冬至节气吃什么好

冬至即将到来，这一天是整个冬天最冷的的一天，所以大家应该多多注意保暖，另外还有就是注意饮食。很多朋友在冬至这天都会进补，那么进补该吃些什么呢？接下来就来为您分析。

冬至节气吃什么好

1、包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

2、菜花

含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

3、芹菜

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

4、红薯

系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

5、豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

南方冬至吃什么？ 盘点南方冬至必吃的美食

南方冬至吃什么？每到冬至节，南方人都换新衣服，庆祝交易，互相赠送，商店、手工研讨会、学校休息一天，风俗就像正月一样。民俗说:冬至大似年，老师不付钱，冬至大似年，东家不休息。由此可见，冬至大似年的谚语也有点虚弱。其实南京人冬至必吃的食物是鸡汤和豆腐！当然，饺子也是南京冬至常备的食物。南京冬至吃什么？主编介绍南京冬至的习俗。

1、饺子

俗话说冬至饺子喝汤，不怕冻伤。许多老南京至今仍保留着冬至吃饺子的习惯。饺子最初是防止冻伤的食疗方，传说医圣张仲景是治疗人们耳朵冻伤发明的美食。

南京人从冬至开始吃的冬饺和其他季节吃的不同，总结在姜、辣、杂、勤四个字上。

姜在这个时候饺子馅里生了很多姜。辣是这个时候吃饺子的不仅仅是醋盘子，还有倒胡椒酱的一半。杂指南京人此时的饺子馅除了普通的肉、蔬菜和黄芽菜以外，还有黑木耳、豆腐、萝卜、金针菜等南京人的冬季食品补充材料，真是五颜六色，美味最好。勤奋是指南京人入冬后饺子频繁制作。

2、鸡汤

老南京冬至需要吃两样东西——喝鸡汤，吃豆腐。据民间说，冬至这天喝鸡汤，可以补充一年。过去的人从冬至补充，是为了明年春天做农活。虽然现在生活好了，但是冬至喝鸡汤的习俗还是保留下来了。进入冬天喝人参鸡汤是中国民间流行的滋养方法。人参可以提高人体免疫力，降低冬天感冒的概率。在鸡汤里加入红辣椒，不仅有新鲜的香味，还有助于健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌效果，有助于缓解头痛等疼痛和鼻塞症状。柠檬汁可以使古典鸡汤配方的风味更加独特，同时增加维生素c的摄取量。

但鸡汤并非所有人都能喝。胆道疾病患者不应该多喝鸡汤。鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参加，喝鸡汤会刺激胆囊收缩，容易引起胆囊炎发作的胃酸过多的人不应该喝鸡汤。因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，肾功能不全的人不应该喝鸡汤。因为鸡汤里含有小分子蛋白质，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。

3、豆腐

在南京老民俗中，冬至还要吃豆腐，寓意多福。南京人冬至要吃小葱烧豆腐，相传该习俗是从明代的刘基流传下来的。

明太祖定都南京后，命刘基负责营造皇城，因刘基不愿与贪官同流合污，便遭到众贪官的联名诬告，说他贪污银两。朱元璋大怒，即命刘基准备账簿。刘基从冬天到这天，左手拿着账本，右手拿着罐子上殿见君。朱元璋好奇地打开瓦罐，看到满罐子的葱烧豆腐，抬头看刘基，看到他的脸色庄严，正气，才知道自己错了忠良。所以自我嘲笑:葱烧豆腐，一清二白。

这之后，每次冬至，南京的家家户户都吃葱烧豆腐。还有一个有趣而繁荣的意思。与南京相似，泰州、扬州、南通等地的冬至日习俗大致相同。

4、鲣鱼

说到冬至，老南京人当然不能祭祀祖先。过去冬至祭祖，和春节祭祖一样隆重，供奉的祭物中最特殊的是鲢鱼，告慰祖先家门烟火连(鲢)绵不断的意思。祭过祖之后，还要将祭桌面向大门口朝外拜祭天地，南京人称作接冬。

另外，南京在冬至准备的家庭宴会上，吃糯米豆沙团，团聚。

冬至为什么吃饺子 冬至保暖注意事项有哪些

迎着新的冬至的到来，尤其冬至在养生学上还是一个重要的节气，在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好。那么为什么在冬至的时候要吃饺子呢?在冬至保暖注意事项有哪些呢?下面我们一起来看看吧。

冬至为什么吃饺子

饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。

东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河。岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂。耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后。分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们常见、爱吃的食品。

冬至保暖注意事项

1、注意身体保暖

身体寒凉，好少吃寒性食物，尤其是常常手足冰凉、易感冒和处于经期的女性。由于女性的生殖系统怕冷，一旦受凉容易引发痛经和月经不调，因此，在冬季，女性要注意脖子、腹部、腿部的保暖，适时加衣，不可为了追求时尚、美丽而忽视了身体的承受能力。

在冬至里，我们需要保持良好的心境，情绪要稳定。适当的进行适当的御寒锻炼。小编建议大家在冬至的时候，不要吃辛辣、油腻等刺激的食物。因为过食辛辣只可生阳动火，不易于在冬至里面养生哦，我们需要保暖、注意饮食哦。

冬至吃什么 到了这个节气要吃饺子

转眼间就到了冬至，进入到冬至人们会明显的感觉到天气冷了，此时也是疾病肆虐的季节。大家在平时应该要做好身体方面的护理，有一些养生的小知识要知道。冬至这一天一些地区为了庆祝冬至的到来，会吃一些具有代表冬至的食物，吃什么?下面会有详细的介绍。

冬至吃什么

饺子

我们都知道饺子和冬至是绝配，它也是非常适合冬季吃的食物，尤其是在中国北方地区，冬至吃饺子，已经可以说是流传前年的习俗了，饺子是中国北方非常有代表性的美食，它可以煮着吃，还可以蒸着吃，大家在冬至这天吃饺子寓意吉祥。

炖母鸡汤

江西人平时比较喜欢喝汤，风靡的瓦罐汤就是非常好的证明。根据民间的习俗，有“一九一只鸡”的风俗，也就是从冬至这一天算起，每进“一九”喝一次鸡汤，大家在冬至这一天给小孩炖土鸡汤，滋补身体。炖汤的鸡应该用家养的老母鸡，放红枣和枸杞。

冬至丸

潮汕地区在冬至这一天有吃 “冬至丸”的习惯。尤其是在冬至的前一晚，主妇们会将糯米粉末揉成团，然后直接放入大笸箩里，之后一家人围坐在四周各自捏取粉团搓成弹珠大的冬至丸，这就象征着圆圆满满。另外吃上一顿大鱼大肉、腊肉腊肠等，主要是祈求明年能鸿运当头、大吉大利。

汤圆

汤圆，起源于宋朝，是我国传统美食代表之一。古诗有云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，尤其在江南更为盛行，民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

姜母鸭

姜母鸭，起源于福建泉州，而后传至我国其它地区乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，冬至更喜欢吃姜母鸭。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店，就整街飘香了。

年糕

年糕，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，是中华民族的传统食物。比如杭州地区的人们，每逢冬至会做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

上文已经为大家介绍了冬至吃什么，我们现在应该知道到了冬至这一天北方吃饺子，南方吃汤圆。因为冬至节气天气比较寒冷，人们应该要做好身体方面的防护，及时的增添衣物，做好防寒的工作，这样能够减少疾病的出现。

冬至吃什么好 适合冬至吃的食物

冬至是中国24节气之一，也是中国农历中最重要的节气，而且是中华民族的传统节日，在很多地区人们把冬至叫做冬节。那么每年冬至是吃什么食物最好呢？在不同地区有不同的习俗，他们喜欢吃的食物也不相同，下面小编就会专门为大家介绍这个问题。

冬至吃什么好 适合冬至吃的食物

1、饺子

饺子是最适合冬季吃的食物，特别是在中国北方地区，冬至吃饺子，已经是流传了千年的历史，饺子是中国北方最有代表性的美食，它可以煮着吃，也可以蒸着吃，人们在冬至这天吃饺子寓意吉祥，而且在很多地区还有“冬至饺子夏至面”的说法。

2、汤圆

在中国南方地区，汤圆是最适合冬至吃的食物，说早在古代宋朝年间，南方地区就有冬至吃汤圆的习俗，冬至这天吃汤圆寓意一家人团团圆圆，而且汤圆是用糯米制成的圆球状食物，它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种，人们食用以后能补虚，也能健脾开胃，在冬至这天食用，对调理脾胃有很大好处。

3、馄饨

馄饨也是最适合冬至吃的食物，它南方叫云吞，是一种用面皮包上馅料的食物，与饺子相似却又有一定的不同，平时适合煮熟后带汤一起吃。中国北京地区是最喜欢冬至吃馄饨的地方，在那里一直流传着“冬至馄饨夏至面”的说法。

4、羊汤

冬至喝羊汤也特别好，而且在中国山东地区一直有着冬至喝羊汤的习惯，冬至正是一年中最冷的时候，这时人体内寒气增加，身体抗寒能力减弱，及时喝一些羊汤能滋补身体也能提高人体的抗寒能力，它能缓解冬季体虚，也能增强人体在冬季的抗病能力。

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