防晒霜。
准备充足的水和饮料
此外，在炎热的夏季，防暑降温药品，如十滴水、仁丹、风油精等一定要备在身边，以防应急之用。
外出时的衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物，应少穿化纤品类服装，以免大量出汗时不能及时散热，引起中暑。老年人、孕妇、有慢性疾病的人，特别是有心血管疾病的人，在高温季节要尽可能地减少外出活动。
保持充足睡眠
夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下，以免患上空调病和热伤风。
别等口渴了才喝水
不要等口渴了才喝水，因为口渴已表示身体已经缺水了。最理想的是根据气温的高低，每天喝1.5至2升水。出汗较多时可适当补充一些盐水，弥补人体因出汗而失去的盐分。
另外，夏季人体容易缺钾，使人感到倦怠疲乏，含钾茶水是极好的消暑饮品。
夏天的时令蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高;新鲜水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80%至90%，都可以用来补充水分。
中暑急救
脱离高温环境
如果发现中暑人员，应该迅速将中暑人员转移至阴凉且通风的地方休息。使其平卧，头部稍微抬高，尽量松解衣服。
补充液体
如果中暑者神志清醒，并无恶心、呕吐，可饮用含盐的清凉饮料、茶水、绿豆汤等，以起到既降温、又补充血容量的作用。
人工散热
可采用电风扇吹风等散热方法，但不能直接对着病人吹风，防止又造成感冒。
冰敷
亦可头部冷敷，应在头部、腋下、腹股沟等大血管处放置冰袋(用冰块、冰棍、水激凌等放入塑料袋内，封严密即可)，并可用冷水或30%酒精擦浴直到皮肤发红。 每10—15分钟测量1次体温。
中暑的症状
1、先兆中暑
人在高温环境下，经过一段时间后，会出现疲乏、头昏、眼花、乏力、恶心、动作迟缓、胸闷、心悸、大汗、口渴、注意力不集中，即为先兆中暑。此时，体温正常或略高。若离开高温环境，休息数小时使可恢复。
2、轻症中署
除先兆中暑的症状外，患者还出现面色潮红、皮肤干热、胸闷或出现周围循环衰竭的征象，如大汗淋漓、面色苍白、脉搏细速、四肢湿冷、血压下降等。体温可进一步上升到38℃以上。
3、重症中暑
除上述症状外，如果还出现昏倒或痉挛，或皮肤干燥无汗，体温在40℃以上，说明中暑严重，应紧急处置，昏迷者针刺人中、十宣穴。在急救的同时，及时送医院治疗。
夏季中暑饮食5禁忌
中暑饮食有哪些?中暑怎么办? 入伏后，接下来就是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，人很容易中暑，尤其是身体较差、年高体弱、重病初愈者。在这个时季，白天外出或室外作业的人，尤其要注意防范。
对于重症中暑病人，必须立即送医院诊治。搬运病人时，应用担架运送，不可让患者步行，同时运送途中尽可能用冰袋敷于病人额头、枕后、胸口、肘窝及大腿根部，积极进行物理降温。
中暑饮食有讲究 须避开5点禁忌
一、不能大量喝水
中暑患者喝水的时候，应该参考少食多餐的做法，要少饮多次。每次喝水注意分量，最好不要超过300ml。由于一次性摄取大量的水分会使胃液被冲淡，致使消化功能受影响，还可能引发反射性排汗亢进，简单来说，就是进一步流水体内的水分及盐分，更严重的就可能导致热痉挛，是相当危险的。
二、不能大量进食生冷瓜果
中暑后，人们的脾胃都会变得比较虚弱，若果再进食大量生冷的或者寒冷的食物，会加重对脾胃的伤害，甚至会出现腹泻腹痛的情况。
三、不能进食大量油腻食物
中暑患者不应该再进食油腻的食物，以免增加肠胃的不适，降低消化力，让身体更加疲倦，这样容易消化不良。
四、不能单纯进补
中暑患者还带有一身暑气，尽管身体比较虚弱，但也不推荐一味地进补，否则不仅不利于消暑气，还可能让已经消除的暑气再复发。
五、不能挑食
中暑后，人们应该多进食清淡的食物，可以多适当补充蛋奶鱼肉类，以维持人体能量。
夏季锻炼应预防中暑
夏季烈日炎炎，猛烈的太远炙烤着大地，日益攀升的气温让人难熬，因为不少人都会认为到了夏天应该“歇夏”，在这炎热的天气终止日常体育锻炼，避暑静养避免中暑。但却依然有许多“运动一族”顶着烈日和高温锻炼。为避免“夏练”中暑，你可以采取以下方法和措施进行防治。
1、避免在上午11时至下午16时这段炎热的时间里进行锻炼，因为这一时间段的紫外线的是罪强的，所以避免这时段的锻炼可减少外界的高温直接辐射在身体上。
2、如若到室外锻炼必须要佩戴遮阳的白帽或用树枝、竹叶编成的凉帽;另外，应穿着白色或淡色、透气性能好、质地柔软及宽松、整洁的运动服，防止身体太过闷热而中暑。
3、在运动过程中要增加间歇次数，每运动10-15分钟就应该停下休息，并设法找个阴凉、安静的地方休息。此外，每次锻炼的时间也不宜过长，每次30-40分钟为佳。
4、在运动间歇时，可多饮用淡盐水或清凉退暑的饮料，例如：绿豆汤、果汁、金银花水等都是不错的选择。
5、锻炼后，建议立即用温水洗澡。浴后最好进行5-6分钟的自我按摩，这样做的目的是消除疲劳，不至于在剧烈运动后产生疲累的感觉。
6、如锻炼中出现中暑症状，应立即中止锻炼，转移到阴凉通风处，呼吸新鲜空气，脱掉运动服，松解衣扣，并在头额部或腋下处进行冷敷。
7、如果出现头晕、头痛、恶心呕吐的症状，可服用霍香正气水或十滴水等祛暑药物，也可配合刮痧治疗，如重度中暑则应直接送医院医治。
