胡萝卜的营养价值有哪些 胡萝卜的功效与作用

胡萝卜中含有大量的维生素A，它能有效预防结膜干燥、夜盲症、白内障等病状；胡萝卜能增加机体免疫力，抑制癌细胞的生长，从而达到防癌、抗癌的作用；胡萝卜的表皮中含有红萝卜素，能促进血液中血红素的增加，提高血液浓度，贫血患者可多食用胡萝卜。

功效与作用

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、健脾助长

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，所以儿童多吃胡萝卜对长身体长骨骼是非常好的。

3、补血

胡萝卜皮中所含有的胡....阅读全文>>