小暑养生 起床时这样做让你更健康

小暑来了，天气也越来越热了，在这个时间段，我们应该怎么做好养生的工作呢？其实想要身体好的话，我们可以从几个方面入手去进行调节。小暑吃什么好？适合在这个时候吃的食物也有不少，接下来让我们一起来找答案吧！

小暑养生

牢记起床的步骤

在天气人的时候，人的血压会受到温度的影响，所以在起床的时候如果起得太猛了，有可能会到导致血压突然变化，然后产生头晕的感觉。因此，当早上的时候我们醒过来了，可以先躺两分钟，然后慢慢的坐在床上，坐两分钟再起身。

坐在床上的时候，我们可以喝点水，由于夏季时人出汗多，代谢快，所以一晚上之后，人体内是比较缺水的。早晨醒了之后一定要多喝点清水，补充水分，这样人的身体以及大脑都会快速的得到足够的水分，然后运行的更好。

饮食上

在小暑时节，建议大家可以常吃一些清淡的食物，比如说各种粥，像是南瓜小米粥、红豆薏米粥、冬瓜虾仁粥等等。这些粥容易消化，营养丰富，水分含量足，正好可以补充营养。一些油腻的，口味重的食物不建议这个时候吃。

在小暑除了喝粥之外，还可以适当的吃一点凉拌菜以及水果，它们的水分含量多，对于防暑、补充营养效果也是很好的。但是任何东西都不建议过量的食用，因为可能会给肠胃带来负担。冰西瓜以及冰饮料、冰淇淋，大家想吃也要注意控制量。

舒缓情绪

小暑时节由于天气炎热，很多人的脾气也会跟着变差，在这样的情况下，如果总是发火可能会给脑血管带来危害，诱发一些心脑血管疾病。因此我们必须要注意，在天气热的时候控制好自己的情绪，发脾气的时候想一想是不是真的有必要。

因此，在小暑吃一些可以清心的食物，经常做一做减压运动，这样便可以帮助我们很好舒缓情绪，保护身体的健康，减少脑血管疾病出现的几率。

适当午睡

因为天气的原因，在小暑很多人的睡眠都存在一些问题，睡眠质量下降，人就会出现精力不足、头晕等情况，而保持适当的午睡能够帮助人们补充精力，减少身体上以及精神上的疲劳感。

并且，适当的午睡还可以帮助人们控制血压，让心率变慢，避免小暑气温过高，因为心率过快而导致的危险。此外，午睡还可以帮助人们有效预防冠心病等心脏疾病，因此在小暑一定要养成午睡的好习惯哦。

多喝水

小暑时节要多喝水，因为天气的原因，人体水分大量流失，此时如果没有补水，就会导致身体缺乏水分的滋润，滋生出大量的细菌，甚至有可能导致体内脏器衰竭，因此多喝水是很好的事情。

此外，小暑虽然不甚炎热，但却是中暑的高发时期，而喝水尤其是喝温盐水能够帮助人们滋润身体，避免因为缺乏水分而导致中暑的情况出现，并且多喝水，还可以帮助人们避免动脉粥样硬化等危险的病症。

当然，除了白开水以及温盐水之外，小暑还可以多喝茶，这样可以更好的对抗炎热，保护身体健康。

但是有一点需要注意，那就是在小暑千万不要大量饮用冰水，因为在小暑外界气温较高，如果大量饮用冰水，很容易导致体温过低从而引起疾病，并且，大量饮用冰水还很容易诱发心绞痛、急性心肌梗死这些危险的疾病，所以小暑一定不要大量喝冰水。

小暑吃什么好

1、绿豆芽

在中医看来，绿豆芽性寒，有清热解毒，消暑利尿的功效，绿豆芽大部分人都可以食用，没有什么食用禁忌，绿豆芽中水分，维生素C以及膳食纤维的含量都很高，而热量却很低，因此在夏季的时候食用绿豆芽还有美颜减肥的功效，因为绿豆芽中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，促进肠道内废弃物的排出，有助于排出毒素，而维生素C能够抑制黑色素在皮肤中的沉积，并且维生素C还有很强的抗氧化功效，能够清除人体内的自由基，从而起到抗衰老的作用。

2、莲藕

莲藕是夏季的时令食物，有着清热凉血，健脾开胃，通便止泻，止血散淤，益血生肌等等功效，莲藕大部分人都能够食用，尤其是老年人，小孩子，体弱多病的人特别适宜食用莲藕。莲藕中含有丰富的膳食纤维，还含有黏液蛋白，这些物质能够和人体内的胆酸盐，甘油三酯以及胆固醇相结合，形成的物质再通过粪便排出人体外，因此食用莲藕也有减肥的功效，能够减少人体对于脂类物质的吸收。

3、黄鳝

有一句俗语叫做“小暑黄鳝赛人参”，指的就是在小暑前后合起来一个月的时间里的夏黄鳝，这个时候的黄鳝是美味也是营养滋补的。黄鳝的肉，血，皮，头都有药用价值，食用患上能够补血补气，消毒消炎，祛风湿等等的功效。在中医看来，黄鳝肉性温，根据中医冬病夏补的说法，小暑的时候正是适宜吃黄鳝的时候，在中医看来，冬季易得的支气管哮喘，风湿性关节炎，慢性支气管炎等等疾病，而这些疾病在夏季的时候却是属于一个平稳缓解的时期，而在这个时候食用有温补功效的黄鳝则可以改善体质，减少冬季患有那些疾病的风险，所以在小暑的时候适宜食用黄鳝。

总结：小暑的养生方法在上文中为大家都介绍了，你都学会了吗？其实养生的方法还是比较简单的，只要我们记住了之后认真的去执行就可以了。不要觉得这些方法很复杂，很麻烦，这是都是具有保健效果的，大家不能偷懒哦。

小暑是几月几日 小暑养生要注意什么事

小暑是一个重要的节气，尤其是对于养生来说，小暑养生是十分重要的，养好小暑这一天，健康无病一整年，这种话并非说说而已，那么小暑是几月几日呢?小暑养生要做什么呢?下面就让我们一起来看一看吧。

小暑是几月几日

虽说小暑大家都知道，但是对于小暑是几月几日还是有很多朋友不了解，接下来小编介绍的便是每年什么时候是小暑。

小暑是二十四节气之第十一个节气，也是干支历午月的结束以及未月的起始;公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到热，全国大部分地区基本符合。

小暑节午睡有什么好处

专家介绍说，夏季正午时分，烈日当头，太阳像火球一样灼热，由于周围环境气温高，皮肤的血管往往容易扩张，血液大量集中于皮肤，引起体内血液分配不平衡，尤其是脑子方面的血液减少，从而发生一时性的脑供血相对不足现象，使人感到提不起精神来，昏昏欲睡。因此午睡显得至关重要。

消除疲劳，恢复精力。上午，人的精力总是比较旺盛的，这是因为经过了一夜休息，内部机能获得了休整，前一天的疲劳消失了。

但是工作或学习一个上午以后，由于体力和脑力的高度集中和紧张，新的疲劳又产生了，并且人体内的热量也有很大的消耗，这时候生理机能除了要求补偿消耗掉的热量外，也要求能够适当地消除疲劳，恢复精力，以便下午更好地进行工作和学习。

补充睡眠，消暑解热。夏天日长夜短，天气炎热，早上鸟鸣蝉噪，夜间蚊叮蝇爬，加之暑热袭人，人们夜间入睡迟，早上醒得早，不仅睡眠时间短，而且睡眠质量也不高，这就更需要通过午睡来补充夜间睡眠的不足。况且，由于中午是一天中热的时候，人的中暑大多发生在中午前后，此时若能来个午睡，放松静养一下，会降低中暑的发病率。

增强体力，改善功能。午睡虽不是主要睡眠，且时间短暂，但它所产生的效应却不容忽视。午睡不但有利于补足必需的睡眠时间，使身体得到充分的休息，并对改善脑部血供系统的功能、增强体力、消除疲劳、提高午后的工作效率具有良好的作用，同时午睡还具有增强机体防疫功能的作用。此外，午睡还可减少脑血管意外事件的发病机会。

保护大脑，缓解紧张。当睡眠时，不但大脑皮质的神经细胞受到保护抑制，得到休息，同时身体各部分也得到一个全面的休息，全身肌肉松弛了，因活动而消耗的体力就可以逐渐恢复过来，身体内部的各种器官就可以平静更有规律地工作。

小暑节如何午睡更健康

据有关调查显示：只有近三成的人有定时午睡的习惯，而这些人中，又有80%的人因睡姿不当、睡眠时间失度而使午睡质量大打折扣;另有过半数的人认为，午睡可有可无，实在太困时才敷衍了事。

由于夏季正午时分气温较高，在人体的降温排汗过程中，皮肤毛细血管扩张，体内血液分布不平衡，大量血液滞留外周，大脑血液供应相对不足，再经过一上午的繁忙工作和学习，普遍会感到疲乏和精神不佳。

如果午饭后正确午睡，会对身体进行及时的调整，对下午的工作和学习都是十分有利的。那么，如何午睡更科学、更健康呢?

睡前不吃油腻食物，不吃得太饱。油腻食物会增加血液黏稠度，加重冠状动脉病变，加重胃消化负担，影响午休质量。

睡觉时应垫上枕头，这样可以减少心脏压力，防止打鼾，并有助于胃肠功能。

午睡姿势宜平躺仰卧或侧卧为佳。

把握好午睡时间长短，可随夜晚的睡眠状态及上午工作的劳累程度而定，一般不宜过长，以半小时左右为宜。时间睡得太长由于进入深睡眠，醒来后会感到头部昏沉。

醒后轻度活动，午睡后要慢慢站起，再喝一杯水，以补充血容量，稀释血液黏稠度，不要马上从事复杂和危险的工作。

避免受较强的外界刺激，因入睡后肌肉松弛、毛细血管扩张、汗孔张大，易患感冒或其他疾病，还要注意免受风寒，避免空调电扇直接吹向身体。

不要坐着或趴着打盹，伏案午睡和坐着打盹会减少头部供血，使人醒后出现头昏、眼花、耳鸣等大脑缺血缺氧的症状，时间长了还可引发脊柱变形、腰肌劳损等。

有的人用手当枕头，趴在桌上午睡，这样会使眼球受压，还会压迫胸部，影响呼吸，也影响血液循环和神经传导，使双臂、双手发麻刺痛。

午睡不能随便在走廊上、树阴下、草地上、水泥地上就地躺下就睡，也不要在风口处睡。因为人在睡眠中体温调节中枢功能减退，重者受凉感冒，轻者醒后易造成身体不适。

但是，由于小暑正午时分气温较高，在人体的降温排汗过程中，皮肤毛细血管扩张，体内血液分布不平衡，大量血液滞留体表，大脑血液供应相对不足，再经过一上午的紧张工作和学习，人们普遍会感到疲乏和精神不振。

如果午饭后正确进行午睡休息，会对身体进行及时的调整，对人的健康以及工作和学习都是十分有利的。因此，午睡是对人体生物钟的一种科学调剂，不是什么样的午睡都能达到休息目的。

小暑午睡注意哪些事

一忌：午睡时间越长越好

午睡时间以半小时至一小时为宜，睡多了由于进入深睡眠，醒来后会感到很不舒服。如果遇到这种情况，起来后适当活动一下，或用冷水洗脸，再喝上一杯水，不适感会很快消失。

二忌：随遇而安乱午睡

午睡不能随便在走廊下、树阴下、草地上、水泥地面上就地躺下就睡，也不要在穿堂风或风口处午睡。因为人在睡眠中体温调节中枢功能减退，重者受凉感冒，轻者醒后身体不适。

三忌：坐着或趴着打盹

不少人由于条件限制，坐着或趴在桌沿上睡午觉，长期形成坐着或趴着午休的习惯，这样极不利于身体健康。趴在桌沿上午睡会压迫胸部，影响呼吸，使手臂发麻，更达不到使身体得到调剂休息的目的。

四忌：人人都需要午睡

午睡也不是人人都需要，只要身体好，夜间睡眠充足者，不午睡一般不会影响身体健康。但是，对从事脑力劳动、大中小学生、体弱多病者或老人，午睡是十分必要的。

总结：小暑养生是很重要的事情，通过午睡能够补足自己的精力，让自己的精神更加充实，所以在小暑期间一定要好好的睡午觉的，并且选择正确的午睡方式，因为这样能够让身体更健康哦。

今日小暑节气 小暑养生的方法有哪些

小暑如何养生?今天是2015年7月7日，正是24节气中的小暑节气，小暑节气的到来意味着盛夏的到来，那么，小暑节气该如何养生呢?小暑养生方法有哪些呢?下面就一起来看看吧。

什么是小暑

小暑是二十四节气之第十一节气，每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热。

2015年小暑时间(2015年7月7日 18:12 - 2015年7月23日 11:30)

小暑如何养生

小暑是二十四节气的第11个节气，也是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。那么小暑如何养生比较好呢?

小暑以迟睡早起为宜

夏季的特点是日照时间长，天亮得早、黑得晚。因此，人们的起居和作息时间应随之做一些相应的调整，以迟睡早起为宜。定时起睡最好，可保护生物钟不受影响。小暑时节，应该遵循定时起睡的原则。虽然个体差异很大，但大多数人可能是这样：晚上10点-11点就寝，早上5点半-6点半起床;午饭后半小时进行短时午睡。此外，三餐及锻炼、用脑、休闲的时间均应明确。这种“定时”在夏季，尤其是盛夏时节尤为重要。炎热的天气影响人们的睡眠，尤其使人睡得不深不甜。但是一旦养成了定时就寝的习惯，就比较容易排除气候对睡眠的干扰，上床不久即可入睡，并且很快转入深睡，早晨也容易自然醒来，而且醒后有舒适惬意感。

对于冷饮不可多吃

夏季适量吃冷饮可防暑降温但冷饮吃得太多则有害无益胃肠受到大量冷食的刺激就会加快蠕动，缩短食物胃肠里的停留间直接影响人体对食物营养的吸收。由于夏季气温高体内的热量不易散发胃肠内的温度也比较高，如果骤然受到大量的冷刺激有可导致胃肠痉挛引起腹痛。

小暑衣着勿赤膊

夏天的时候有些人喜欢在夏天光着上身乘凉，认为赤膊凉爽。其实未必如此。当气温接近或超过人的体温，赤膊不但不凉爽，反而会感到更热。因为人的体温调节不仅靠皮肤蒸发，还和皮肤辐射有关。当外界温度超过37℃时，体温主要靠皮肤蒸发来散热;当气温继续升高时，皮肤不但不能通过辐射方式来散热，还会从外界环境中吸收热量，使人感到更加闷热。所以，盛夏时节最好不要光着上身，相反，应适当穿些衣物，一来可隔热，二来可以阻挡紫外线的照射。

外出应调整时间，避免中午高温外出

有些老人此季节中常感到烦躁疲乏无力食欲减退甚至头晕胸闷恶心等这些症状，中医讲“暑伤气”，民间则说“苦夏”。对此可适当进补，以补充身体中气之不足，并且要保证睡眠的充足并利用午睡间以弥补夜晚睡眠之不足。

对于瓜果也不过量食用

夏季瓜果对维持人体内酸碱度平衡有很好的作用，但过量食用会增加肠胃负担重则会造成腹泻，这由于此节气中阴气已生所以生冷硬的食物便会对肠胃有所伤害。

天气热的时候要喝粥

用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用过量，以免增加肠胃负担，严重的会造成腹泻。

小暑吃什么

小暑，标志盛夏来临。暑季是消化道疾病多发季节，在饮食调养上要特别注意，应以适量、清淡且富有营养为宜。那么小暑吃什么好呢?

炒绿豆芽

[配料] 新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

[做法] 豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

[功效] 清热解毒，疗疮疡。

素炒豆皮

[配料] 豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。

[做法] 豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。

[功效] 补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

蚕豆炖牛肉

[配料] 鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。

[做法] 牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。

[功效] 健脾利湿，补虚强体。

西瓜番茄汁

[配料] 西瓜半个，番茄3个大小适中。

[做法] 西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。

[功效] 清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。

小暑节气如何养生?上面为大家做出了介绍，小暑时期已非常炎热，但是大家注意不要光着上身，喝冷饮也要控制量，晚上可以适当晚睡，早上定时早起。

小暑如何养生 五行人小暑养生要点

小暑如何养生?小暑节气是24节气之一，小暑到来预示天气更加炎热了，这个时候要注意保健身体，那么小暑如何养生呢?道家讲阴阳五行，人也属阴阳五行之内。先正当小暑到来之际，那么五行人应该注意什么呢，怎样才是小暑的正确养生呢?下面一起来了解一下。

小暑养生原则

精神调养：注重“心静”，保持心情平和。

起居调养：小暑暑湿交蒸，避免烈日下暴晒，以防中暑;避免汗出后即吹冷风，寒邪侵袭而出现感冒、关节疼痛等疾病;注意休息，适当午睡，保持精神充沛。

运动调养：可以选择早晨或傍晚在河边、花园里进行低强度运动，如八段锦、太极拳、散步等，避免运动后大汗淋漓。

饮食调养：宜进食温软食物，切忌任性进食生冷食物、不知饥饱，可多喝热米汤、热粥、绿豆汤等养胃生津，益气消暑。

●五行人小暑养生要点

金形人：清热祛湿消暑

精神调养：避免情绪剧烈波动，保持精神愉悦，心境平静。

起居调养：避免烈日下长时间劳作，慎防中暑，同时夜卧贪凉，以防外邪侵袭而引发外感病。

运动调养：宜进行低强度的以伸展运动为主的运动，如八段锦、广播体操等，以微有汗出为度。

饮食调养：宜多吃益气养阴，消暑生津的食物或药食两用之品，如薏苡仁，西瓜、冬瓜、西洋参、绿豆、玉竹、石斛等。

药膳可选择薏苡仁橘皮粥：薏苡仁50克，玉竹10克，橘皮5克，大枣10枚，粳米200克。将薏苡仁、玉竹、橘皮与淘洗干净的粳米同置于锅内，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米烂粥稠即成。有清热祛湿，健脾益气生津的功效。

木形人：钓鱼赏花，怡养性情

精神调养：多参加钓鱼、唱歌、下棋、赏花等文娱活动，陶冶性情。

起居调养：避免大汗淋漓，以防耗气伤津;睡好子午觉，保持精力充沛。

运动调养：可进行低强度运，如散步、八段锦等，以不疲倦为度。

饮食调养：宜进食具有清热祛暑、利湿功效的食物或药食两用之品，可多饮西洋参茶、生脉饮、绿豆冬瓜茶等。

药膳可选择夏枯草瘦肉汤：夏枯草30克，猪瘦肉120克，法夏5克，精盐、味精各适量。将夏枯草、法夏洗净，猪瘦肉洗净切块。把全部用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后，再用小火煮1-1.5小时，加精盐、味精，再煮一沸即成。有清肝泻火、消暑利湿的功效。

水形人：温养脾胃，忌过食生冷

精神调养：保持心境平静，以平常心对待一切事物。

起居调养：睡好子午觉，保持适当午睡;避免汗出当风，以防寒湿入侵。

运动调养：可在清晨或傍晚进行低强度运动，避免过度汗出，伤津耗气。

饮食调养：忌过食生冷、不知饥饱，宜多进食温软食物，温养脾胃，可多饮米汤，砂仁、法夏、苡米、芡实、红豆、扁豆等。

药膳可选择赤小豆鸡内金荷叶粥：赤小豆30克，鸡内金10克，鲜荷叶1张，春砂仁5克，粳米150克。将鲜荷叶洗净，切碎，连同鸡内金一同放入砂锅，加入清水1000ml，大火浇沸，小火熬煮20分钟，放入春砂仁后再煮10分钟，去渣取汁。将淘洗干净的粳米、赤小豆放入药汁中，添加适量清水，大火煮沸后以小火熬煮成粥即可。有健脾利湿，清热消暑的功效。

火形人：清热消暑，益气生津

精神调养：戒怒戒躁，保持心境平静。

起居调养：适当午睡，保证充足的睡眠;避免烈日下暴晒、或在高温环境下长时间劳作，以防中暑。

运动调养：避免运动后大汗淋漓，避免运动后立即洗凉水澡，以防寒湿入侵，引起感冒。

饮食调养：避免进食太饱，可多食具有清热祛暑生津功效的食物或药食两用之品，可多喝生脉饮，如西瓜、绿豆、荸荠、西洋参、薏苡仁、白茅根等。

药膳可选择茯苓薏苡赤豆粥：茯苓20克，薏苡仁100克，赤小豆50克，粳米100克。将赤小豆、茯苓、薏苡仁洗净。粳米淘洗干净。赤小豆浸泡半天。将赤小豆、薏苡仁与茯苓一起入锅，加适量水，用大火煮沸，再用小火煮至赤小豆酥烂，加白糖少许稍煮即成。有化浊利湿，清热消暑的功效。

土形人：防暑湿

精神调养：戒怒戒躁，劳逸结合，以防恼怒伤肝、忧思伤脾。

起居调养：避免夜卧受凉，汗出当风，以防出现感冒、湿疹等疾病;同时保证充足的睡眠，保持精力充沛。

运动调养：避免高强度运动，尤其避免运动后立即饮冷饮或洗凉水澡，避免损伤脾胃或寒湿入侵而出现感冒、关节疼痛等疾病。

饮食调养：多食温软食物，避免饥饱失调，可多吃健脾化湿、益气消暑的食物或药食两用之品，如小米绿豆粥、绿豆汤、春砂仁、法夏、白寇仁、扁豆、冬瓜、西洋参等。

药膳可选择三豆鳅鱼汤：泥鳅300克，红豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，绍酒10克，炮姜10克，生姜5片。将泥鳅放入清水内，吐净泥土，宰杀，去鳃及内脏，洗净。将红豆、黑豆、赤小豆洗净备用;将炒锅置武火上烧热，加入素油，将泥鳅放入锅中煎至7分熟后盛起备用。将煎过的泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、炮姜、生姜一同放入砂锅，加入适量清水，大火烧沸，小火熬煮2小时，放入绍酒，调入适量精盐即成。有清暑祛湿，健脾益肾的功效。

三款小暑养生美食 水煮鳝片补中益气除风湿

蒜薹的营养价值

营养分析：

每100.0克营养成份含量如下：

能量61千卡、蛋白质2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纤维2.5克、维生素A80微克

胡萝卜素480微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.07毫克、 烟酸0.2毫克、维生素C1毫克

维生素E1.04毫克、钙19毫克、磷52毫克、钾161毫克、 钠3.8毫克、镁28毫克、铁4.2毫克

锌1.04毫克、硒2.17微克、铜0.03毫克、锰0.32毫克。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

食疗价值

1提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

3祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

4养肝：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

5抗癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

粉蒸莲藕：安神助眠清热除烦

暑热天气人体消耗大，所谓“无病三分虚”，会有精神疲惫、口苦苔腻、胸腹胀闷等征象，所以中医养生此时强调解热防暑，补充体力。南京市中西医结合医院消化内科副主任中医师刘万里介绍，民间有小暑吃藕习惯，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用，适合夏天食用。粉蒸莲藕不但口感较好，而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质，有安神助眠之功效。

水煮河蚌：清热解毒滋阴明目

常呆空调房也会诱发“干眼病”。南京市中西医结合医院眼科主任夏承志说，中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可。水煮河蚌是很多人喜爱的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

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