立冬吃什么蔬菜好 立冬养生饮食要点

天气渐渐的寒冷，转眼秋天就过去了，今天就立冬了。我们在这样的季节里饮食的选择非常的重要，吃的好可以起到养生的效果。那么立冬吃什么蔬菜好呢?立冬的饮食需要注意哪些问题呢?下面跟小编一起来了解下，立冬要健康养生起来哦!

立冬蔬菜选择

莲藕

把莲藕煮熟了吃可以很好的暖身体，莲藕也很适合煲汤，煮熟了吃可以补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。

红薯

红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。

芋头

“七月七秋凉，八月番薯芋头娘。”是说芋头成熟的季节在秋季。因为芋头营养丰富，含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高免疫，有助病后康复。所以，它不仅成了秋天的进补素食一宝，还被养生专家们推举为冬天十大养生蔬菜之一。

包心菜

包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

大白菜

大白菜是我们冬天经常吃的蔬菜，它因为在冬天成熟，又很新鲜受到广泛的欢迎，它的营养价值很高，纤维素和维生素C、维生素E的含量都很高，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

立冬吃什么好

多吃富含营养素的食物

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果好。

富含甲状腺素的食物

人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

助耐寒的食物

在寒冷的季节要多吃一些帮助人体耐寒的食物。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

立冬养生饮食要点

1、咸味食物补益阴血

我们根据中医说的，“秋冬养阴，冬季养肾”的原则，冬季饮食就可以适量地吃一些鲜味的食物，比如，海带、紫菜以及海蜇等，它们也有补益阴血等好处。

2、进补前先引补

立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

3、多温热

天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

4、增加维生素A、C的摄取

增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

立冬食谱

羊肉炖萝卜

配料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

花生煲猪蹄

材料：猪蹄2只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、陈皮1片、姜片2片、盐适量。

做法：花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用。猪蹄斩大件，去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用。瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可。

总结：通过本文我们知道在冬季是养生的季节，今日立冬就要注意饮食的调理喽，我们在冬天可以多吃富含营养素的食物，富含甲状腺素的食物，助耐寒的食物等来达到养生的目的。小编推荐的两款立冬食谱也很不错哦，可以试一试。

立冬养生饮食四原则 要注意补充维生素

立冬是节气是冬天的第一节气，是秋天过渡到冬天的节气，进入立冬后，天气逐渐变冷，此时要注意调整饮食起居，立冬养生吃什么？立冬是初冬的开始，饮食养生以增加热量为主，苦少咸，不能盲目补充。让我们来看看立冬四大饮食原则。

1、立冬饮食养生以增加热量为主

冬季寒冷气候影响人体内分泌系统，增加人体甲状腺素、肾上腺素等分泌，促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三种热源营养素的分解，增加人体防寒能力

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物富含蛋白质和脂肪，产热量多，防寒效果最好。

人体甲状腺分泌物有甲状腺素，可加快体内许多组织细胞氧化，提高身体产热能力，提高基础代谢率，加快皮肤血液循环，防寒，含碘的食物可促进甲状腺素分泌。碘丰富的食物有海带、紫菜、蔬菜、水母、菠菜、白菜、玉米等。

2、立冬养生要注意补充维生素

冬天是蔬菜的淡季，冬天过后维生素不足，维生素c不足，口腔溃疡、牙根肿胀、出血、大便秘结等症状多发生。然后人们可以适当地吃一些薯类，如红薯、土豆等。富含维生素c、维生素b、维生素a、红心甘薯多含胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。

此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。

3、立冬饮食苦少咸

冬肾功能旺盛，多吃咸食品，肾气旺盛，大大损害心脏，减弱心力，影响人体健康。

因此，冬天不吃咸食品，不要吃肾水过旺的苦味食品，补充心脏，提高肾功能，常用食品如槟榔、橘子、猪肝、羊肝、头菜、生菜、醋、茶等。

4、立冬补冬不能盲目补充

补充冬天的同时，补充时要注意胃肠有适应的过程，最好先补充。一般来说，可以用炖牛肉枣、花生仁和糖煮生姜枣牛肉汤吃，调整脾胃的功能。

冬季喝热粥也是养生的一个好选择。吃腊八粥有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心消除烦恼的作用，芝麻粥可以养阴，萝卜粥可以消化痰，胡桃粥可以养阴固精，茯苓粥可以健脾养胃，枣粥可以养阴等。

立冬养生吃什么？总的来说，立冬时心肺气弱，肾气强盛，饮食宜减辛苦，以养肾气。此时，应少吃生冷或干燥热的食物，适用于鸡、鸭、鱼、芝麻、核桃、花生、黑木耳等补充甘润生津的蔬菜，如梨、枣、柑橘等。同时，可以配合润泽的药膳烹饪。

立冬养生饮食的四个要点 多温热少寒凉

立冬节气是进入冬天后的第一个节气，是阳气潜藏，阴气盛行，草木凋零，蛰虫伏藏的季节。寒冷影响人体的内分泌系统，增加人体甲状腺素、肾上腺素等分泌，加快蛋白质、脂肪、碳水化合物三种热源营养素的分解，增加肌体的防寒能力，同时人体的热量也过剩。因此，立冬后适当补充对防寒有好处。那么，立冬节气是怎样养生的呢？下一位编辑介绍立冬节气饮食养生方法。

咸味进入肾补阴血

根据秋冬养阴、冬季养肾的原则，冬季可以适量多吃海带、紫菜、水母等新鲜食物，有补阴血等作用。

补充前补充

立冬后补充需要逐步适应胃肠的过程，必须补充。例如，吃性质温和的花生枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心消烦，芝麻粥可以养阴，萝卜粥可以消化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

多温少冷

寒冷时，适量增加蛋白质、脂肪和维生素和矿物质的吸入，有利于防止低温。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

增加维生素a、c的摄取

增加维生素a、c的摄取，可以提高对寒冷的适应能力。维生素a主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素c主要来自新鲜水果和蔬菜。另外，冬天多吃辣椒可以促进血液循环，增进食欲。

立冬养生吃什么食物好，多吃这五种食物最有利于身体健康

立冬后就算正式进入冬季了，冬季的天气是比较寒冷的，大家在饮食方面也要格外注意补充身体营养，特别是补充身体的热量来抵御冬季寒冷的天气，那么立冬养生吃什么食物对身体健康好呢，接下来小编就带大家一起来了解一下吧！

立冬养生

1、萝卜

萝卜是冬季比较常见的一种蔬菜，萝卜在冬季成熟，还有汪富的维生素和膳食纤维，有利于肠胃蠕动，加快消化，还可以使皮肤更加光滑，立冬是非常适合吃萝卜的。

2、大白菜

提到营养，大白菜必须要占一位，白菜有美容养颜，补充身体营养的作用，大白菜中含有十分丰富的维生素，而且还有非常丰富的水分，特别适合在天气干燥又寒冷的冬季食用。

3、冬枣

冬枣中含有非常丰富的维生素C，维生素C可以提高人体免疫力，而且冬枣中含有丰富的糖分，可以补充身体的能量，还可以加快消化，是冬季非常适合食用的一种水果。

4、梨

梨子的品种很多，大部分梨的品种都在冬天成熟，冬天的梨糖分含量充足，而且有多种维生素，梨最有效的作用就是润肺止咳，而冬天天气寒冷多变，比较容易感冒，多吃梨也可以预防咳嗽等问题。

5、苹果

每天一苹果，医生远离我，这是一句人人都知道的话，苹果的营养成分很高，冬至以后苹果就大量上市，冬天的苹果糖分含量比其他季节更高，口感也更加爽脆香甜，所以冬至是非常适合吃苹果的。

立冬养生吃什么食物最补身体，这五种食物养生最佳

养生成为越来越多人关注的问题，冬天天气开始变得非常冷，身体的热量也就流失的快，这个时候大家就更加开始关注养生问题，那么立冬养生吃什么食物最好呢，有哪些食谱在东西吃最滋补，接下来我们就一起来了解一下吧！

立冬养生

1、红薯

红薯有蒸有烤，吃法很多，东西最常见的红薯吃法就是烤红薯，在寒冷的冬天来一个热腾腾的烤红薯，非常幸福，冬天的红薯糖分充足，口感香甜，非常滋补身体。

2、南瓜

南瓜也属于一种东西成熟的蔬菜，南瓜在冬季的时候所含的营养是最丰富的，南瓜富含丰富的胡萝卜素以及其他容易被人体吸收的营养物质，南瓜吃法有很多，蒸煮炒菜煲汤都可以，有利于身体健康。

3、西兰花

春暖花中含有多种维生素以及叶酸，它可以为人体补充营养，而且西兰花有很好的保护眼睛的作用，经常看电脑或用眼的人可以常食用西兰花。

4、栗子

栗子一直属于干果，你只可以用来煲汤，可以用来炒菜，也可以生吃，栗子还有丰富的维生素C，是干果中比较少见的，在感冒的时候可以适当的吃一些，有利于身体健康。

5、大葱

其实在冬天的时候是一个非常适合吃大葱的季节，大葱不一定要生吃，大葱可以当做调味料，大众中含有多种抵抗疾病的营养元素，还有保护血管的作用，是一种对人体健康非常有帮助的食物。

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