胡萝卜的营养价值有哪些胡萝卜的功效与作用

网友投稿养生常识 2021-12-16

胡萝卜中含有大量的维生素A，它能有效预防结膜干燥、夜盲症、白内障等病状；胡萝卜能增加机体免疫力，抑制癌细胞的生长，从而达到防癌、抗癌的作用；胡萝卜的表皮中含有红萝卜素，能促进血液中血红素的增加，提高血液浓度，贫血患者可多食用胡萝卜。

功效与作用

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、健脾助长

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，所以儿童多吃胡萝卜对长身体长骨骼是非常好的。

3、补血

胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。红萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，所以贫血的朋友可以多吃点胡萝卜。

4、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

5、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

6、止咳化痰

用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效。

7、降血压

常生食胡萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。

胡萝卜的功效与作用

　　另外胡萝卜含有丰富膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，使肠道中充盈物质，可加强肠道蠕动，达到宽肠通便作用。其次胡萝卜中的胡萝卜素进入体内，可转变为维生素A，有助于增强机体免疫功能。萝卜中含有木质素也能提高机体免疫力。

　　最后胡萝卜中富含β胡萝卜素，人体食用后，能把它转化为抗氧化剂，可以减少人体内自由基生成，从而达到减慢细胞老化速度，达到美容作用。

吃胡萝卜的功效与作用

胡萝卜是一种特别不错的日常食物，现在我们就一起来了解一下胡萝卜的功效与作用吧，胡萝卜可是植物人参哦。

胡萝卜的功效与作用

1.胡萝卜可以给人们提供丰富的营养物质，所以说也有人称胡萝卜为小人参，含有在量的胡萝卜素，各种维生素，花青素，钙铁等矿物质微量元素。胡萝卜有很好的袪斑功效。

2.胡萝卜可以益肝明目，胡萝卜素和维生素A都可以补肝明目前，可以有效地预防夜盲症。胡萝卜还有很好的利膈宽肠的作用。

3.胡萝卜含有大量的植物纤维，这些物质都是有很好的吸水性的，会膨胀肠道，同可以加强肠道的蠕动，所以说有很好的宽肠作用，可以预防接癌症，可以通便。

4.胡萝卜可以健脾除疳，胡萝卜中的维生素A是一种很不错的营养成份，可以促进骨骼的正常生长发育，这些都是骨骼形成的必需物质，同时也可以促进细胞增殖与生长。

5.可以增强免疫力，有胡萝卜素和维生素A，所以可以增强人体的免疫力，可以减少癌细胞，胡萝卜还可以降血糖降血脂，对于糖尿病人是特别不错的，有很好的强心作用，可以后预防冠心病。

胡萝卜的功效与作用胡萝卜有哪些营养价值

胡萝卜的品种很多，颜色多样，有紫色的，有红色的，也有黄色的。国内常见的胡萝卜是红色和黄色两种。胡萝卜的肉质比较细密，脆嫩多汁，表皮比较光滑。大家在食用胡萝卜的时候，了解胡萝卜的功效和作用吗？一起来看看吧。

胡萝卜的功效与作用

1.提高抵抗力

胡萝卜中含有木质素，木质素对人体健康有帮助，有助于癌细胞的消灭。适量食用胡萝卜，有利于提高人体的抵抗能力。

2.降血脂和降糖

胡萝卜中的营养，物质有降血脂的功效，有利于肾上腺素的合成。食用胡萝卜也有降血压的效果。因此，对于老人家以及存在高血糖的人，适合适量食用胡萝卜。

3.明目

胡萝卜中有丰富的胡萝卜素，这些胡萝卜素在人体中通过酶的作用，变成了维生素A，因此有利于我们的视力健康，能够缓解夜盲症的情况。食用胡萝卜，有明目的效果。

4.利于通肠

胡萝卜中的植物纤维也是比较多的，植物纤维有利于促进肠胃的蠕动，利于身体的代谢，还能够提高对于肠道癌的预防。

胡萝卜的营养价值

胡萝卜的营养价值高，一方面，胡萝卜素有利于预防细胞的癌变。胡萝卜也有抗氧化的效果，对于细胞健康有很大的帮助。

胡萝卜也有造血功能，能够补充人体所需要的血液，有效的改善贫血的问题，胡萝卜中也含有丰富的钾元素。

胡萝卜中的纤维含量也是比较高的，因此有较强的吸水性。胡萝卜中的维生素A也有利于骨骼的发育。胡萝卜的营养价值以及功效作用如此多，建议适量食用胡萝卜。

胡萝卜的营养价值有哪些

胡萝卜在生活中特别受欢迎，它原产于亚洲西部，在13世纪时引入中国，因为它的外表与萝卜相似，而被人们定名为胡萝卜，直到现在它依然是人们最喜欢的高营养菜品，但是对于胡萝卜营养价值，人们却是一知半解，只知道它含有大量的胡萝卜素，能保护眼睛，其实它的营养价值并不只有这些，下面我会对它做一个详细的介绍。

1、营养成分

胡萝卜素有小人参之称，它是一种营养丰富的食材，它不但含有大量的糖类和脂肪，还含有挥发油和多种维生素，据说每一百克胡萝卜中就含有蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖粉则高达八克，除此以外，果胶，淀粉以及无机盐和氨基酸等物质，也是胡萝卜中最重要的存在。它们都是对人体有益的营养物质，对维持身体正常机能有很大的好处。

2、胡萝卜素

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这是其它食材所不可超越的存在，而且这种胡萝卜素在进入人体以后，经过小肠内美丽布置的作用，可以快速转化成维生素a能补肝明目，预防夜盲症，也能促进人体骨骼发育，加快人体细胞增殖，对人体正常发育有很重要的意义。

3、木质素

木质素也是胡萝卜中最重要的存在，它是一种可以提高人体免疫力的重要成分，这种物质被人体吸收以后，能提高人体内巨噬细胞的活性，能抑制人体内多种病毒与细菌的活性，可以让人体抗病能力提高，也能预防人体组织细胞发生癌变。

4、降糖物质

胡萝卜中还含有一些天然的降糖物质，它能让人体过高的血糖降下来，而且能促进胰岛素分泌，你糖分物质的分解与代谢能预防血糖升高，它是最适合高血糖和糖尿病人群食用的健康食材，对稳定病情，预防糖尿病并发症有很大的好处。