糖醋排骨用什么醋最好？糖醋排骨的做法

糖醋排骨酸甜适口，色泽红润浓郁，是讨人喜的经典的家常菜。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！

文章导读

1、排骨怎么泡出血水？

2、糖醋排骨用什么醋最好

3、糖醋排骨的做法

排骨怎么泡出血水？

排骨可以放入清水中浸泡，但是时间会很长，也可以在排骨上洒上少许碱面和少许清水抓匀，然后再用清水清洗干净，这种方法处理时间短，并且效果也不错。

糖醋排骨用什么醋最好

这个问题就比选择排骨要简单多了，常见的烹调用醋无非就是陈醋、米醋和白醋了。选择米醋是最好的

米醋：主要是用高粱、大麦、糯米等原料酿制而成的，米醋颜色是淡淡的棕红色，酸中略带有甜味，属于营养较高的一种醋，比较适合烹饪糖醋类菜肴，而且不会影响成菜的颜色。

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做糖醋排骨怎么选排骨？糖醋排骨先放糖还是先放醋

糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受大家喜爱。那么，做糖醋排骨的时候怎么选排骨？下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！

文章导读

1、做糖醋排骨怎么选排骨？

2、蚝油可以做糖醋排骨吗

3、糖醋排骨先放糖还是先放醋

做糖醋排骨怎么选排骨？

排骨是制作这道菜的主要食材，如何选择适合的排骨就显得很重要了。排骨其实分为大排、小排、肋排和仔排，虽然都称为排骨但是烹饪方法却不相同。

大排：其实就是我们平常在市场中常见的脊骨，就是和里脊肉相连的骨头，中间有骨腔，所以也有叫做腔骨的，大排适合制作红烧脊骨、也适合用来炖汤。

小排：靠近肚子的排骨称为小排，处于肋排和子排的下边。小排的特点是骨头上肉层比较厚，并且还有脆骨，因此小排比较适合用来蒸、炖、炸或烤，所以说小排在烹饪中应用是比较广泛的�....阅读全文>>

糖醋排骨怎么做好吃 糖醋排骨的材料和做法步骤

糖醋排骨滋味酸甜，肉香滋味浓的糖醋排骨深受南方地区人的喜爱，这道色香味全面的美味是典型浙江菜的代表，做法其实也不难，下面我介绍给大家糖醋排骨的做法，看看糖醋排骨怎么做好吃吧。

糖醋排骨怎么做好吃

一、糖醋排骨的准备食材

糖醋排骨需要用到一斤肋排，葱姜蒜一到两颗，调料有淀粉，食用油，酱油，醋，盐，味精。

二、糖醋排骨的做法

第一步：先清洗排骨，之后将排骨切成小段。

第二步：锅内先加入油，加热到五成热左右，放入排骨后开始炸排骨。

第三步：将葱姜蒜切末，之后等到排骨的两面都变得焦黄后就可以沥油捞出。

第四步：锅中倒出些油，留下些底油后加入盐，酱油，味精，姜蒜，炒匀后放入排骨。

第五步：等到排骨�....阅读全文>>

零基础 怎么在家做出美味的糖醋排骨

食材

• 排骨 若干
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 生姜 适量

准备若干排骨，姜片，食用油，白糖，生抽（酱油），醋。

1可以用料酒和生姜稍微腌制一下排骨

可以用料酒和生姜稍微腌制一下排骨。

热锅放油，加三勺白糖，约20克，小火融化。

2用小火将白糖融化到焦糖色

用小火将白糖融化到焦糖色。

3放入排骨

放入排骨。排骨可以根据喜好，先微微煎过，不煎也不影响。

4倒入2碗水，加3勺酱油，1勺白醋

倒入2碗水，加3勺酱油，1勺白醋。配料的量并非固定，要看排骨的量和个人口味来自由调节�....阅读全文>>