九层塔的功效与副作用

九层塔是西餐中最常用的香料，它也叫罗勒，是在400多年前，由荷兰人传入台湾的特有植物，它气味芳香，有清凉感，除了可以当做香料以外，还可以入药。但九层塔也有它的双面性，它好处虽多，却也有一些副作用存在，想具体了解可以私信小编一起去看看。

功效与作用

1、提味增鲜

九层塔的嫩茎叶中含有柔和的方向，用它当做香料，可以起到提味增鲜的重要作用，平时人们只做凉拌菜或者炒菜做汤时，可以直接加入适量的九层塔，就能让制作出的食物味道更加鲜美，它与肉类食材一起搭配时，还能起到去腥增鲜的重要作用。

2、治病杀菌

九层塔还能治病，杀菌，它的嫩茎叶切碎以后加上姜末，直接外敷，可以治疗人类的偏头痛，内服以后还能治疗呼吸系统的炎症与痉挛，可以起到杀菌消炎，促进血液循环的重要作用。除此以外，九层塔还能治疗癫痫，也能用于毒蛇咬伤的治疗，能起到明显解毒消肿的作用。阅读全文>>

炖牛肉最忌讳两种佐料 炖牛肉怎么做好吃又烂

牛肉是我们生活中经常吃的肉类，不同的做法也有不同美味的口感。过年期间炖牛肉，绝对是餐桌上的一道大菜，但是炖牛肉最忌讳两种佐料大家知道吗？下面就为大家介绍。

炖牛肉最忌讳两种佐料

炖牛肉最忌讳的两种佐料是花椒和大料，花椒的味道较大，加在炖牛肉中不仅不会给牛肉增加鲜味，还会将牛肉原本的鲜味压住，导致炖出来的牛肉只有花椒的麻味，失去原本的牛肉味。大料指的是八角、桂皮等香料，若在炖牛肉时加入大料，会使炖出来的肉变黑，口感也会变硬，影响口感，还会降低牛肉的营养价值。

炖牛肉怎么做好吃又烂

一、番茄炖牛肉

食材：牛肉，西红柿，食盐，姜，蒜，八角，花椒�....阅读全文>>